Barres au beurre de cacahuète sont l’une des meilleures friandises ! Vous obtenez une base de biscuit à l’avoine moelleuse chargée d’une saveur de beurre de cacahuète, puis elle est recouverte d’une couche de beurre de cacahuète après la cuisson et terminée par un glaçage au chocolat décadent. Croyez-moi, c’est une recette de base !

Les meilleures barres au beurre de cacahuète !

Ce sont l’une de mes friandises d’enfance préférées de tous les temps. Ma mère et tous ceux que je connais les préparaient toujours. Ce ne sont qu’un de ces classiques à l’ancienne !

Ils sont parfaits pour les fêtes car ils constituent une plaque à biscuits complète, et les adultes et les enfants les adorent.

Je veux dire, qui n’aime pas le combo chocolat et beurre de cacahuète, et qui n’aime pas les barres de biscuits et le glaçage ?

Je les ai préparés hier et c’est une de ces choses où je revenais sans cesse et coupais une fine tranche, puis une autre, puis une autre, puis je me réveillais pour le petit-déjeuner car c’était la première chose à laquelle je devais juste goûter.

C’est vraiment l’un des desserts les plus tentants que vous ayez jamais préparé ! Essayez-les et vous verrez ce que je veux dire.

Ingrédients de la barre au beurre de cacahuète :

• Farine tout usage – pour la structure
• Avoine rapide – pour la texture
• Bicarbonate de soude – donc les barres montent
• Cassonade, sucre cristallisé et sucre en poudre – pour sucrer
• Sel – pour équilibrer la douceur
• Beurre non salé – pour humidifier et ajouter de la richesse
• Œufs – lier
• Beurre de cacahuète crémeux – pour ajouter de la saveur
• Vanille – pour ajouter une autre légère couche de saveur
• Poudre de cacao – pour ajouter une saveur chocolatée au glaçage
• Lait – pour fluidifier le glaçage

Comment faire des barres au beurre de cacahuète :

Même s’ils comportent plusieurs couches, ils sont vraiment un jeu d’enfant à réaliser.

• Préchauffer le four et beurrer une plaque à pâtisserie à rebords.
• Fouetter ensemble les ingrédients secs.
• Au batteur électrique, battre ensemble le beurre, la cassonade et le sucre cristallisé.
• Incorporer les œufs une fois, puis incorporer le beurre de cacahuète et la vanille.
• Incorporer les ingrédients secs.
• Étaler le mélange sur une plaque à pâtisserie.
• Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit presque pris.

• Refroidissez brièvement puis versez une cuillerée de beurre de cacahuète, laissez fondre le beurre de cacahuète puis étalez-le.

• Préparez le glaçage au chocolat puis versez-le sur la couche de beurre de cacahuète et étalez uniformément. Laissez prendre.

Conseils pour cette recette

• N’utilisez pas de beurre de cacahuète croquant, sinon cela gâcherait la recette.
• Ajoutez le beurre de cacahuète pendant que les biscuits sont encore chauds pour qu’il fonde bien et soit un peu absorbé par les biscuits.
• Attention à ne pas trop les cuire sinon les bords seront secs. De plus, ils continueront à cuire un peu une fois retirés du four, de la chaleur de la plaque à pâtisserie.

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Barres au beurre de cacahuète {avec glaçage au chocolat}

Les barres au beurre de cacahuète sont l’une des meilleures friandises et elles sont parfaites pour les fêtes car elles en suffisent pour une foule ! Vous obtenez une base de biscuit à l’avoine moelleuse chargée d’une saveur de beurre de cacahuète, puis elle est recouverte d’une couche de beurre de cacahuète après la cuisson et terminée par un glaçage au chocolat décadent.

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Portions : 30

Préparation30 minutes minutes

Cuisiner12 minutes minutes

Prêt dans : 42 minutes minutes

• Préchauffer le four à 350 degrés. Beurrer une plaque à biscuits à rebords de 18 x 13 pouces.

• Dans un bol à mélanger, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude et le sel. Annuler.

• Dans le bol d’un batteur sur socle électrique équipé de la palette, mélanger le beurre, la cassonade et le sucre cristallisé jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

• Incorporer les œufs un à la fois. Incorporer 1 tasse de beurre de cacahuète et la vanille. Avec le mélangeur réglé à basse vitesse, ajoutez lentement le mélange de farine et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

• Déposez la pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie préparée. Vaporisez les mains avec un aérosol de cuisson antiadhésif et étalez la pâte en une couche uniforme.

• Cuire au four préchauffé 13 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré (voir notes).

• Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes, puis verser 1 tasse de beurre d’arachide restant par cuillerées sur le dessus. Laisser reposer 1 minute, puis étaler le beurre de cacahuète en une couche uniforme pour couvrir le dessus.

• Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne. Incorporer le cacao, le lait et le sel et porter le mélange à ébullition à feu moyen.

• Retirer du feu et incorporer la vanille, puis incorporer le sucre en poudre et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé (si nécessaire, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe d’eau chaude pour diluer).

• Versez immédiatement sur les barres et étalez en une couche uniforme. Laisser le glaçage prendre puis couper en carrés. Conserver dans un contenant hermétique.

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• Attention à ne pas trop cuire sinon les bords seront secs, n’attendez pas qu’il soit doré. Ils doivent être gonflés et commencer à prendre mais encore mous.
• Recette adaptée de Taste of Home

Faits nutritionnels

Barres au beurre de cacahuète {avec glaçage au chocolat}

Montant par portion

Calories 339
Calories provenant des graisses 162

% valeur quotidienne*

Graisse 18g28%

Gras saturés 7g44%

Cholestérol 35 mg12%

Sodium 190mg8%

Potassium 170mg5%

Glucides 40g13%

Fibre 2g8%

Sucre 26g29%

Protéine 6g12%

Vitamine A 300UI6%

Calcium 26 mg3%

Fer 1,3 mg7%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.