Ces styles du sud Barres de beurre d’arachide sont sûrs d’être le dessert préféré de tout le monde. La barre des cookies est si humide, dense et décadente qu’elle fond pratiquement dans votre bouche. Il est surmonté d’un glaçage lisse, sucré et de noisette qui dépasse simple (juste 3 ingrédients!) Et incroyablement délicieux.
Voici la chose: le beurre d’arachide va avec tout. Pommes, autres fruits et noix, chocolat, bacon (c’est vrai, j’ai dit bacon)… vous l’appelez. Il est épais, crémeux et a cette saveur alléchante mais savoureuse qui ne peut pas être battue.
Mais parfois je veux juste beurre d’arachide !! Ces combos sont tous bons, mais quand mon envie d’arachide frappe, c’est tous Je veux. Entrez ma recette de barre de beurre d’arachide préférée en famille.
Ces barres de beurre d’arachide au four commencent par une couche de biscuits super humide et moelleuse infusée de beurre d’arachide. Une fois cuit au four et doré, il est surmonté de beurre d’arachide encore plus dans une glaçage soyeux et soyeux qui fait vraiment passer ce dessert du sud classique au niveau supérieur.
Mis à part les plats collants, ces barres de beurre d’arachide ne pourraient vraiment pas être plus faciles. Entre la cuisson et le temps de préparation, vous n’êtes dans la cuisine que pendant 30 minutes.
Beurre d’arachide lisse
Je choisis le beurre d’arachide lisse dans cette recette, mais je l’ai fait avec de gros. Par tous les moyens, choisissez ce que vous préférez. Lorsque je mords, je n’aime pas les bords pointus et pointus des arachides épais dans la garniture.
Notes d’ingrédient et substitutions
(Assurez-vous de vérifier la carte de recette pour une liste complète des ingrédients et des quantités)
- Beurre d’arachide lisse – Vous pouvez vous remplacer par tout beurre de noix pour modifier cette recette de barre de beurre d’arachide pour répondre à des allergies spécifiques ou à d’autres besoins alimentaires.
- Sucre – Trois sortes! Nous utilisons les deux sucre blanc et cassonade dans le bar et ensuite sucre en poudre dans le glaçage. Si vous voulez vous faciliter les choses, vous pouvez utiliser du sucre entièrement blanc ou brun (je recommanderais brun) dans la barre – mais assurez-vous d’utiliser du sucre en poudre dans la glaçage afin qu’il soit soyeux.
- Vanille – L’extrait d’amande est une excellente alternative à la vanille dans cette recette.
- Œuf – Vos substituts d’œufs habituels pour la cuisson – œufs de graines de lin, œufs de chia, aquafaba, etc. – fonctionnera dans cette recette de barre de beurre d’arachide.
- Beurre – J’utilise du beurre salé pour compenser la douceur. Si vous n’avez que non salé, ajoutez ¼ cuillère à café de sel.
- Farine polyvalente – Toute farine fera l’affaire.
- Avoine roulée – L’avoine rapide est un excellent classeur pour les barres de dessert. Ils sont parfaits pour profiter des saveurs et ajouter une merveilleuse texture tendre.
- Lait – pour le glaçage. La graisse complète, 2% (ce que j’utilise), ou tout substitut non laitier (avoine, écrou, etc.) peut être utilisé.
Comment faire des barres de beurre d’arachide
- Commencez la pâte. Fouetter ensemble le beurre fondu, la cassonade, le sucre blanc, la vanille et l’œuf. Maintenant, pliez le beurre de noix dans le mélange.
- Ajoutez la farine et l’avoine. Ajouter la farine et l’avoine dans le bol et remuer pour incorporer. Ce sera une pâte très épaisse.
- Cuire. Reprenez la pâte dans votre carter de cuisson préparé et aplatissez-vous dans une couche uniforme. Cuire à 350 degrés F pendant 20 à 22 minutes.
- Faire le glaçage. Commencez la glaçage environ 5 minutes avant que les barres de beurre d’arachide cuites ne soient terminées – vous voulez les glacer dès qu’ils sont sortis du four. Fouetter ensemble le sucre en poudre, le lait et le reste du beurre de noix dans un bol à mélanger moyen. S’il est trop épais, ajoutez de petites quantités de lait jusqu’à ce qu’elle soit étalée.
