Ces barres de gâteau au fromage au beurre d’arachide prennent mon gâteau au fromage au beurre d’arachide (Ce que j’aime absolument!) Et transformez-le en barres de dessert faciles à servir. Les bars commencent par un fait maison biscuit de beurre d’arachide facile croûte, garnie d’une garniture de gâteau au fromage au beurre d’arachide crémeuse chargée de hachée tasses de beurre d’arachide. Ensuite, juste avant de servir, les barres sont arrosées de beurre d’arachide fondu et de sirop de chocolat. Oh, et je n’ai pas pu oublier d’empiler encore plus de tasses de beurre d’arachide pour faire bonne mesure! Si c’est votre genre de dessert, ne manquez pas mon Barres de beurre d’arachide de Reeseaussi!
Ingrédients et substitutions
- Croûte: La croûte est mon biscuit de beurre d’arachide facile Recette faite avec seulement trois ingrédients! Donc, après avoir fait la croûte, fouettez aussi un lot de cookies!
- Fromage à la crème: Assurez-vous que le fromage à la crème est venu à température ambiante avant de faire la garniture.
Comment ramollir rapidement le fromage à la crème
Si vous avez oublié de retirer le fromage à la crème pour cette recette, voici quelques options pour l’atteindre rapidement à température ambiante:
Méthode de l’eau chaude: Placer le enveloppé Bloc de fromage à la crème dans un bol d’eau tiède pendant environ 10 à 15 minutes. Retournez-le toutes les quelques minutes environ.
Méthode micro-ondes: Retirez le fromage à la crème de son emballage et placez-le sur une assiette sécurisée au micro-ondes. Le micro-ondes à faible puissance dans des intervalles de 15 à 20 secondes jusqu’à ce qu’il atteigne la douceur souhaitée. Faites attention à ne pas le surchauffer, car le fromage à la crème peut rapidement devenir trop liquide ou même fondre.
- Beurre d’arachide: J’ai utilisé du beurre d’arachide crémeux pour la garniture de gâteau au fromage et pour fondre pour la garniture. Si vous voulez un peu plus de texture, essayez d’utiliser du beurre d’arachide croquant dans la garniture. Vous pouvez utiliser Crunchy pour le haut, mais il peut ne pas fondre aussi en douceur.
- Crème aigre: La crème sure (pleine graisse est la meilleure) est ajoutée à la garniture de gâteau au fromage pour une saveur acidulée, une texture lisse et une humidité supplémentaire. Si vous préférez ne pas utiliser de crème sure ou que vous n’en avez pas à portée de main, vous pouvez utiliser le yaourt grec à la place.
- Crème à fouetter lourde: La crème fouettée lourde (crème épaisse) est mélangée avec du sucre des confiseurs (également appelée sucre en poudre) et fouetté dans des pics raides. Ensuite, il est replié dans la garniture de gâteau au fromage pour créer une texture légère et aérée.
- Tasses de beurre d’arachide: Recherchez des tasses de beurre d’arachide Mini Reese’s ™ pour hacher et ajouter à la garniture de gâteau au fromage. Je m’assure également d’avoir un supplément à portée de main pour la garniture! Vous pouvez également faire des tasses de beurre d’arachide maison pour hacher et utiliser (ou profiter de leur propre).
- Sirop de chocolat: J’adore arroser du sirop de chocolat au-dessus des barres de cheesecake de Reese pour servir. Il relie tout ensemble et rend le dessert encore plus délicieux!
Puis-je faire des barres de gâteau au fromage au beurre d’arachide à l’avance?
Oui, vous pouvez faire à l’avance des barres de gâteau au fromage au beurre d’arachide! En fait, les bars sont les meilleurs après le refroidissement de la nuit, donc ils sont un dessert parfait! Préparez les barres, y compris la croûte et la garniture de gâteau au fromage, puis réfrigérez-les pendant au moins quelques heures (ou pendant la nuit) à régler. Ajoutez les garnitures juste avant de servir à les garder frais et délicieux.
