Quoi de meilleur que de simples brownies au fudge ? Des brownies au beurre de cacahuète riches et rêveurs, c’est quoi !

Ce chef-d’œuvre marbré est incroyablement indulgent et délicieusement luxueux. Une bouchée satisfera toutes vos envies les plus profondes.

La base du brownie est dense et moelleuse, tandis que le beurre de cacahuète ajoute une touche crémeuse et sucrée-salée qui fait passer ces friandises au niveau supérieur.

Ils sont également parfaits pour les partager avec vos amis et votre famille (si vous pouvez supporter de vous en séparer !).

Pourquoi vous allez adorer ces brownies au beurre de cacahuète

Combinaison de saveurs décadentes: Le mélange tant apprécié de chocolat mi-sucré et de beurre de cacahuète crémeux a de quoi vous faire pâmer !

Belle présentation: L’effet marbré créé en faisant tourbillonner le beurre de cacahuète dans la pâte à brownie est simple mais époustouflant.

Élégance sans effort : Le brownie est incroyable mais super simple. Il suffit d’ajouter un peu de PB et c’est instantanément gourmand.

Ingrédients

• Beurre de cacahuète crémeux : Obtenez du beurre de cacahuète de longue conservation pour un goût et une texture optimaux. Le croustillant fonctionnerait, mais je préfère le lisse. Évitez le beurre de cacahuète naturel avec de l’huile.

• Beurre non salé : Fournit de l’humidité et aide à créer une texture fondante.

• Chocolat mi-sucré : Ajoute une saveur de chocolat profonde et intense à la base du brownie. Visez une teneur en cacao de haute qualité de 50 à 60 % pour un équilibre parfait entre douceur et richesse.

• Sucre granulé et cassonade légère : La combinaison de sucres blancs et bruns apporte douceur, humidité et une touche de saveur de caramel.

• Gros œufs : Agit comme un liant, ajoute de l’humidité et aide à créer une texture tendre.

• Extrait de vanille et sel : Améliorez la saveur globale et équilibrez chaque bouchée.

• Farine tout usage : Donne de la structure aux brownies. Mesurez avec précision pour éviter des résultats denses ou pâteux.

• Poudre de cacao non sucrée : Intensifie la saveur du chocolat et ajoute une couleur riche à la pâte.

Comment faire des brownies au beurre de cacahuète

L’association du beurre de cacahuète et du chocolat n’est pas nouvelle. Mais si vous n’ajoutez pas de beurre de cacahuète aux brownies, vous ratez vraiment quelque chose !

Découvrez à quel point c’est simple :

1. PRÉPARATION : Préchauffer le four à 350 °F et tapisser un moule de 8 × 8 pouces de papier parchemin.

2. FONDER : Dans une casserole, faire fondre le beurre et la moitié du chocolat jusqu’à consistance lisse.

3. MÉLANGER : Ajoutez les sucres au mélange fondu et fouettez. Laisser refroidir légèrement, puis incorporer les œufs et la vanille.

4. COMBINEZ : Dans un autre bol, fouetter les ingrédients secs et incorporer délicatement aux ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient presque combinés. Ajoutez le reste du chocolat haché et remuez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces de farine.

5. COUCHE : Versez la moitié de la pâte dans le moule et versez dessus la moitié du beurre de cacahuète. Répétez ces étapes, puis remuez doucement le beurre de cacahuète avec un couteau.

6. CUIRE : Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que les bords soient fermes et que le centre ne vacille pas. Couvrir de papier d’aluminium si le beurre de cacahuète brunit.

7. FRAIS : Laissez refroidir complètement avant de couper et dégustez !

Conseils pour les meilleurs brownies au beurre de cacahuète

Ces brownies sont infaillibles ! Mais si vous avez du mal à obtenir cette finition fondante caractéristique, consultez ces conseils.

• Faites fondre soigneusement. Faites fondre le beurre et le chocolat lentement à feu doux pour éviter de brûler. Assurez-vous également de le laisser refroidir légèrement avant d’ajouter les œufs.

• Utilisez des œufs à température ambiante. Ils se mélangeront beaucoup plus facilement et créeront une pâte plus lisse.

• Soyez doux. Incorporez délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient combinés pour éviter de trop mélanger, ce qui peut conduire à des brownies durs.

• Faites chauffer le beurre de cacahuète. Certaines marques sont suffisamment molles pour être étalées à la cuillère, mais si la vôtre est ferme, réchauffez-la au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes.

• Évitez la garniture. Ces brownies sont TRÈS riches. N’hésitez donc pas à sauter la garniture du milieu et à ajouter simplement 1/4 tasse de beurre de cacahuète par-dessus.

• Testez la cuisson. Insérez un cure-dent au centre. Pour les brownies fondants, il doit ressortir avec quelques miettes humides mais pas de pâte mouillée. Si le cure-dent ressort propre, les brownies sont probablement trop cuits. Recherchez 165-170°F (74-77°C) sur un thermomètre.

• Se détendre. Laissez les brownies refroidir pendant 5 minutes, puis placez la plaque au réfrigérateur. Le transfert rapide au réfrigérateur arrête brusquement le processus de cuisson, garantissant que les brownies ne cuisent pas trop et ne se dessèchent pas.

• Doublez! Faites un double lot et faites-les cuire dans un plateau de 9 × 13 pouces. Ajoutez 5 à 10 minutes au temps de cuisson.

Comment stocker

Que vous soyez un amateur inconditionnel de beurre de cacahuète ou un passionné de chocolat, ces brownies au beurre de cacahuète deviendront à coup sûr votre nouvelle obsession.

Ils sont tellement bons, je ne les vois pas durer trop longtemps ! Mais si vous avez plus de volonté que moi, voici comment conserver les restes :

Pour stocker : Conservez les brownies froids dans un contenant hermétique pendant 4 à 5 jours à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 6 à 7 jours.

Pour geler : Enveloppez hermétiquement les brownies réfrigérés dans une pellicule plastique et du papier d’aluminium, puis placez-les dans un sac ou un récipient de congélation hermétique. Congeler jusqu’à 3 mois, puis décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.

Réchauffez les brownies réfrigérés à température ambiante avant de les déguster pour un goût et une texture optimaux.

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