Nous connaissons et aimons tous le talent de Jamie Oliver pour créer des recettes faciles, vibrantes et pleines de saveurs avec des ingrédients frais – et maintenant, il facilite encore plus le suivi d’un mode de vie sain d’une manière durable et gérable avec Mangez-vous sainementson premier livre de recettes consacré à l’amélioration de la santé à long terme, et une série télévisée du même nom sur Channel 4.
Mangez-vous sainement n’est pas seulement un livre de recettes, mais aussi un guide nutritionnel indispensable. Outre de nombreuses recettes, vous trouverez les astuces santé de Jamie pour faire du shopping, manger, vivre et dormir, consommer vos sept fruits et légumes par jour, ainsi qu’un plan de repas de deux semaines pour vous aider à démarrer votre parcours d’alimentation saine.
Pour vous donner un avant-goût de certains des plats brillants et des conseils que vous trouverez à l’intérieur, nous avons rassemblé certaines de nos recettes préférées des chapitres du livre couvrant le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, les repas du week-end, les friandises sucrées plus saines et les boissons.
Petit-déjeuner
Œufs pochés Dukkah
Composée de patates douces riches en fibres, de persil frais et de tomates cerises juteuses, cette recette de 14 minutes est parfaite pour le petit-déjeuner ou le brunch.
Brekkie Smush-in extraordinaire
Cette garniture sucrée pour toasts au levain contient des dattes, de la banane rapidement caramélisée, du beurre de cacahuète et du yaourt grec pour un petit-déjeuner satisfaisant ultime.
Déjeuner
Salade de crevettes et nouilles
Cette salade vibrante regorge d’un mélange de saveurs et de textures contrastées. Mieux encore, la préparation ne prend que 10 minutes.
Pâtes au thon et au brocoli
Ces pâtes à cuisson rapide, simples et satisfaisantes, sont une façon ingénieuse d’utiliser des feuilles de lasagnes fraîches.
Dîner
Couscous au saumon savoureux
Du saumon frit croustillant, du couscous sain, des légumes colorés et un yaourt rafraîchissant au basilic se réunissent pour un dîner rapide et facile en milieu de semaine.
Poulet, haricots et riz au four
Ce plat de cuisson simple en une seule boîte comprend des cuisses de poulet croustillantes sur un lit de haricots cannellini riches en fibres, de riz complet et de légumes, aromatisés avec de la pâte d’harissa chaude et parfumée.
Repas du week-end
Fish & Chips santé
La chapelure Panko et la patate douce constituent de délicieux échanges sains dans cette version plus légère d’un classique réconfortant.
Petits pains végétariens croustillants à la vapeur
Idéals à partager lors d’un repas en famille, ces petits pains cuits à la vapeur polyvalents sont une excellente façon d’utiliser les restes de légumes dans votre réfrigérateur.
Des friandises plus saines
Sandwichs fro-yo au chocolat
Composée de framboises piquantes et de yaourt grec, de gingembre réchauffant, de gâteaux d’avoine et d’un filet gourmand de chocolat noir, cette gâterie sucrée à cinq ingrédients est parfaite pour satisfaire vos envies de crème glacée.
Muffins aux bleuets
Doux, nutritifs et savoureux, ces muffins aux baies polyvalents sont parfaits pour être préparés en lots afin que vous ayez toujours une collation sur le pouce.
Boissons
Kickstarter du matin
Ce mélange percutant d’épices, de gingembre, de citron, de miel et de menthe fraîche est réuni pour une boisson matinale à préparer à l’avance qui vous aide à commencer la journée en vous sentant frais et revigoré.
Smoothie Déesse Verte
Buvez vos légumes verts avec ce smoothie rafraîchissant aromatisé à la banane, au citron vert, au beurre de noix et à l’eau de coco – avec l’ajout d’épinards et d’avocat pour une dose de fibres et de graisses saines.
Retrouvez toutes les recettes de la série Channel 4 de Jamie, Eat Yourself Healthy, ici.
