Les avantages pour la santé de l’orge comprennent l’amélioration de la digestion, aident à la perte de poids, protègent contre les calculs biliaires, soutiennent la peau, empêchent l’asthme, prévenir les maladies cardiaques, une bonne source d’antioxydants, aident à gérer le diabète, une grande source de minéraux et de vitamines, de stimuler l’immunité et de bénéfique pendant la grossesse.

Qu’est-ce que l’orge?

Même si l’orge peut ne pas être aussi populaire que les autres grains entiers tels que le blé, l’avoine ou le quinoa, il combine certains des avantages pour la santé les plus impressionnants. Une teneur élevée en fibres, ample de minéraux, d’antioxydants et de vitamines, de protection contre le diabète et de santé cardiaque, ne sont que quelques-uns des avantages nutritionnels de l’orge.

L’orge est un grain incroyablement polyvalent avec une riche saveur de noix et une consistance moelleuse intéressante et semblable à des pâtes. Il ressemble à des baies de blé, même si elle est légèrement plus claire. À 270 calories par tasse, l’orge est un aliment faible en calories. C’est également l’un des grains consommés les plus anciens du monde. C’était un grain de base pour les agriculteurs à l’époque médiévale depuis des centaines d’années et à ce jour est inclus dans le régime alimentaire de nombreuses nations africaines, moyen-orientales et africaines qui consomment de l’orge depuis des milliers d’années.

11 Avantages impressionnants pour la santé de l’orge

1. Améliore la digestion

Les fibres aident à lutter contre la diarrhée et la constipation en créant du volume dans le tube digestif, contrôlant ainsi les selles. Une étude réalisée en 2003 a montré les effets de l’intégration de plus d’orge aux repas des femmes adultes et a découvert qu’après un mois, la consommation d’orge avait un impact positif sur la fonction intestinale et le métabolisme lipidique.

Les fibres de l’orge sont également essentielles pour maintenir un équilibre sain des bactéries dans le tube digestif. Un autre avantage bien documenté et le principal avantage de la nutrition de l’orge est qu’il peut aider à prévenir certains types de cancers dans le système digestif, qui comprend le cancer du côlon.

2. Aide à la perte de poids

La fibre contenue dans l’orge est essentielle pour un régime en graisse. Comme mentionné précédemment, la fibre aide à créer des selles volumineuses qui accélèrent ensuite le processus d’élimination des déchets et des toxines dans le corps. En plus de cela, les aliments contenant des fibres vous font vous sentir plein et satisfait pendant de longues périodes. Cela vous permet de réduire la consommation maintenant et empêche également la suralimentation. Par conséquent, la fibre trouvée dans l’orge limitera votre envie de nourriture, ce qui vous aidera à brûler plus de calories et donc de poids.

3. Protége contre les calculs biliaires

Puisqu’il est riche en fibres insolubles, l’orge aide les femmes à éviter de développer des calculs biliaires. La fibre insoluble vous aide à minimiser la libération d’acide biliaire, augmentant ainsi la sensibilité à l’insuline et réduisant les niveaux de triglycérides. Un article publié dans l’American Journal of Gastroenterology a montré que les femmes qui consommaient un régime riche en fibres étaient à un risque de 17% plus faible de développer des calculs biliaires par rapport à d’autres femmes.

4. soin de la peau

L’orge est remplie de sélénium, ce qui aide à préserver l’élasticité de la peau, la protégeant ainsi contre le relâchement et les dommages aux radicaux libres. De plus, il améliore également notre pancréas, notre cœur et notre fonctionnement du système immunitaire. La carence en sélénium peut entraîner des cancers du côlon, du foie, de la peau, de la prostate, du sein et de l’estomac.

5. Empêche l’asthme

L’orge est un allergène clé dans l’état de l’asthme de Baker et également une protéine d’endosperme d’orge. L’asthme de Baker est une maladie aéroportée, normalement répandue dans les boulangeries et les confiseries. Il agit comme une méthode préemptive assez efficace pour de tels types d’allergènes principaux de la farine de blé.

