Le roti, également connu sous le nom de chapati ou phulka, est un pain plat indien sans levain à base de farine de blé entier moulue sur pierre ou d’atta. Découvrez comment pétrir une pâte à roti molle dans une machine à pain ou un robot culinaire et réaliser facilement des roti ronds.

recette de roti

Le Dal bati churma est un plat indien célèbre. Le bati est un pain dur cuit à base de farine de blé entier (atta). Le Bafla est similaire au bati mais d’abord bouilli puis cuit au four ou à la friteuse.

la recette du Dal Bati

L’Aloo paratha ou pain plat farci aux pommes de terre est un pain indien populaire. Il constitue un petit-déjeuner satisfaisant et est couramment servi pour le déjeuner, le dîner ou le brunch du week-end. Découvrez cette recette d’aloo paratha facile et délicieuse.

Recette d’Aloo paratha

Moong dal paratha est un pain plat indien végétalien farci de lentilles jaunes cassées et d’épices. Il peut être servi au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Découvrez cette recette facile.

Moong Dal Paratha

Le pain Paratha ou lachha paratha est un pain plat végétalien, multicouche, sans levain et feuilleté de la cuisine indienne. Il est servi dans les restaurants et est également facile à préparer à la maison. Découvrez cette recette de paratha végétalienne.

Pain Paratha

Le curry de lentilles brunes ou masoor dal entier est un plat indien végétalien et sans gluten. Il est facile à préparer, nutritif et riche en protéines et en fibres. Découvrez comment préparer du masoor dal entier dans un pot instantané.

Recette de masoor dal entier

Le curry de haricots mungo est un plat indien végétalien et sans gluten à base de haricots mungo entiers. Il est préférable de le servir avec du pain indien ou du riz. Découvrez comment préparer des haricots mungo dans un pot instantané sans les tremper.

recette de haricots mungo

Le Masoor Dal est un curry indien de lentilles rouges végétalien et sans gluten. Il est servi avec du riz et du pain indien comme le roti. Il est parfait pour les repas en semaine et pour la planification des repas. Découvrez comment préparer du masoor dal dans l’Instant Pot.

Pot instantané masoor dal

Le curry vert moong dal ou curry de lentilles vertes cassées est un plat indien végétalien et sans gluten. Il est servi avec du riz ou du pain indien. Découvrez comment préparer du moong dal vert sans tremper dans l’Instant Pot.

Dal de lune verte

Le Dal palak ou dal aux épinards est un plat indien nutritif à base de lentilles. C’est un plat végétalien, sans gluten et adapté aux enfants, servi avec du pain indien ou du riz. Découvrez comment préparer du dal aux épinards dans l’Instant Pot en utilisant du moong dal.

recette Dal palak

Le Toor Dal ou pois d’Angole cassés est une lentille et est couramment utilisé pour faire du dal tadka. Il est végétalien, sans gluten et servi avec du pain indien ou des plats de riz. C’est une recette rapide et facile pour préparer du toor dal dans une casserole instantanée sans trempage.

recette de toor dal

Il s’agit d’une recette délicieuse, copieuse, végétalienne et sans gluten de lentilles mélangées. Il est populairement connu sous le nom de panchmel ou panchratna dal. Servez-le avec du pain plat indien et du riz pour un repas satisfaisant

Panchmel Dal

Le khichdi ou kitchari est un aliment réconfortant indien populaire et un aliment végétarien incontournable en cas de maladie. Le khichdi Instant Pot est un repas tout-en-un composé d’un mélange de dal, de riz, d’épices, de légumes et de ghee. Il peut être facilement personnalisé selon vos goûts. Il est sans gluten et peut être facilement rendu végétalien.

Khichdi en pot instantané

Le Pulao est un plat de riz indien populaire. C’est une recette facile pour faire du pulao aux pois ou du pilaf aux pois dans Instant Pot. Les pois pulao sont végétaliens et sans gluten et peuvent être préparés pour le déjeuner ou le dîner. Il s’agit d’une recette adaptée aux enfants et peut être servie avec du dal, du kadhi (soupe au yaourt) ou du raitha (condiment au yaourt).

Petits pois pulao

Ce pulao aux champignons ou riz aux champignons est un plat de champignons indien végétalien et sans gluten. Il est parfait pour un dîner en semaine ou pour un repas-partage. Découvrez cette recette facile pour faire du pulao aux champignons dans une cocotte-minute électrique comme un Instant Pot ou sur la cuisinière.

Recette de pulao aux champignons

Les Nan Khatai sont des biscuits indiens populaires servis comme collation avec du thé. C’est une recette facile pour préparer du nan khatai à la maison au four ou à la friteuse.

recette de biscuits indiens

La carotte halwa ou gajar halwa est un pudding indien aux carottes. C’est un dessert sans gluten et peut être rendu végétalien. Il s’agit d’une recette facile pour préparer du halwa de carottes dans l’Instant Pot avec seulement 4 ingrédients principaux !

Recette Gajar halwa

Moong dal halwa est un dessert indien traditionnel à base de lentilles jaunes cassées ou moong dal. C’est sans gluten. Découvrez comment préparer une recette instantanée de moong dal halwa en pot avec du moong dal trempé.

Moong dal halwa

Dudhi halwa ou lauki halwa est un dessert indien à base de gourde (calebasse). C’est un dessert facile à réaliser pour toute occasion. Il s’agit d’une recette facile pour préparer du halwa à la gourde dans un pot instantané.

Dudhi halwa

Les graines de sésame ladoo ou til ke laddu sont des boules de jaggery au sésame, un bonbon indien et une collation. Ils sont fabriqués lors de festivals et notamment lors du festival de cerf-volant Makar Sankranti. Découvrez cette recette facile pour préparer du soft til laddu avec des graines de sésame blanches et du jaggery.

Jusqu’à ladoo

Les vermicelles kheer, également connus sous le nom de pure khurma, seviyan kheer, sont un dessert indien à base de lait et de nouilles. Il peut être servi chaud ou réfrigéré et peut être facilement préparé dans un Instant Pot ou sur la cuisinière.

Kheer vermicelles