Puis-je utiliser une casserole de taille différente?
Oui, vous pouvez utiliser une casserole de grande taille pour ces barres de gâteau au fromage au beurre d’arachide! Si vous utilisez une casserole plus grande, la croûte sera plus mince et peut cuire plus rapidement (et les barres seront plus minces). Je ne recommande pas d’utiliser une casserole plus petite; Les barres étaient très épaisses dans le plat de cuisson 9 × 9 pouces! La garniture peut ne pas tenir dans une casserole plus petite.
Comment stocker des barres de gâteau au fromage au beurre d’arachide
Conservez les barres de gâteau au fromage dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils dureront jusqu’à 3-4 jours. Pour un stockage plus long, congelez les barres.
Comment geler les barres de gâteau au fromage au beurre d’arachide
Pour congeler des barres de gâteau au fromage au beurre d’arachide, congelez-les sans les garnitures. Une fois complètement réfrigéré et réglé, enveloppez les barres étroitement dans une pellicule plastique, puis placez-les dans un récipient hermétique ou un sac en sécurité congélateur. Géler jusqu’à 3 mois, puis laissez-les décongeler au réfrigérateur lorsqu’il est prêt à en profiter. Ajouter les garnitures (beurre d’arachide fondu, sirop de chocolat et tasses de beurre d’arachide supplémentaires) lorsqu’ils sont prêts à servir.
Croûte de biscuits au beurre d’arachide
Croûte
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Dans un bol moyen, mélanger le beurre d’arachide, le sucre et les œufs jusqu’à consistance lisse. Appuyez uniformément le mélange dans la casserole préparée.
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Cuire au four pendant 15-18 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit réglé. Laissez la croûte refroidir complètement.
Remplissage de gâteau au fromage
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Dans un bol séparé, battre le fromage à la crème et le sucre granulé jusqu’à consistance lisse.
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Ajouter le beurre d’arachide et la vanille; bien mélanger. Mélanger dans la crème sure à basse vitesse.
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Dans un bol séparé, fouetter la crème épaisse jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir. (Commencez à mélanger à la vitesse la plus basse, puis augmentez progressivement la vitesse à moyenne jusqu’à ce que la crème commence à devenir plus épaisse.) Ajouter lentement le sucre des confiseurs et battre jusqu’à ce que des pics raides se forment. (Les pics rigides sont des pics nets qui peuvent se tenir seuls même après que le batteur a été retiré.)
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Pliez doucement la crème fouettée dans le mélange de beurre d’arachide jusqu’à ce qu’il ne reste plus de stries.
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Pliez des tasses de beurre d’arachide hachées.
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Étalez le mélange de gâteau au fromage sur la croûte refroidie, lissant le haut.
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Réfrigérer pendant au moins 6 heures, de préférence pendant la nuit, jusqu’à ce qu’il soit complètement réglé.
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Une fois réglé, arroser du beurre d’arachide fondu et du sirop de chocolat sur le dessus.
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Garnir de tasses de beurre d’arachide hachées supplémentaires avant de servir.
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Ce que Tester la cuisine a dû dire à propos de cette recette:
Automne
Ces barres de gâteau au fromage sont le rêve d’un amateur de beurre d’arachide! La garniture est crémeuse, et les mini-reese sur le dessus sont la touche parfaite!
Elizabeth
Je pense que j’ai trouvé mon nouveau dessert préféré! C’est le meilleur, surtout si vous aimez le beurre d’arachide comme moi. OUAH!!!
Stonétique
Absolument délicieux! La saveur du beurre d’arachide est riche et la croûte ajoute le croquant parfait. Un incontournable!
Bella
Oh, wow. C’est vraiment bien! J’adore la bruine de chocolat sur le dessus et c’est certainement un dessert pour les amateurs de beurre d’arachide!
Annabelle
Si vous aimez une cuillerée de beurre d’arachide, vous allez adorer ces barres de gâteau au fromage! La texture est parfaite et j’adore la croûte de biscuits au beurre d’arachide.
