Ce Casserole de poulet et de brocoli aux pommes de terre au four est la définition d’une nourriture saine et réconfortante. Composé de pommes de terre au four crémeuses, de poulet juteux et de brocoli frais liés ensemble avec une sauce au fromage succulente et surmonté d’une croûte de chapelure dorée, c’est un plat qui offre à la fois saveur et satisfaction. Parfaite pour les soirs de semaine chargés, les dîners de famille ou la préparation de repas, cette recette combine des ingrédients simples en un seul repas copieux et apprécié qui ressemble à un câlin chaleureux à chaque bouchée.
Pourquoi vous allez adorer ça
- Coup de cœur de la famille : Crémeux, ringard et plein de saveurs : tout le monde y revient pendant quelques secondes.
- Facile à réaliser : Utilise des ingrédients courants et des étapes simples pour un dîner sans chichi.
- Équilibré et copieux : Comprend des protéines, des légumes et des glucides pour un repas complet dans un seul plat.
- Facile à préparer à l’avance : Préparez-le tôt et faites cuire au four lorsque vous êtes prêt pour des dîners sans stress.
- Personnalisable : Échangez les protéines, le fromage ou les légumes pour les personnaliser.
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre rousses, pelées et coupées en cubes
- 2 tasses de poitrine de poulet cuite, coupée en dés
- 1 tête de brocoli, coupée en fleurons
- 1 tasse de crème sure ou de yaourt grec
- ½ tasse de lait (ou lait écrémé)
- 2 tasses de fromage cheddar râpé, divisé
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- Sel et poivre, au goût
- ½ tasse de chapelure
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Instructions
- Préchauffer le four :
Réglez votre four sur 375°F (190°C). Graisser un 9 × 13 pouces plat allant au four et réserver. - Cuire les pommes de terre :
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajouter les pommes de terre en cubes et cuire environ 10 minutesou jusqu’à tendreté. Égoutter et réserver. - Blanchir le brocoli :
Dans la même casserole, porter à ébullition de l’eau fraîche et ajouter les fleurons de brocoli. Blanchir pour 3 minutespuis égouttez et réservez. - Préparez la sauce :
Dans un grand bol, mélanger la crème sure, le lait, 1 tasse fromage cheddar, poudre d’ail, poudre d’oignon, sel et poivre jusqu’à consistance lisse. - Mélanger les ingrédients :
Ajouter les pommes de terre cuites, les dés de poulet et le brocoli blanchi à la sauce. Remuer doucement pour bien enrober le tout, puis transférer dans le plat allant au four préparé. - Ajouter la garniture :
Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le beurre fondu. Saupoudrer le reste 1 tasse de fromage cheddar sur la cocotte, puis garnir du mélange de chapelure. - Cuire:
Mettez le plat au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutesou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. - Servir:
Laissez la cocotte refroidir pendant environ 5 minutes avant de servir. Garnir de persil haché si désiré.
Conseils, stockage et FAQ
Conseils pour réussir :
- Utiliser poulet rôti précuit pour un temps de préparation plus rapide.
- Échanger Cheddar pour la mozzarella, le Monterey Jack ou un mélange pour différents profils de saveurs.
- Ajoutez des légumes supplémentaires comme chou-fleur, pois ou carottes pour plus de couleur et de nutrition.
- Pour plus de croustillant, faites griller la cocotte pendant 1 à 2 minutes en fin de cuisson.
Stockage:
- Réfrigérer: Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours.
- Geler: Congeler les portions réfrigérées dans des contenants hermétiques jusqu’à 3 mois.
- Réchauffer: Cuire à 350°F (175°C) jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds, ou mettez des portions individuelles au micro-ondes pour un réchauffage rapide.
FAQ :
- Puis-je utiliser du brocoli surgelé ? Oui, il suffit de le décongeler et de bien l’égoutter avant de l’ajouter.
- Puis-je le préparer à l’avance ? Absolument : préparez la cocotte jusqu’à un jour à l’avance, réfrigérez-la et faites cuire juste avant de servir.
- Puis-je faire ce végétarien ? Omettez le poulet et doublez le brocoli ou ajoutez des champignons ou des pois chiches sautés.
Pensées finales
Ce Casserole de poulet et de brocoli aux pommes de terre au four rassemble des textures crémeuses, des saveurs savoureuses et un croquant satisfaisant, le tout dans un plat facile. C’est le nec plus ultra pour plaire à tout le monde pour les dîners de famille, les repas-partage ou la préparation des repas avant une semaine chargée. Simple à préparer, adaptable à l’infini et irrésistiblement délicieuse, cette cocotte prouve que les aliments réconfortants peuvent être à la fois copieux et sains.
Les marchandises
Casserole de poulet et de brocoli aux pommes de terre au four
Nous apprécions que vous ayez pris le temps d’évaluer !
Cette cocotte de poulet aux pommes de terre et au brocoli au four est un plat unique réconfortant, crémeux et au fromage, parfait pour les soirs de semaine chargés ou les réunions de famille. Fait avec du poulet tendre, du brocoli frais et des pommes de terre au four garnies de fromage doré !
Recettes
- 4 grosses pommes de terre rousses pelé et coupé en cubes
- 2 tasses poitrine de poulet cuite coupé en dés
- 1 tête de brocoli coupé en fleurons
- 1 tasse crème sure ou yaourt grec
- ½ tasse lait ou du lait écrémé
- 2 tasses fromage cheddar râpé divisé
- 1 cuillère à café poudre d’ail
- 1 cuillère à café poudre d’oignon
- Sel et poivre goûter
- ½ tasse fil d’Ariane
- 2 cuillères à soupe beurre fondu
Instructions
Blanchir le brocoli :
-
Dans la même casserole, porter à ébullition de l’eau fraîche et ajouter les fleurons de brocoli. Blanchir 3 minutes, puis égoutter et réserver.
Préparez la sauce :
-
Dans un grand bol, fouetter ensemble la crème sure, le lait, 1 tasse de fromage cheddar, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre jusqu’à consistance lisse.
Mélanger les ingrédients :
-
Ajouter les pommes de terre cuites, les dés de poulet et le brocoli blanchi à la sauce. Remuer doucement pour bien enrober le tout, puis transférer dans le plat allant au four préparé.
Ajouter la garniture :
-
Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le beurre fondu. Saupoudrer la tasse restante de fromage cheddar sur la cocotte, puis garnir du mélange de chapelure.
Remarques
Remplacez le cheddar par de la mozzarella, du Monterey Jack ou un mélange pour différents profils de saveurs.
Ajoutez des légumes supplémentaires comme du chou-fleur, des pois ou des carottes pour plus de couleur et de nutrition.
Pour plus de croustillant, faites griller la cocotte pendant 1 à 2 minutes en fin de cuisson.
Stockage:
Réfrigérer : Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours.
Congeler : Congeler les portions refroidies dans des contenants hermétiques jusqu’à 3 mois.
Réchauffer : Cuire au four à 350 °F (175 °C) jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, ou mettre des portions individuelles au micro-ondes pour un réchauffage rapide.
FAQ :
Puis-je utiliser du brocoli surgelé ? Oui, il suffit de le décongeler et de bien l’égoutter avant de l’ajouter.
Puis-je le préparer à l’avance ? Absolument : préparez la cocotte jusqu’à un jour à l’avance, réfrigérez-la et faites cuire juste avant de servir.
Puis-je faire ce végétarien ? Omettez le poulet et doublez le brocoli ou ajoutez des champignons ou des pois chiches sautés.
