Ces barres de biscuits au beurre de cacahuète moelleuses et moelleuses se préparent en seulement 35 minutes. Un dessert maison parfait pour les amateurs de beurre de cacahuète !
UNE RECETTE POUR LES AMATEURS DE BEURRE DE CACAHUÈTE
Ces barres à biscuits au beurre de cacahuète sont le plaisir ultime pour tous ceux qui aiment le beurre de cacahuète ou les desserts au beurre de cacahuète (c’est moi !). Elles sont faites avec une pâte à biscuits au beurre de cacahuète sans refroidissement, remplie de Reese’s Pieces pour cette texture douce et moelleuse qui tout le monde aime dans une barre à biscuits. Ils sont assez simples à préparer et à déguster pour un dessert en semaine après le dîner, mais peuvent être assez sophistiqués pour être apportés lors de ventes de pâtisseries et de réunions de vacances. C’est en quelque sorte la recette secrète parfaite à avoir sous la main pour tout besoin de dessert rapide.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES :
Oui, mais la texture des barres sera évidemment légèrement différente, avec des morceaux de cacahuète issus du beurre de cacahuète croquant.
Absolument! Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat, des pépites de beurre de cacahuète, des M&M’s ou une combinaison de vos bonbons préférés. N’hésitez pas à voir ce que vous avez dans les armoires et à donner à ces barres à biscuits de nouvelles saveurs et textures.
Les bords de ces barres aux biscuits et au beurre de cacahuète doivent être pris et légèrement dorés, et le centre peut sembler légèrement pas assez cuit. Les barres continueront à se raffermir en refroidissant.
Vous pouvez utiliser un moule de 9 × 9 pouces, mais les barres seront plus épaisses et le temps de cuisson devra être ajusté. Commencez à vérifier environ 30 à 35 minutes.
Le papier sulfurisé est recommandé pour retirer facilement les barres de la poêle, mais vous pouvez bien graisser la poêle avec du beurre ou un spray antiadhésif si vous n’avez pas de papier sulfurisé.
La surcuisson est la cause la plus fréquente des barres sèches. Tout d’abord, assurez-vous de cuire sur la grille du milieu. Trop bas et ils peuvent cuire trop lentement et trop haut et ils cuisent beaucoup trop rapidement. Assurez-vous de vérifier la cuisson au bout de 25 minutes environ, car les températures du four peuvent varier. C’est vrai ! À moins que vous n’ayez un thermomètre de four à l’intérieur de votre four, la plupart des fours (même les plus récents) ne mesurent pas la température avec précision. Les barres doivent être dorées sur les bords et légèrement sous-cuites au milieu. Les barres continueront à cuire en refroidissant dans le moule.
Ou alors vous avez utilisé trop de farine. Sur-mesurer la farine est un moyen garanti d’obtenir des produits de boulangerie secs faits maison. La plupart des gens ne possèdent pas de balance de cuisine, donc la meilleure façon de mesurer avec précision la farine est d’utiliser la méthode de la cuillère et du niveau. Versez la farine du sac ou du pot de farine dans votre tasse à mesurer. Ne l’emballez pas ! Lorsqu’il a créé un monticule sur le dessus, prenez l’extrémité plate d’un couteau à beurre et retirez l’excédent.
Vous pouvez conserver les barres de biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours.
Vous pouvez congeler les barres de biscuits jusqu’à trois mois. Il suffit ensuite de décongeler à température ambiante avant de déguster.
INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES : (VOIR FICHE DE RECETTE CI-DESSOUS POUR LA RECETTE COMPLÈTE)
- beurre de cacahuète crémeux– Lorsque vous choisissez le beurre de cacahuète à utiliser, n’utilisez pas de beurre de cacahuète naturel pour cette recette. Les barres ne fonctionneront pas correctement. Le beurre de cacahuète naturel (du type avec séparation de l’huile) peut rendre les barres trop grasses ou trop denses. Tenez-vous-en au beurre de cacahuète crémeux traditionnel pour de meilleurs résultats.
- beurre non salé – si vous n’avez que du beurre salé, vous pouvez l’utiliser. Évitez simplement le sel supplémentaire dans cette recette.
- cassonade légère – la cassonade claire est l’un des seuls ingrédients que vous souhaitez mettre dans votre tasse à mesurer.
- Sucre en poudre
- gros œufs – si vous avez le temps, laissez les œufs revenir à température ambiante. Cela les aide à se mélanger beaucoup plus facilement à la pâte.
- extrait de vanille
- bicarbonate de soude
- sel
- farine tout usage – consultez mes conseils ci-dessus pour vous assurer de ne pas trop mesurer votre farine. C’est sous la question « Pourquoi mes barres sont-elles sèches et friables ? »
- Les pièces de Reese
COMMENT FAIRE DES BARRES À BISCUITS AU BEURRE DE CACAHUÈTE
Préchauffer le four à 350F degrés. Tapisser un plat allant au four de 9 × 13 pouces de papier parchemin, en laissant un surplomb pour un retrait facile. Dans un grand bol à mélanger, mélanger le beurre de cacahuète, le beurre fondu, la cassonade et le sucre cristallisé jusqu’à consistance lisse.
Ajouter les œufs et l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Saupoudrez le bicarbonate de soude et le sel sur le dessus du mélange et mélangez.
Incorporer progressivement la farine jusqu’à ce qu’elle soit juste incorporée. Ne pas trop mélanger.
Incorporer 1 tasse de Reese’s Pieces.
Étalez la pâte uniformément dans le moule préparé. Saupoudrez la 1/2 tasse restante de Reese’s Pieces sur le dessus et pressez-les doucement dans la pâte.
Cuire au four sur la grille du milieu pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient pris et légèrement dorés. Le centre peut paraître légèrement pas assez cuit, mais il durcira en refroidissant. Retirer du four et laisser refroidir complètement dans le moule avant de couper en barres.
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- Veuillez vous référer à ma FAQ (Foire aux questions) et à la liste des ingrédients ci-dessus pour d’autres substitutions ou pour les réponses aux questions les plus courantes.
Calories : 348kilocalories | Glucides : 43g | Protéine: 7g | Graisse: 18g | Sodium: 207mg | Fibre: 1g | Sucre: 30g
« The Country Cook » n’est ni un diététicien ni un nutritionniste, et toute information nutritionnelle partagée est une estimation. Si le nombre de calories et d’autres valeurs nutritionnelles sont importants pour vous, nous vous recommandons d’analyser les ingrédients via le calculateur nutritionnel en ligne de votre choix. Les calories et autres valeurs nutritionnelles peuvent varier considérablement selon les marques utilisées.
