Vous savez à quel point l’eau de coco est délicieuse, rafraîchissante et hydratante après un entraînement difficile. Ce que vous ne savez peut-être pas: la noix de coco dans la plupart de ses formes peut amplifier votre santé de plusieurs manières surprenantes – et il est super facile d’utiliser ce délicieux fruit à votre avantage chaque jour.
Selon les données du Département américain de l’Agriculture, 100 grammes de noix de coco crue contient 3,33 grammes de protéines, 15,2 grammes de glucides, 9 grammes de fibres, ainsi que de nombreuses autres vitamines et minéraux.
«Diverses parties de la noix de coco offrent différents avantages pour la santé», explique Laura IU, RD, CDN, nutritionniste diététiste et conseillère en matière alimentaire intuitive certifiée à New York. «La viande de noix de coco, la partie charnu blanche de la noix de coco, est riche en nutriments comme les fibres, les vitamines B et les minéraux comme le cuivre, le manganèse et le fer, tandis que l’eau est riche en électrolytes.»
Certains experts estiment que l’huile de noix de coco n’est pas aussi bénéfique que la viande des fruits. Selon les données de la TH Chan School of Public Health de l’Université de Harvard, l’huile de coco se compose de 100% de matières grasses, et 80 à 90% sont saturées – pas bonnes pour votre cœur. De nouvelles recherches du Brésil ont révélé que même si l’utilisation d’huile de coco dans la cuisson a récemment augmenté en popularité, de nombreuses personnes ne savent pas que l’acide laurique qu’il contient peut aggraver votre nombre de cholestérol. (L’acide laurique est un acide gras à chaîne moyenne.) De même, une récente étude allemande a révélé que le remplacement de l’huile de coco par des graisses insaturées peut réduire à la fois le cholestérol total et LDL.
Vous pourriez envisager de limiter l’huile de noix de coco pure dans votre alimentation pour cette raison. Vous pouvez plutôt essayer l’huile MCT – c’est un supplément provenant de l’huile de coco, moins l’acide laurique. «L’huile MCT a un point de fumée élevé, ce qui signifie qu’il convient aux températures de cuisson plus élevées et peut être utilisée pour les sautés, la cuisson ou le sauteuse», explique IU.
Avantages pour la santé de la noix de coco
Examinons de plus près six façons clés la noix de coco peut avoir un impact positif sur le fonctionnement de votre corps – et comment cela peut vous faire sentir bien.
1. La noix de coco est un étonnant booster d’énergie.
«La viande de noix de coco est riche en triglycérides à chaîne moyenne, qui est un type de graisses saturées métabolisées pour une énergie rapide», explique IU. «Les athlètes peuvent le trouver bénéfique.» Le moyen le plus simple pour la noix de coco de suralimenter votre endurance? Mangez-en avant, pendant et après l’exercice.
«La noix de coco séchée peut amplifier la saveur dans le mélange de sentiers, les biscuits granola et le petit-déjeuner, entre autres recettes», explique Marisa Moore, RDN, auteur de La cuisine de la plante aime.
2. La noix de coco est idéale pour vos os.
«La noix de coco est riche en manganèse, ce qui est essentiel à la santé des os», explique Moore. «Une partie de 1,5 oz de viande de noix de coco frais offre 30% de la valeur quotidienne recommandée.» La noix de coco compte également 113 milligrammes de phosphore dans une portion de 100 grammes – le phosphore est crucial pour construire des os forts, alors profitez régulièrement de la noix de coco pour une collation.
3. La noix de coco est riche en fibres.
Votre corps a besoin de fibres pour gérer correctement le sucre de votre système – cela régule votre appétit et maintient votre glycémie à des niveaux sains. Bonne nouvelle: la noix de coco en est chargée. Gardez cela à l’esprit: «La quantité de fibres dans la noix de coco dépend de la part de la noix de coco, du produit et de la préparation», explique IU. « Par exemple, une tasse de viande de noix de coco crue offre environ 7 grammes de fibres alimentaires, tandis que 1 tasse d’eau de noix de coco est inférieure à 1 gramme. » Un moyen parfait de l’intégrer dans votre alimentation? «Avec une fibre 4G dans une pièce de 1,5 oz, la noix de coco frais est une option de fibre élevée pour ajouter une touche tropicale aux smoothies», suggère Moore.
4. Coco peut Offrez une protection contre la maladie d’Alzheimer.
Des chercheurs de la Central Michigan University ont indiqué que les acides gras à chaîne moyenne (MCFA) trouvés dans les coco-cotes de cétones, produits chimiques qui décomposent les graisses. On pense que ces cétones compensent la présence de l’hypométabolisme du glucose cérébral, un signe précoce de la maladie d’Alzheimer. Les chercheurs ont déclaré que davantage de recherches sont nécessaires et ont souligné une petite étude pilote dans laquelle les patients qui ont mangé un régime méditerranéen riche en noix de coco avaient des améliorations dans certaines fonctions cognitives, par rapport à celles de l’étude qui ont mangé un régime similaire sans noix de coco.
5. La noix de coco peut améliorer votre sourire.
Vous voulez augmenter votre santé bucco-dentaire? Selon Penn Medicine, le tir de l’huile de noix de coco est un moyen de prévenir la carie dentaire, et apaiser les gencives saignantes et se débarrasser de la mauvaise haleine en zappant des bactéries dans la bouche. La recherche de 2020 soutient cela. Pour le faire, passez 1 à 2 cuillères à café d’huile de noix de coco dans votre bouche pendant 20 minutes. (Oui, c’est long pour continuer!) Lorsque vous crachez, la théorie est que vous serez débarrassé des toxines que l’huile a tiré de votre bouche. Il est important de continuer à brosser et à faire la soie dentaire, bien sûr, de conseiller la Cleveland Clinic – mais l’huile de coco pourrait être un ajout sain à vos soins dentaires habituels pour vous aider à zapper la plaque et à la gingivite par étouffe pour de bon!
6. Les noix de coco pourraient combattre les infections à levures.
Au dernier décompte, plus de 24 millions de jetons Tik ont considéré le contenu sur le site vantant la noix de coco comme un remède pour se débarrasser des problèmes de levure désagréables. Eh bien, ne courez pas encore avec celui-ci. Certes, l’huile de coco a été démontrée dans le laboratoire comme ayant des propriétés antifongiques. Mais avant d’insérer quoi que ce soit dans votre vagin et éventuellement de frapper l’équilibre du pH hors de Kilter (ou pire), nous vous suggérons d’attendre qu’il y ait plus de recherches pour sauvegarder cette affirmation.
Stefani (elle / elle) est une diététiste enregistrée, un entraîneur personnel certifié NASM et la directrice du Good Housekeeping Institute Nutrition and Fitness Lab, où elle supervise tout le contenu, les tests et l’évaluation liés à la nutrition et au fitness. Elle est titulaire d’une maîtrise en nutrition clinique de l’Université de New York, ainsi que des certifications avancées en tant que spécialiste du fitness pour femmes et spécialiste du changement de comportement. Stefani se consacre à fournir aux lecteurs un contenu fondé sur des preuves pour encourager les choix alimentaires éclairés et la vie saine. C’est une passionnée de crossfitter et une cuisinière passionnée qui aime passer du temps avec son grand ajuster Famille grecque.
