novembre 18, 2024

BAGEL TALK, 368 AMSTERDAM AVENUE, NY

BAGEL TALK, 368 AMSTERDAM AVENUE, NY – Conclusions et violations de l’inspection du restaurant

Informations sur l’entreprise

Nom: PARLER DE BAGEL

Taper: Restaurant

Adresse: 368 AMSTERDAM AVENUE, NY 10024

Téléphone: 212-875-1267

Dernier contrôle : 11 février 2014

Points de violation
(plus c’est bas, mieux c’est)

10

Code d’infraction	Date d’inspection	Points de violation (plus c’est bas, mieux c’est)
02G (Violations critiques – Température des aliments) 10B (Conditions générales de violation – Entretien des installations)	11 février 2014	10
04C (Violations critiques – Protection des aliments) 10F (Conditions générales de violation – Entretien des installations)	14 février 2013	9
04N (Violations critiques – Protection des aliments) 08A (Conditions générales de violation – Vermine/Déchets) 10J (Conditions générales de violation – Entretien des installations)	18 septembre 2012	13
02G (Violations critiques – Température des aliments) 04H (Violations critiques – Protection des aliments) 04L (Violations critiques – Protection des aliments) 06C (Violations critiques – Hygiène personnelle et autres protections alimentaires) 08A (Conditions générales de violation – Vermine/Déchets)	10 septembre 2012	35
04L (Violations critiques – Protection des aliments) 08A (Conditions générales de violation – Vermine/Déchets) 10F (Conditions générales de violation – Entretien des installations)	30 avril 2012	13
06D (Violations critiques – Hygiène personnelle et autres protections alimentaires) 10F (Conditions générales de violation – Entretien des installations) 10J (Conditions générales de violation – Entretien des installations)	18 avril 2012	9
02G (Violations critiques – Température des aliments) 10B (Conditions générales de violation – Entretien des installations)	11 mai 2011	9

02G – Aliments froids maintenus au-dessus de 41F (poisson fumé au-dessus de 38F) sauf pendant la préparation nécessaire.

04C – Le travailleur du secteur alimentaire n’utilise pas d’ustensile approprié pour éliminer le contact des mains nues avec des aliments qui ne recevront pas un traitement thermique supplémentaire adéquat.

04H – Aliments en contact avec un ustensile, un récipient ou un tuyau constitué d’une matière toxique.

04L – Preuve de la présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l’établissement.

04N – Preuve de cafards ou de cafards vivants présents dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l’établissement.

06C – Aliments non protégés d’une source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, la présentation ou le service.

06D – Surface en contact avec les aliments mal lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité où une contamination aurait pu se produire.

08A – Installation non à l’épreuve de la vermine. Il existe des refuges ou des conditions propices à la vermine.

10B – Plomberie mal installée ou entretenue ; dispositif anti-siphonnage ou anti-refoulement non prévu là où cela est nécessaire ; l’équipement ou le sol n’est pas correctement drainé ; système d’évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement.

10F – Équipement difficile à déplacer ou à sceller au sol, à l’équipement adjacent, aux murs ou au plafond adjacents. Allée ou espace de travail inadéquat.

10J – Lave-vaisselle mécanique non utilisé selon les spécifications du fabricant (durée/température/concentration chimique) ; machine défectueuse.

Nom	Ville	Évaluation des utilisateurs
NASICHA	New York, New York
CAFÉ STARBUCKS	New York, New York
RESTAURANT À LA UNE	New York, New York
RESTAURANT TACOS PUEBLA	New York, New York
BARRE AUX PALOURDES DE RANDAZZO	New York, New York
RESTAURANT EL NUEVO AMANECER	New York, New York
IL BACCO RISTORANTE	New York, New York
TRATTORIA SPAGHETTO	New York, New York
BUFFET DES REINES	New York, New York
RESTAURANT ÉTOILE D’OR	New York, New York