décembre 2, 2024

Barres énergétiques maison faciles sans cuisson avec avoine

Avec un simple mélange de dattes, de noix, d’avoine, de beurre de cacahuète et de pépites de chocolat, ces barres énergétiques maison sans cuisson constituent une délicieuse collation saine à garder en réserve dans votre cuisine à tout moment. Il s’agit d’une recette simple à faire soi-même, idéale pour les collations de tous les jours. Il est approuvé à la fois par les adultes et les enfants !

Pile de barres énergétiques maison sur papier sulfurisé.

Je sais que je ne suis pas le seul à avoir attendu un peu trop longtemps pour manger et qui s’est retrouvé affamé et affamé, saisissant toutes les collations pour apaiser la sensation de faim.

Garder quelques bouchées copieuses et satisfaisantes à portée de main est le meilleur moyen d’éviter de sombrer dans ce triste mode de famine.

Idéalement, vous souhaitez une collation facile à prendre avec un mélange équilibré de nutriments qui vous aidera à vous sentir plein d’énergie et satisfait jusqu’à votre prochain repas. Les barres énergétiques faites maison sont une option fantastique.

Ces barres au chocolat et au beurre de cacahuète contiennent des glucides provenant des dattes et de l’avoine, ainsi qu’un mélange de protéines et de graisses provenant du beurre de cacahuète et des amandes. Cet équilibre est essentiel pour se sentir rassasié et plein d’énergie.

Ils sont délicieusement moelleux et un peu croquants, et il y a du chocolat, ce qui les rend TELLEMENT satisfaisants.

Cette recette est parfaite pour une collation rapide au quotidien et constitue également une excellente option pour les athlètes d’endurance, comme les coureurs et les amateurs de cyclisme. Le combo chocolat + beurre de cacahuète rend ces barres parfaites également pour les enfants !

Si vous recherchez d’autres idées de collations à base de plantes, essayez mes pois chiches rôtis au fromage, mon tofu épicé épicé ou mon smoothie à l’eau de coco et aux baies. Avec les barres énergétiques, ces recettes font partie de mes préférées à chaque fois que la faim entre les repas fait son apparition.

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Consultez la fiche de recette à la fin de cet article pour connaître les quantités exactes et les instructions de préparation.

Instructions

Voici un résumé de base sur la façon de préparer des barres énergétiques à la maison. Vous pouvez trouver des instructions plus détaillées dans la fiche de recette à la fin de cet article.

Ingrédients pour barres énergétiques maison au robot culinaire.

Ajouter tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat dans un robot culinaire. Mélangez jusqu’à ce que le mélange colle lorsqu’il est pressé.

Mélange de barres énergétiques au robot culinaire avec pépites de chocolat.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient uniformément mélangées aux autres ingrédients.

Barres énergétiques maison sans cuisson pressées dans un plat allant au four.

Transférez le mélange dans un plat allant au four de 8 x 8 pouces tapissé de papier sulfurisé et appuyez fermement et uniformément avec vos mains. Mettre au congélateur pendant au moins 2 heures.

Barres énergétiques sans cuisson coupées en morceaux rectangulaires.

Retirer du congélateur, transférer sur une planche à découper et couper en morceaux.

Indice: Tapisser le moule de papier sulfurisé pour faciliter le retrait ultérieur des barres du moule.

Tenir une barre énergétique maison sans cuisson.

Remplacements

Vous pouvez facilement adapter ces barres énergétiques maison à une variété de besoins alimentaires. Voici quelques substitutions possibles.

Végétalien/sans produits laitiers – utilisez des pépites de chocolat sans produits laitiers (comme celles de Lily) ou évitez-les complètement.
Sans sucre ajouté – omettez ou utilisez des pépites de chocolat sucrées à la stévia (comme celles de Lily). Utilisez du beurre de cacahuète sans sucre ajouté.
Sans arachides – remplacez le beurre de cacahuète par du beurre d’amande ou du beurre de noix de cajou (ou tout autre beurre de noix/graines).

