Vous avez un morceau de chou à utiliser ? Mettez-le à profit dans ces délicieuses recettes de chou ! Ils comprennent des accompagnements simples, des salades de chou, des sandwichs et bien plus encore.

Choisir de faire une recette de chou peut ressembler à un engagement. Tu vas acheter un chou entier entier afin d’ajouter un un tout petit peu à quelques tacos ? Que vas-tu faire du reste ?!

J’espère que les recettes de chou ci-dessous offriront une réponse à cette question. Il existe TELLEMENT de façons de cuisiner le chou : cet humble légume est tout simplement polyvalent. Il peut compléter un sandwich avec une touche de couleur et de croquant. Il peut se transformer en une salade de chou croustillante et rafraîchissante ou en un sauté soyeux et sucré. Vous pouvez l’ajouter à une soupe ou à un bol de nouilles, à un rouleau de sushi ou à un slider.

Alors s’il vous plaît, n’ayez pas peur de cuisiner des recettes à base de chou ! Promis, vous pouvez toujours trouver un moyen d’épuiser une tête pleine, y compris le beau gosse que vous oublierez forcément pendant une semaine au fond de votre frigo (juste moi ?). Ces recettes de chou sont là pour vous aider !

Mes 5 meilleures recettes de chou

En ce qui concerne les recettes de chou, ces cinq sont un excellent point de départ ! Ils comprennent des méthodes de base pour cuisiner le chou ainsi que des classiques du chou comme la salade de chou et la soupe aux choux.

Soupe aux choux

Envie de polir une tête de chou entière en une seule fois ? Cette recette est la façon de le faire ! Les feuilles de chou soyeuses se fondent dans un bouillon de tomates savoureux aux côtés de haricots, de légumes et de pommes de terre.

Chou Sauté

Cette recette de chou sauté est une autre façon simple d’utiliser une grande quantité de chou. Il est simplement assaisonné de vinaigre de cidre de pomme, d’ail, de sel et de poivre, mais il reste incroyablement savoureux. La poêle entière aura disparu avant que vous vous en rendiez compte ! Retrouvez la recette ci-dessous.

Salade de chou crémeuse

Cette recette de salade de chou est parfaite pour tout barbecue ou pique-nique ! Une vinaigrette crémeuse et piquante enrobe un mélange rafraîchissant de chou rouge, de chou vert, de rubans de carottes et d’oignons verts.

Steaks de chou

Ces steaks de chou rôti sont tendres au milieu, avec un anneau volant de feuilles croustillantes et dorées sur les bords. Pressez-les avec du jus de citron et servez-les en accompagnement, ou garnissez-les de boulgour, d’oignons marinés, de sauce tahini, de feta et d’herbes pour un repas complet !

Okonomiyaki

Les okonomiyaki, ou crêpes salées au chou, sont un plat de rue japonais populaire. Ils sont traditionnellement préparés avec des fruits de mer ou du porc, mais j’adore cette simple touche végétarienne. Les lecteurs l’adorent aussi ! Il contient plus de 100 avis 5 étoiles. Essayez-le pour un dîner facile en semaine !

Recettes de salade de chou

Avec son croquant rafraîchissant, le chou cru est un délicieux ajout à une variété de salades et de choux. La salade de chou classique n’est que le début !

Salade de chou

Cette salade colorée est l’une de mes recettes de chou préférées de tous les temps ! C’est super facile et TELLEMENT savoureux, mélangé à une vinaigrette aux noisettes et au sésame.

Salade de chou au vinaigre

Vous n’aimez pas la salade de chou crémeuse ? Cette recette est pour vous ! Il contient une vinaigrette au vinaigre de cidre de pomme sucrée et piquante au lieu d’une vinaigrette à base de mayonnaise. Cette salade de chou s’améliore lorsqu’elle reste au réfrigérateur. Préparez-vous à l’avance pour votre prochain pique-nique ou barbecue !

Salade de brocoli

Les canneberges séchées ajoutent une touche de saveur sucrée à cette salade de chou crémeuse.

Salade de tacos santé

Toutes les saveurs d’un taco, mais sous forme de salade ! Le chou rouge râpé et la romaine hachée créent une base croustillante et fraîche, tandis que la « viande » de tacos végétalienne, les haricots noirs et les lanières de tortilla perfectionnent l’ambiance taco. Une vinaigrette piquante à la coriandre et au citron vert lie le tout.

