Descendez du métro animé de New York n’importe quel jour de la semaine et vous serez immédiatement transporté dans un monde d’arômes alléchants que l’on trouve uniquement dans les célèbres chariots halal. Ces bols donnent une touche végétalienne facile à ces saveurs que nous aimons !

Obtenez le Recette de bols de chou-fleur de style chariot halal.

Le riz frit sera toujours et de loin l’un des meilleurs plats à emporter. C’est une recette classique que tout le monde aime… sauf peut-être ceux qui essaient de manger moins de riz. Si c’est votre cas, nous avons créé cette version du favori qui remplace le chou-fleur par du riz, tout en écrasant le jeu des saveurs.

Obtenez le Recette de riz frit au chou-fleur.

Le chou-fleur est l’un de nos préférés à rôtir car, en termes de saveur, c’est une toile vierge. Vous pouvez rester simple avec juste du sel et du poivre, ou devenir fou avec un mélange d’épices personnalisé. Notre recette ajoute juste une touche de couleur et de saveur piquante avec l’assaisonnement Old Bay, mais n’hésitez pas à faire preuve de créativité !

Obtenez le Recette de chou-fleur rôti.

Les ailes sont un incontournable des jours de match, mais si vous êtes végétarien (ou si vous cherchez simplement à manger moins de viande), alors ces ailes de chou-fleur sont la réponse. Bien que nous aimions les ailes de buffle classiques, lorsque nous avons envie de quelque chose d’un peu plus léger ou que nous devons faire plaisir à nos invités à base de plantes, ces ailes sont l’application vers laquelle nous nous tournons !

Obtenez le Recette d’ailes de chou-fleur.

Aloo gobi est un plat indien végétarien classique qui se traduit par des pommes de terre (aussi) et le chou-fleur (gobi). C’est un plat tout-en-un, ultra simple et réconfortant, prêt rapidement : servez-le en accompagnement ou sur du riz en plat principal.

Obtenez le Recette d’Aloo Gobi.

Le poulet chaud de Nashville est peut-être roi au pays de la cuisine régionale américaine, mais le chou-fleur chaud de Nashville vient voler la couronne. Enrobé d’une pâte au babeurre enrichie de sauce piquante, frit à la perfection et arrosé de l’huile épicée emblématique, ce dîner végétarien est croustillant, savoureux et si délicieux que son statut d’« entrée végétarienne » est presque hors de propos.

Obtenez le Recette de chou-fleur chaud de Nashville.

Il y a votre cocotte moyenne, puis il y a cette cocotte de brocoli et de chou-fleur chargée de fromage. Rempli de nombreux légumes et de saveurs réconfortantes, il y en a pour tous les goûts dans ce plat. Nous l’avons emballé avec suffisamment de légumes pour préparer une cocotte facile en semaine pour les restes tout au long de la semaine ou comme accompagnement parfait pour un repas-partage.

Obtenez le Recette de cocotte de brocoli et de chou-fleur.

Ces pépites de joie au fromage pourrait être meilleur que la vraie chose. Nous avons inclus ci-dessous une version cuite au four ainsi qu’une version avec friteuse à air : les deux sont excellentes, mais nous sommes amoureux de la façon dont la version avec friteuse à air devient dorée !

Obtenez le Recette de chou-fleur pour tout-petits.

Le poulet au parmesan est absolument incroyable, mais il peut être un peu lourd. Lorsque vous essayez d’être en bonne santé, mais que vous avez vraiment envie de bonne cuisine italienne, préparez ce plat végétarien de chou-fleur. Vous ne serez pas déçu.

Obtenez le Recette de chou-fleur parme.

Le riz au chou-fleur fait fureur, en remplacement du riz sans glucides. Heureusement, c’est super facile à faire à la maison. Un robot culinaire est le moyen le plus rapide, mais si vous n’en avez pas, une râpe fonctionne tout aussi bien. Nous l’adorons sous forme de riz frit, de riz mexicain au fromage et surtout de pain de chou-fleur au fromage, mais vous pouvez l’utiliser presque partout où vous utiliseriez du riz ordinaire.

Obtenez le Recette de riz au chou-fleur.

Notre utilisation préférée du chou-fleur en tant que maître culinaire du déguisement est peut-être dans la croûte de pizza. Cela peut paraître fou, mais cela peut être une alternative délicieuse et saine au classique. Dans cette recette de pizza facile et sans gluten, vous préparez essentiellement du riz au chou-fleur comme base de votre croûte.

Obtenez le Recette de croûte de pizza au chou-fleur.

Dans cette recette, le chou-fleur est réduit en purée pour créer une sauce légère pour les pâtes qui ajoute une tonne de saveur. C’est simple, léger et parfait pour l’été quand on veut du confort sans être alourdi par quelque chose de trop riche.

Obtenez le Recette de pâtes au chou-fleur rôti à l’ail.

Cette salade tiède de chou-fleur est simple mais copieuse et pleine de couleurs et de légumes. C’est assez bon pour être un plat principal (même si vous ne pensez pas que vous êtes un amateur de salades), mais c’est aussi assez facile pour faire un accompagnement simple et excellent. Le chou-fleur rôti est parfaitement épicé avec juste un peu de piquant, et la vinaigrette crémeuse à l’avocat aide à équilibrer le tout.

Obtenez le Recette de salade de chou-fleur rôti.

Cette relish italienne marinée est infiniment polyvalente. Essayez-le sur des sandwichs, dans une salade copieuse ou à la place des olives dans votre martini. Les piments Serrano peuvent être très épicés, alors optez plutôt pour une pincée de flocons de piment rouge si vous êtes opposé à la chaleur.

Obtenez le la recette de la Giardiniera.

Cette recette était très vaguement inspiré de nos ailes de poulet frites coréennes, mais rien dans cette recette n’est vraiment traditionnel du tout. Les fleurons de chou-fleur sont panés dans une pâte de type tempura, ce qui contribue à obtenir un enrobage croustillant semblable à une aile, mais vous aurez quand même envie de les manger tout de suite – le facteur croquant diminue rapidement !

Obtenez le Recette de chou-fleur frit au chili et à l’ail.

Nous savons, nous savons, faire frire du chou-fleur va un peu à l’encontre de son objectif d’être un légume et tout, mais c’est TELLEMENT DÉLICIEUX. Nous avons pris note de la façon dont le steak frit au poulet est préparé et avons modélisé cette recette sur cette base. (Végétariens, on vous voit, et vous êtes les bienvenus.)

Obtenez le Recette de chou-fleur frit au poulet.