Cette recette est naturellement sans gluten. Assurez-vous simplement que l’avoine et les autres ingrédients emballés sont étiquetés sans gluten si nécessaire.

Variantes

J’adore la saveur des pépites de chocolat au beurre de cacahuète de ces barres, mais vous pouvez également modifier les ingrédients avec quelques échanges simples. Voici quelques idées.

Cannelle Raisin – doublez la cannelle et utilisez des raisins secs à la place des pépites de chocolat
Macadamia au chocolat blanc – Utilisez des noix de macadamia au lieu des amandes et des pépites de chocolat blanc au lieu des pépites de chocolat ordinaires.
Anacardier – remplacez les amandes par des noix de cajou et utilisez du beurre de cajou à la place du beurre de cacahuète.
Tahini – utilisez du tahini à la place du beurre de cacahuète.

Il existe tellement de possibilités pour aromatiser les barres énergétiques maison. Essayez ma recette de barres énergétiques maison à la patate douce si vous cherchez une nouvelle façon de manger plus de légumes !

Équipement

Vous aurez besoin d’un robot culinaire pour préparer ces barres énergétiques à la maison. J’utilise un robot culinaire de 8 tasses, mais un plus petit pourrait également fonctionner.

Pour préparer des barres énergétiques sans robot culinaire, hachez simplement finement les ingrédients, mélangez-les dans un grand bol, puis transférez le mélange dans un plat allant au four. Suivez le reste de la recette telle qu’écrite.

Utilisez un plat allant au four carré de 8 pouces pour servir de moule pour former les barres. J’aime tapisser la poêle de papier sulfurisé pour qu’il soit facile de retirer le mélange de la poêle une fois refroidi au congélateur.

Barres énergétiques sans cuisson sur papier sulfurisé.

Stockage

Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à cinq jours ou dans un contenant hermétique allant au congélateur jusqu’à trois mois.

Je préfère conserver ces barres au congélateur car elles conservent mieux leur forme. J’en décongèle généralement un pendant environ 5 à 10 minutes sur le comptoir avant de le manger.

Parce que ces barres ne sont pas cuites, elles ne sont pas idéales pour voyager ou manger sur le pouce. Vous devrez les conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour éviter qu’ils ne se désagrègent.

Astuce

Passez quelques minutes à presser le mélange fermement et uniformément dans le plat de cuisson avec le talon de vos mains. Ne vous précipitez pas pour franchir cette étape ! C’est indispensable pour que les barres collent ensemble.

Foire aux questions (FAQ)

Qu’est-ce qui fait que les barres énergétiques vous donnent de l’énergie ?

Les barres énergétiques contiennent un mélange de macronutriments (glucides, protéines et graisses) qui fournissent une énergie à la fois rapide et durable. C’est une collation équilibrée à essayer lorsque vous souhaitez vous sentir plus énergique.

Quels sont les principaux ingrédients des barres énergétiques ?

Les barres énergétiques contiennent souvent un mélange de noix, de beurre de noix, de dattes et parfois de céréales comme l’avoine. Certains contiennent également des arômes comme des fruits secs, des pépites de chocolat ou de la cannelle.

Comment faire tenir les barres énergétiques maison entre elles ?

Pour fabriquer des barres énergétiques maison qui collent ensemble, vous avez d’abord besoin du bon équilibre d’ingrédients secs et humides. Essayez d’ajouter plus de dattes ou de beurre de noix si le mélange ne colle pas après le traitement. Vous devez également presser fermement le mélange de barres énergétiques dans la poêle avec vos mains. Enfin, assurez-vous de refroidir les barres au congélateur pour de meilleurs résultats.

📖 Recette

Pile de barres énergétiques sans cuisson avec pépites de chocolat.

Barres énergétiques maison faciles sans cuisson avec avoine

Avec un mélange équilibré de dattes, de noix, d’avoine et de beurre de cacahuète, ces barres énergétiques maison sans cuisson constituent une délicieuse collation saine à garder en réserve dans votre cuisine à tout moment.