octobre 13, 2025

[食記][台北市] Gira Pizza Pizza — 化北路巷弄內正統義式窯烤披薩專賣店 – Jeremy

Le restaurant Gira Pizza旋轉披薩」，
老闆杜昱賢也是相當優秀的披薩職人，
曾經遠赴義大利拿坡里在APN(拿坡里披薩職人協會)開設的披薩學院學習廚藝並拿到證書,
(2023)參加拿坡里CAPUTO盃披薩大賽台灣賽，
在經典STG組勇奪亞軍。
先前得知這間店是因為台南「27 Pizza Italy 義大利窯烤披薩」的老闆推薦給我的，
今年總算得以有機會造訪「Gira Pizza 旋轉披薩」啦！

Gira Pizza

Gira Pizza Restaurant

地址：台北市松山區敦化北路165巷6號
鄰近捷運站：台北捷運松山新店線G17小巨蛋站
Adresse : (02) 2718 0060
Horaires : 11h30 ~ 14h30, 17h30 ~ 21h30 (星期一、二公休)
FB粉專
IG
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Gira Pizza Restaurant

從店門口就可以透過玻璃窗看到老闆細心製作披薩的情形

店裡佈置裝潢走歐式簡約風格，
空間寬敞舒適環境乾淨整潔，
牆上貼了幾幅義大利拿坡里當地美景photo。

還有老闆參加比賽的 photo，
以及他的APN證書
Le CAPUTO s’appelle CAPUTO.
Il s’agit d’une déclaration de Davide Civitiello.

廚房是開放式的，
窯爐選用義大利進口的大型窯爐。

Gira Pizza

這家供應的披薩口味有10幾種，
還有義大利麵、燉飯、開胃菜，
以及甜點和飲品。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)

Gira Pizza

在此介紹我在這家曾品嘗過的餐點

肉食主義披薩

這家的披薩餅皮是選用義大利進口CAPUTO麵粉手工發酵製作，
烤好後的餅皮外酥內軟Q，
雖然這家的披薩大達12吋，
由於餅皮是偏薄的，
所以一個人吃完整份披薩不至於太飽。
有番茄泥、莫札瑞拉起司、義式肉腸、培根、辣味邱拉爾，
是適合 « 無肉不歡 » 的人點的一道披薩，XD
三種肉跟酸香的番茄泥和奶香濃郁的莫札瑞拉起司搭得很好。

辣味邱拉爾披薩

有番茄泥、莫札瑞拉起司、辣味邱拉爾臘腸切片、羅勒葉、初榨橄欖油，
辣味邱拉爾臘腸(Chorizo)就是西班牙紅椒臘腸，
鹹香又帶有紅椒的獨特辛辣，
也使得整體吃起來偏重口味，
再淋上辣味橄欖油更過癮。wwww

蕪菁葉義式肉腸披薩

有拿坡里油漬蕪菁葉、煙燻莫札瑞拉起司、義式肉腸，
這家的義式肉腸紮實又帶有嚼感，
香料香氣入味而且不至於死鹹。
煙燻莫札瑞拉起司的香濃醇厚奶香在這道披薩中更為明顯，
又帶點淡雅的煙燻香氣，
加上酸酸又細嫩的油漬蕪菁葉，
搭起來相當美味。

經典生火腿芝麻葉披薩

有番茄泥、莫札瑞拉起司、生火腿、芝麻葉、初榨橄欖油，
生火腿肉質柔嫩帶點嚼勁，
清香微苦的芝麻葉能襯托生火腿的鹹香。

拿坡里式漁夫大寬麵

大寬麵搭配鮮蝦、透抽、蛤蠣等海鮮，
以蝦汁、蒜頭、辣椒、番茄、羅勒等拌炒，
大寬麵口感Q彈很能扒上滿滿醬汁，
酸鹹香又帶有海鮮的鮮味，
鮮蝦、透抽和蛤蠣都很鮮美。

窯烤義式肉腸

最近一次在這家用餐還加點了一條肉腸，
窯烤的過程鎖住滿滿肉汁，
紮實帶有嚼感又多汁而且香料入味，
搭著芥末籽醬更美味。

阿芙佳朵

濃厚醇苦的濃縮咖啡和冰涼香甜帶有奶香的香草冰淇淋，
苦甜、冰熱交錯融合的滋味真美妙。

很開心又能造訪一間正統義式窯烤披薩店，
「Gira Pizza 旋轉披薩」各口味的披薩和各道料理都很美味，
推薦喜愛義式料理的朋友們可以到這家品嘗看看。

Il y a une quantité de 500 dollars de réduction pour un montant de 500 dollars！
台北市是我第一個達到500篇食記的縣市！
台北市的美食豐富多元，
異國美食很多，
包括義式料理在內。
我很喜愛義式窯烤披薩，
500 篇食記實在太榮幸啦！