Salade de chou végétalienne facile

Comme la salade de chou classique, mais 100 % végétale. Idéal avec n’importe quel hot-dog végétalien ou burger végétarien !

Recettes de tacos au chou

Si vous me demandez, aucune barre de tacos n’est complète sans chou râpé. Coloré et croustillant, il surpasse n’importe quel taco !

Tacos au chou-fleur Buffalo

Transformez votre collation préférée du jour du match en dîner ! Ces tacos végétariens épiques regorgent de chou-fleur de buffle croustillant, d’avocat, de coriandre et de chou. Complétez-les avec un filet de ranch végétalien crémeux.

Tacos épicés à la mangue, aux haricots noirs et à l’avocat

Ces tacos sans cuisson sont un jeu d’enfant à préparer lors d’un soir de semaine chargé. J’aime la façon dont le chou croquant met en valeur les haricots noirs tendres, la mangue juteuse et la mayonnaise épicée dans la garniture. Servir avec un gros filet de jus de citron vert !

Tacos au chou-fleur rôti

Ces tacos contiennent du chou rôti au lieu du chou cru, ce qui leur donne une profondeur de saveur caramélisée. Vous avez peur de rater le moment crucial ? Ne vous inquiétez pas. Des garnitures fraîches comme des radis et des poivrons serrano tranchés s’en chargent !

Bols de nouilles et de riz

Quel que soit le type de chou que vous avez sous la main (chou napa, chou de Milan, rouge ou vert), vous pouvez lui trouver une place dans un bol avec des nouilles ou du riz.

Bol de riz à la mangue et au gingembre

J’adore cette recette parce qu’elle est a) délicieuse et b) flexible. Utilisez n’importe quel type de chou que vous aimez et n’hésitez pas à modifier également les autres ingrédients. Remplacez les haricots noirs par du tofu cuit au four ou ajoutez les légumes que vous avez sous la main. Ne sautez pas le gingembre mariné. Cela ajoute une touche de fraîcheur à cette recette !

Bols de haricots Adzuki

Ces bols énergisants sont remplis d’une simple salade de sésame, de riz brun et de haricots adzuki aux noisettes. Vous ne trouvez pas d’adzukis ? Les haricots noirs, ça marche aussi !

Bol de nouilles au sésame

Ces bols vibrants constituent un dîner ou un déjeuner délicieux et facile à préparer à l’avance. Le chou robuste, les champignons charnus et les pois mange-tout croustillants résistent bien à la vinaigrette miso piquante.

Sandwichs

Est-ce qu’il manque quelque chose à ce sandwich ? Tout comme dans un taco, un peu de chou va ajouter de la couleur et du croquant.

Sandwich au jacquier barbecue

Considérez ces sliders comme une version végétalienne du poulet ou du porc effiloché. La garniture au jacquier a la même texture moelleuse et tendre. C’est délicieux avec une salade de chou croustillante dessus !

Sandwich aux pommes et canneberges butternut

Rempli de courge rôtie, de pommes, de canneberges séchées et de fromage cheddar, ce copieux sandwich est essentiellement un pain à tomber ! Le chou légèrement mariné lui donne une touche de saveur piquante.

Sandwich au tofu

Ma salade de chou ajoute une touche de légumes à ce sando au tofu barbecue. Ne le servez pas sans serviettes à proximité : cette recette est vraiment délirante !

Plus de recettes de chou préférées

Vous trouverez ci-dessous deux autres recettes faciles avec du chou : des sushis végétariens faits maison et des frites de patates douces chargées. Je vous ai dit que le chou était polyvalent, n’est-ce pas ?

Maki Sushi Maison

Ce sushi végétarien est tout sauf traditionnel, mais c’est un plaisir à préparer (et à manger !) à la maison. Les champignons shiitake rôtis ajoutent une saveur riche à la garniture, tandis que le chou rouge et le concombre apportent un croquant rafraîchissant. Servir les petits pains avec ma sauce aux carottes et au gingembre pour tremper.

Frites de chili à la patate douce

Cette recette réconfortante est aussi bonne pour les jours de match que pour les soirs de semaine chargés ! Je garnis les copieux quartiers de patates douces d’une salade de chou piquante pour une saveur vive et fraîche.