Les barres énergétiques à l’avoine et au beurre de cacahuète sans cuisson se rassemblent rapidement et facilement dans le robot culinaire avec des ingrédients sains comme l’avoine, les noix, les graines de chia, les fruits secs, le beurre de cacahuète et le miel !

Les barres énergétiques d’aujourd’hui ont évolué pour devenir un moyen plus rapide de préparer l’une des recettes sans cuisson les plus appréciées de notre famille. Vous voyez, l’une des choses préférées de ma fille au petit-déjeuner ou comme collation sont les bouchées énergétiques aux biscuits à l’avoine et, par conséquent, elle demande fréquemment si nous pouvons en préparer un lot. Mes garçons les apprécient… et mon mari en est fan… et je les aime aussi…tellement on en fait beaucoup !

Mais je dois admettre qu’après les avoir réalisés environ onze milliards de fois, j’en ai eu un peu marre du processus de roulage — ha. Alors un jour, j’ai pensé que je pourrais peut-être mélanger les ingrédients comme d’habitude et ensuite, au lieu de les rouler en petites boules, je pourrais rapidement presser le mélange dans un plat allant au four. Et c’est ainsi que nous sommes arrivés aux barres énergétiques à l’avoine et au beurre de cacahuète !

Raisons de les aimer

Qu’est-ce qui rend cette combinaison d’ingrédients si excellente, qu’elle soit pressée dans des barres énergétiques ou roulée en boules ?

Eh bien, mes enfants adorent ces barres parce qu’elles sont délicieuses, et ils pensent aussi que c’est amusant de m’aider à les préparer.

Je les aime parce qu’ils sont sains, copieux et facilement adaptables à tous les ingrédients que j’ai sous la main, ce qui signifie que je peux changer le type de noix, de beurre de noix ou de fruits secs que j’utilise.

Et encore mieux, ils sont très rapides et faciles à préparer en utilisant simplement un robot culinaire. Parce que contrairement à mes Copycat KIND Bars, cette recette de barre énergétique est sans cuisson !

Ingrédients des barres énergétiques

Regardons de plus près, d’accord ?

• Des noix. Utilisez votre type préféré ou tout ce que vous avez sous la main… les pacanes, les noix, les noix de cajou et les amandes fonctionnent toutes à merveille.
• Avoine. Cette recette fait appel à des flocons d’avoine à l’ancienne. Si vous optez plutôt pour des flocons d’avoine rapides, vous devrez peut-être en utiliser un peu moins car ils sont emballés plus densément. Et assurez-vous d’utiliser de l’avoine sans gluten pour les barres énergétiques sans gluten !
• Raisins secs. Vous pouvez remplacer les canneberges séchées ou même les cerises séchées. Ou parfois, je laisse de côté les fruits secs et j’ajoute des mini pépites de chocolat à la place. 😉
• Graines de Chia. Vous pouvez les laisser de côté si vous préférez, mais j’aime toujours ajouter des choses supplémentaires là où je le peux. D’ailleurs, si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter d’autres types de graines.
• Cannelle + muscade + vanille. Pour cette savoureuse saveur de biscuit à l’avoine.
• Beurre de cacahuète. N’importe quel type de beurre de cacahuète devrait fonctionner. J’ai préparé ces barres énergétiques avec des barres énergétiques crémeuses ou croustillantes, régulières ou naturelles, sans remuer ou qui se séparent (assurez-vous simplement de les remuer d’abord !). Mieux encore, vous pouvez choisir d’utiliser des beurres de noix alternatifs ou des beurres sans noix, comme le beurre d’amande ou le beurre de graines de tournesol.
• Chéri. Pour une douceur naturelle. Mais j’ai aussi fait cette recette avec du sirop d’érable.

Et c’est tout !

Comment faire des barres énergétiques

La première fois que j’ai fait cette recette, je n’étais pas sûr qu’elle fonctionnerait sous forme de barre. Mais bien sûr, c’est le cas !

1. Placez les noix dans un robot culinaire et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient finement hachées.

2. Ajouter les flocons d’avoine, les raisins secs et les épices et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Ajoutez le beurre de cacahuète, le miel et la vanille et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés, en raclant le bol si nécessaire.

4. Versez le mélange dans un plat allant au four de 8 x 8 pouces et appuyez fermement pour obtenir une couche uniforme.

5. Couvrir et réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit ferme et coupé en barres.

La chose importante à comprendre est que puisque le mélange sans cuisson doit être réfrigéré pour conserver sa forme, ces barres énergétiques doivent être conservées au réfrigérateur.

Ainsi, même s’ils ne sont pas idéaux pour être jetés dans un sac à main ou un sac à dos, ils peuvent certainement être mis dans une boîte à lunch avec un sac de glace, et ils sont parfaits dès la sortie du réfrigérateur pour le petit-déjeuner ou comme collation après l’école. Mon mari a même tendance à les prendre en douce pour le dessert…chut!

Alors bravo pour les barres énergétiques à l’avoine et au beurre de cacahuète ! Parce que qui n’aimerait pas une recette avec la saveur attrayante et la nutrition des Energy Bites… mais sans le travail manuel ?! 😉

Plus de recettes de barres saines

• 1 tasse noix, comme les noix de pécan, les noix, les noix de cajou, les amandes, etc.
• 1 tasse avoine à l’ancienne
• ½ tasse raisins secs, OU canneberges séchées
• 2 cuillères à soupe graines de chia
• ½ cuillère à café cannelle moulue
• Pincer de muscade moulue
• ½ tasse beurre de cacahuète, OU un autre beurre de noix
• ¼ tasse Miel
• 1 cuillère à café extrait de vanille pur

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• Dans le bol d’un grand robot culinaire, mélangez les noix jusqu’à ce qu’elles soient finement moulues (mais arrêtez avant qu’elles ne commencent à se transformer en beurre de noix !). Ajoutez les flocons d’avoine, les raisins secs, les graines de chia, la cannelle et la muscade aux noix; pulsez cinq impulsions (1 seconde) pour combiner. Ajoutez le beurre de cacahuète, le miel et la vanille au mélange; mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés, en raclant les parois du bol si nécessaire.

• Grattez le mélange dans un plat allant au four de 8 x 8 pouces; presser fermement pour obtenir une couche uniforme. Couvrir et réfrigérer pendant deux heures ou jusqu’à ce qu’il soit ferme. Utilisez un couteau pour couper en barres. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

• Ces barres énergétiques ne cuisent pas et ne durcissent pas. Les conserver au frais les raffermira, mais ils doivent être conservés et servis hors du réfrigérateur. Ils ne sont pas destinés à être portables.
• La recette peut être doublée et pressée dans un plat de 9 x 13 pouces.

Calories : 210kilocalories | Glucides : 21g | Protéine: 6g | Graisse: 12g | Gras saturés : 2g | Sodium: 53mg | Potassium: 227mg | Fibre: 3g | Sucre: 6g | Vitamine C : 0,3mg | Calcium: 31mg | Fer: 1.3mg

Article initialement publié le 24 août 2017 et mis à jour le 20 mars 2021.

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