Ces biscuits au citron aux amandes sont fabriqués principalement avec de la farine d’amande et regorgent de saveur citronnée avec du zeste de citron et du jus dans la pâte. Ils ont une texture douce et moelleuse satisfaisante que vous apprécierez avec votre tasse de café ou de thé. Une autre recette de biscuits facile pour votre plateau de biscuits de vacances!
Ces biscuits au citron aux amandes Ayez une saveur d’agrumes vif ainsi que la texture douce et moelleuse la plus satisfaisante, il sera difficile de s’arrêter après un seul!
J’ai été inspiré par mon récent Biscuits à la citrouille avec recette de farine d’amande Pour créer un autre bel biscuit à la farine d’amande, mais cette fois, le citron aromatisé. Un autre coup chez nous!
Pourquoi aimons-nous les biscuits au citron aux amandes?
- Pour leur finition festive Cela les rend parfaits pour toute occasion.
- Texture douce et moelleuse En raison de la farine d’amande.
- Éclater de saveur citronnée avec le zeste de citron et le jus de citron.
- Fait avec huile d’olive Donc pas de sucre et de beurre à la crème dans cette recette!
- Et le meilleur de tous, ils sont un recette de biscuits faciles à un bol que vous pouvez préparer en quelques minutes (moins le refroidissement d’une demi-heure qui rend la pâte plus facile à manipuler)!
Ces cookies sont-ils sans gluten?
Bien que fabriquées principalement avec de la farine d’amande, ces biscuits au citron aux amandes ne sont en fait pas sans gluten. J’ai remué dans ½ tasse de farine polyvalente qui ajoute une texture en forme de gâteau au cookie que je préfère.
Cependant, si vous le souhaitez Rendre ce cookie sans glutenincorporer simplement de la farine d’amande supplémentaire. Essayez entre ⅓ à ½ tasse ou assez pour former une pâte.
Liste des ingrédients
- Sucre en poudre
- Huile d’olive: Peut être remplacé par de l’huile de votre choix comme l’huile d’avocat
- Œuf: de grande taille
- Citron: zesté et jus
- Extrait de vanille
- Farine d’amande: amandes finement brouillées
- Farine polyvalente
- Levure chimique
- Sel
- Sucre en poudre: pour rouler la pâte à biscuits avant la cuisson
Voici des instructions étape par étape avec des images pour vous guider à travers cette recette. Veuillez faire défiler jusqu’à la fin de cet article pour la carte de recette imprimable détaillée.
Instructions étape par étape
1. Fouetter ensemble les ingrédients humides
Dans un bol de taille moyenne, fouetter le sucre, l’huile et l’œuf jusqu’à ce qu’ils soient pâles et mousseux. Incorporer le zeste et le jus de citron; et extrait de vanille.
2. Incorporer les ingrédients secs
Passez à une spatule ou à une cuillère en bois pour incorporer la farine d’amande; levure chimique; sel et farine tout usage.
Transférer le bol au réfrigérateur et refroidir pendant 30 minutes.
3. Forme et cuire
Utilisez un 1 cuillère à soupe. Cookie Scoop pour ramasser la pâte à biscuits dans un bol avec du sucre en poudre. Enrober généreusement tous les côtés.
Cuire au four pendant 18-20 minutes dans un four préchauffé à 350 degrés F jusqu’à ce qu’il soit doré. Laisser refroidir avant de servir.
Notes de recette
-Pour un version sans gluten De ce biscuit, incorporez suffisamment de farine d’amande supplémentaire pour former une pâte ferme, mais collante.
-Le L’huile d’olive peut être remplacée avec de l’huile de votre choix comme l’huile d’avocat.
-Thre remplacer le citron par le zeste et jus d’une orange.
Gardez les restes à température ambiante dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours.
GÉLÉZER LES COISCHIES avec du papier parchemin séparant les couches de cookies dans un récipient sûr de congélateur jusqu’à 3 mois. Défrôtez à température ambiante.
Avez-vous essayé cette recette?
Faites-moi savoir à quel point vous l’avez apprécié en le notant dans la carte de recette ci-dessous!
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Biscuits aux amandes au citron doux et moelleux
Ces biscuits au citron aux amandes sont fabriqués principalement avec de la farine d’amande et regorgent de saveur citronnée avec du zeste de citron et du jus dans la pâte. Ils ont une texture douce et moelleuse satisfaisante que vous apprécierez avec votre tasse de café ou de thé!
Ingrédients
Instructions
-
Dans un bol de taille moyenne, fouetter le sucre, l’huile et l’œuf jusqu’à ce qu’ils soient pâles et mousseux. Incorporer le zeste et le jus de citron; et extrait de vanille.
-
Utilisez une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc pour incorporer la farine d’amande; levure chimique; sel et farine tout usage. Le mélange doit être ferme et collant à ce stade.
-
Transférer le bol au réfrigérateur et refroidir pendant 30 minutes.
-
Préchauffer le four à 350 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin ou des tapis de silicone.
-
Utilisez un 1 cuillère à soupe. Ciscoop pour cuillère pour déposer la pâte à biscuits dans un bol avec le sucre en poudre. Assurez-vous d’enrober généreusement tous les côtés.
-
Placer sur la plaque à pâtisserie à environ 2 pouces d’intervalle et cuire au four pendant 18-20 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
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Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie environ 10 minutes (car ils seront assez doux) avant de transférer les biscuits sur une grille pour refroidir complètement avant de servir.
Notes
-Pour un version sans gluten De ce biscuit, incorporez suffisamment de farine d’amande supplémentaire pour former une pâte ferme, mais collante.
-Le L’huile d’olive peut être remplacée avec de l’huile de votre choix comme l’huile d’avocat.
-Thre remplacer le citron par le zeste et jus d’une orange.
Stockage
Gardez les restes à température ambiante dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours
Se congeler
GÉLÉZER LES COISCHIES avec du papier parchemin séparant les couches de cookies dans un récipient sûr de congélateur jusqu’à 3 mois. Défrôtez à température ambiante.
Nutrition
Calories: 124kcalGlucides: 13gProtéine: 3gGraisse: 7gGraisses saturées: 1gGraisse polyinsaturée: 0,2gGraisse monoinsaturée: 1gTrans-gras: 0,001gCholestérol: 9mgSodium: 62mgPotassium: 31mgFibre: 1gSucre: 8gVitamine A: 14IuVitamine C: 2mgCalcium: 35mgFer: 1mg