- Icez-le pendant qu’il fait chaud. Prenez vos barres dorées du four et commencez immédiatement à répandre le glaçage. Obtenez-le comme vous le pouvez avant de transférer au réfrigérateur pour refroidir.
- Chill, tranche et servir. Laissez se détendre pendant au moins une heure avant de trancher et de servir.
- Pan de cuisson 9 × 13 ” – bordé de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
- Spatule
Stockage
Ces barres de beurre d’arachide au four ne gâteront pas nécessairement à température ambiante, mais elles deviendront vraiment désordonnées réel Rapide une fois que la cerise se réchauffe. Ils iront bien pendant que vous les servez, mais tous les restes devraient rester au réfrigérateur afin qu’ils tiennent leur forme et restent humides.
Ils sont également très conviviaux. Ma recommandation serait de les glacer, de les refroidir, de les trancher, puis de les faire glisser pendant qu’ils sont dans le plat de cuisson. De cette façon, le glaçage se solidifiera avant de les envelopper et de l’empêcher de se décoller lorsque vous allez les dégeler.
Envelopper une fois dans une pellicule plastique, encore une fois dans du papier d’aluminium pour faire bonne mesure, puis congeler jusqu’à 2 mois. Laissez décongeler le réfrigérateur pendant la nuit.
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Questions fréquemment posées
Vous pouvez certainement! Vous pouvez faire fondre des pépites de chocolat semi-sucrées et les remuer au glaçage ou vous pouvez utiliser de la poudre de cacao. Quoi qu’il en soit, vous devrez ajuster la quantité de beurre d’arachide et de lait pour réparer sa consistance, alors ayez un peu plus de la main si vous allez expérimenter la cerise pour vos barres de beurre d’arachide.
Je ne vais pas entrer au milieu de tout le débat croquant et lisse – tous deux ont leur temps et leur lieu. Cependant, pour ces Les barres de beurre d’arachide spécifiquement, vous voudrez utiliser lisse (au moins dans la couche de biscuits), sinon le rapport humide à sécher et la consistance globale de la pâte sera rejetée. Il ne fera tout simplement pas bien.
Mais si vous voulez utiliser Crunchy, ou même simplement ajouter des arachides hachées au glaçagealors allez-y! C’est l’endroit idéal pour ajouter de la texture et de la variété.
Mélanges d’épices à vendre
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Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser un carter de cuisson 9 × 13 ″ et la ligne avec du papier parchemin. Annuler.
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Dans un grand bol, ajoutez le beurre fondu, les deux sucres, la vanille et les œufs et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter le beurre d’arachide lisse et mélanger à nouveau jusqu’à incorporer.
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Ajouter la farine, l’avoine rapide et bien mélanger. Il s’agit d’une pâte épaisse.
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Étalez le mélange dans la casserole et en utilisant une spatule graissée ou mouillez votre main et appuyez doucement, se propageant dans une couche uniforme sur les bords de la poêle. Cuire au four pendant 20-22 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
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Pendant que c’est la cuisson, faites le glaçage. Dans un bol moyen, mélanger le sucre en poudre, le beurre d’arachide lisse et le lait. Fouetter jusqu’à ce qu’il soit lisse d’ajouter plus de lait si une consistance plus mince est souhaitée.
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Étalez le glaçage sur les barres de beurre d’arachide cuites au four tout en étant chaud du four. Laisser reposer et raffermir pendant une heure au minimum avant de trancher.
Calories: 292kcal | Glucides: 32g | Protéine: 7g | Graisse: 17g | Graisses saturées: 6g | Graisse polyinsaturée: 3g | Graisse monoinsaturée: 7g | Trans-gras: 0,2g | Cholestérol: 23mg | Sodium: 139mg | Potassium: 162mg | Fibre: 2g | Sucre: 20g | Vitamine A: 175Iu | Calcium: 25mg | Fer: 1mg
Les informations indiquées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
