Carottes rôties au four sont faciles à préparer et ne nécessitent que quelques minutes de préparation ! Les carottes fraîches sont mélangées à de l’huile d’olive, du sel et du poivre et rôties jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées pour un plat d’accompagnement préféré de la famille !
Ajoutez-les en accompagnement à tout dîner de fêtes servi avec votre farce préférée, de la purée de pommes de terre avec de la sauce et des macaronis au fromage cuits au four, ou servez-les avec n’importe quel plat principal !
Salé ou Sucré
Même si j’aime les carottes glacées et les carottes cuites à la vapeur, cette recette de carottes rôties salées est particulièrement simple. Assaisonnées avec de l’huile d’olive et une pincée de sel et de poivre, les saveurs naturelles et légèrement sucrées des carottes ressortent vraiment. C’est également une excellente recette de base avec laquelle vous pouvez jouer si vous souhaitez devenir plus aventureux avec vos carottes rôties.
Si vous préférez des carottes rôties glacées plus sucrées, ajoutez environ une cuillère à soupe de cassonade ou même de miel pour faire des carottes rôties au miel !
Comment rôtir des carottes au four
Rôtir les carottes est facile et cette technique peut être appliquée à la plupart des légumes rôtis.
- Préparer les carottes: Lavez, épluchez (facultatif, voir ci-dessous) et coupez s’ils sont gros. (Les petites carottes ou les carottes plus petites peuvent rester entières).
- Saison: Mélanger les carottes avec l’huile d’olive, le sel et le poivre
- Rôti: Placer les carottes dans une poêle et rôtir (selon la recette ci-dessous) jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
Servir garni de persil (si désiré).
Faut-il éplucher les carottes pour les rôtir ? Je préfère éplucher mes carottes avant de les rôtir mais ce n’est pas obligatoire. Éplucher les carottes leur donne un aspect plus propre. Si vous choisissez de ne pas les peler, frottez-les avec une brosse à légumes pour vous assurer de vous débarrasser de toute saleté ou débris avant la cuisson.
Combien de temps faire rôtir les carottes
Ces carottes ont besoin d’environ 20 minutes à 425°F. La température élevée est nécessaire pour caraméliser l’extérieur et obtenir la meilleure saveur. Percez les carottes avec une fourchette, si elles sont fondantes alors c’est fini !
Rôtir des mini-carottes
Cette recette fonctionne de la même manière avec des mini carottes, mais elles pourraient prendre un peu moins de temps ! Étant donné que certaines marques de mini-carottes sont assez petites, commencez à vérifier vos carottes rôties après environ 15 minutes (voir les notes ci-dessous).
Carottes rôties au four faciles
Comment préparer des carottes rôties simples et délicieuses !
Empêchez votre écran de s’assombrir
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Préchauffer le four à 425 °F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin (pour un nettoyage facile).
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Mélanger les carottes avec l’huile et l’assaisonnement.
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Verser sur une plaque à pâtisserie préparée. Disposez les carottes en une seule couche.
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Cuire au four 18 à 20 minutes pour les carottes miniatures ou de jardin, 25 à 30 minutes pour les carottes plus grosses achetées en magasin. Assurez-vous que les carottes sont tendres lorsqu’elles sont percées avec une fourchette.
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Servir chaud, garni de persil si désiré.
Les carottes plus grosses peuvent être coupées en morceaux de 1 ½ » et peuvent nécessiter quelques minutes supplémentaires.
Pour une carotte glacée plus sucrée, ajoutez 1 cuillère à soupe de miel ou de cassonade avant la cuisson.
Portion: 1portion | Calories : 103 | Glucides : 14g | Protéine: 1g | Graisse: 5g | Sodium: 492mg | Potassium: 483mg | Fibre: 4g | Sucre: 7g | Vitamine A : 25260UI | Vitamine C : 8.9mg | Calcium: 50mg | Fer: 0,5mg
Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.
Cours Plat d’accompagnement
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