6. Empêche les maladies cardiaques

L’orge comprend des nutriments clés, tels que la vitamine B1 thiamine, la niacine de vitamine B3, le cuivre, le magnésium et le cuivre qui sont tous utiles pour abaisser le cholestérol, un niveau élevé de pression artérielle et d’autres facteurs de risque liés aux maladies cardiaques. Ces minéraux clés aident à contrôler le métabolisme et la production de cholestérol, empêchent la coagulation sanguine nocive, aident à améliorer la santé artérielle et sont essentielles pour les opérations de signalisation nerveuse qui aident à réguler les fonctions cardiaques, telles que les rythmes cardiaques.

Les nutriments de l’orge sont particulièrement utiles pour ralentir les progrès dangereux de l’athérosclérose, un état de santé où la plaque s’accumule dans les artères et peut entraîner une crise cardiaque, des complications cardiaques ou même un accident vasculaire cérébral. La valeur nutritionnelle de l’orge aide les vaisseaux sanguins sans blocage, améliorant ainsi la circulation sanguine et minimisant l’inflammation.

7. Bonne source d’antioxydants

L’orge regorge de phytonutriments antioxydants appelés lignans.Les lignans sont associés à des événements plus faibles de maladies cardiaques et de cancer, car ils sont utiles pour réduire l’inflammation et lutter contre les effets que le vieillissement peut avoir sur le corps. Le type clé de lignine présent dans le corps est connu sous le nom de 7-hydroxymatairesine. La recherche suggère que cet élément peut se protéger contre le développement des maladies cardiaques et du cancer, car elle aide le corps à métaboliser les bactéries et à maintenir le rapport parfait des bactéries bonnes et badaires dans l’intestin, réduisant ainsi l’inflammation globale.

Les oxydants présents à à peine aider à augmenter les taux sériques d’enterolactone, un élément qui est corrélé à la régulation des niveaux d’hormones et ainsi à lutter contre les cancers liés aux hormones, comme le cancer du sein et de la prostate.

8. Aide à gérer le diabète

Il aide efficacement à contrôler le diabète de type 2. Le diabète de type 2 peut être évité en perdant du poids, soit par activité physique, soit en incorporant de nombreux grains entiers dans l’alimentation. L’orge est un aliment riche en fibres, et il comprend tous les minéraux et vitamines clés, une fibre soluble en particulier bêta-glucane qui décélère dans l’absorption du glucose. La publication en décembre 2006 de la recherche en nutrition a montré que les participants résistants à l’insuline qui ont ajouté des fibres solubles à l’orge bêta-glucane avaient des niveaux d’insuline et de glucose considérablement plus faibles par rapport aux autres sujets d’essai.

9. Une grande source de minéraux et de vitamines

Il contient de nombreux nutriments clés, qui comprend le magnésium, le sélénium, la niacine, le cuivre, la thiamine et d’autres minéraux et vitamines essentiels. Pour exemple, le cuivre est vital pour maintenir la fonction cognitive dans la vieillesse, soutenant le système nerveux, le métabolisme et la production de sangles rouges. De même, le sélénium trouvé dans l’orge profite à votre apparence physique en améliorant la santé des cheveux et de la peau et soutient également un métabolisme sain.

Le manganèse trouvé dans l’orge est essentiel pour la santé du cerveau et le soutien du système nerveux. Une tasse d’orge cuite offre 20% de vos besoins quotidiens en magnésium recommandé. Le magnésium est essentiel pour les relations enzymatiques clés dans le corps, qui comprend l’utilisation et la production de glucose.

10. Saissine l’immunité

Le bêta-glucane présent dans l’orge est riche en antioxydants. Il comprend également de la vitamine C, un nutriment bien connu pour stimuler le système immunitaire.

11. Bénéficial pendant la grossesse

Comme discuté ci-dessus, l’orge est une centrale de nutriments essentiels, d’antioxydants et de fibres. Boire de l’eau d’orge tous les jours peut aider à promouvoir une meilleure digestion et à faciliter les nausées matinales. De plus, il peut aider à contrôler la glycémie, empêchant ainsi le risque de diabète gestationnel.