Agrumes hybrides
UN Clementine (Agrumes × Clementina) est un tangor, un hybride d’agrumes entre une orange mandarin de saule (C. × épiciosa) et une douce orange (C. × Sinensis),[1][2][3] Nommé en l’honneur de Clément Rodier, un missionnaire français qui a découvert et propagé le cultivar en Algérie.[4] L’extérieur est une couleur orange profonde avec une apparence lisse et brillante. Les Clementines peuvent être séparées en 7 à 14 segments. Semblables aux mandarines, ils ont tendance à être faciles à peler. Ils sont généralement juteux et sucrés, avec moins d’acide que les oranges.[4] Leurs huiles, comme les autres agrumes, contiennent principalement du limonène ainsi que du myrcène, du linalool, de l’α-pinène et de nombreux aromatiques complexes.[5]
Ils sont parfois vendus sous le nom Fascin.[6][7]
La Clementine est un hybride d’agrumes spontané qui est apparu à la fin du 19e siècle à Misserghin, en Algérie, dans le jardin de l’orphelinat du frère missionnaire français Clément Rodier, pour qui il serait officiellement nommé en 1902.[8][9][10] Certaines sources ont attribué une origine antérieure pour l’hybride, pointant des fruits similaires originaires des provinces du Guangxi et du Guangdong en Chine actuelle,[11] Mais ce sont probablement des hybrides de mandarin distincts,[12] et l’analyse génomique de la clémentine a montré qu’elle était provenant d’un croisement entre une orange douce (Agrumes × sinensis) et le mandarin méditerranéen (Citrus × Deliciosa).[1][2]
Il existe trois types de cmentines: les clementines sans pépins, les clementines (maximum de 10 graines) et le monréal (plus de 10 graines). Les Clementines ressemblent à d’autres variétés d’agrumes, comme la Satsuma et les Tangerines.[13]
Les Clementines diffèrent des autres agrumes dans les besoins en chaleur inférieurs, ce qui signifie que la tolérance à la maturité des fruits et la sensibilité à des conditions défavorables pendant la période de floraison et de réglage des fruits est plus élevée. Cependant, dans les régions de chaleur totale élevée, la clémentine porte ses fruits précoces – mais légèrement plus tard que les mandarines de Satsuma. Ces régions, telles que l’Afrique du Nord, le bassin méditerranéen et la Californie, favorisent également la maximisation de la taille et de la qualité de la clémentine.[14][page needed][failed verification]
Il a été introduit dans l’agriculture commerciale californienne en 1914, bien qu’elle ait été cultivée au Citrus Research Center (qui fait maintenant partie de l’Université de Californie à Riverside) dès 1909.[14] Les Clementines perdent leur caractéristique sans pépins désirable lorsqu’ils sont pollinisés croisés avec d’autres fruits. En 2006, pour empêcher cela, les producteurs – comme les agrumes paramount en Californie – ont menacé les apiculteurs locaux pour éloigner les abeilles de leurs cultures.[15]
- Sans pépins – existe en Afrique du Nord. Les versions sans pépins de la clémentine sont connues comme le type commun (sans pépins ou pratiquement sans pépins). Les clementines courants sont très similaires au type monréal; Les deux types sont pratiquement identiques en termes de détails d’arbres. L’arbre de la clémentin sans pépins est auto-incompatible; C’est pourquoi le fruit a si peu ou pas de graines. Pour être pollinisé, il doit être pollinisé croisé.[14][page needed]
- Monréal – existe en Afrique du Nord. La clémentine monréale peut se polliner et a des graines. Les clémentines Monreal sont en moyenne plus grandes que la variété sans pépins, ont une floraison plus abondante et sont plus sucrées.[14][page needed]
- Sweetclems – sont généralement cultivés en Espagne et en Afrique du Nord. Contrairement à d’autres variétés de clémentine, ils ont généralement 10 tranches.[citation needed] Ils sont spécialisés pour être faciles à peler. Ils ont un goût sucré, comme suggéré par leur nom, mais il n’est pas autoritaire et assez doux.[16][better source needed] Le SweetClem a plusieurs autres noms de marque et peut également être appelé un PEEELER, un Clemengold et un Clemcott, entre autres.[17]
- algérienle cultivar Rodier original.[18]
- Finaun cultivar espagnol cultivé à l’origine sur un porte-greffe orange amer qui lui a donné une saveur superbe, mais en raison de la vulnérabilité de la maladie est désormais cultivée sur une gamme plus large de porte-greffes, affectant le profil de saveur.[18]
- Mineménules ou Noules – Une clémentine populaire, sans pépins et facile à peler avec une saveur sucrée très agréable. Mutation de la variété Fina, Nules est la clémentine la plus largement plantée en Espagne, où elle mûrit de la mi-novembre au milieu à la fin du janvier. Également largement planté en Californie, où il mûrit d’octobre à décembre.[19] Il produit des fruits sans pépins plus grands que le Fina, mais moins sucrés.[18]
- Clementine Del Golfo di Tarantoun cultivar italien (pratiquement sans pépins ayant donné le statut d’indication géographique protégée (PGI) par l’Union européenne, produit autour du golfe de Taranto. Ils ont une saveur sucrée et un arôme intense.[20]
- Clementine di Calabriaune autre variété PGI italienne, cultivée dans la région de la Calabre.[21]
Une clémentine typique contient 87% d’eau, 12% de glucides et des quantités négligeables de graisse et de protéines (tableau). Parmi les micronutriments, seule la vitamine C est en contenu significatif (59% de la valeur quotidienne) dans une portion de référence de 100 grammes, avec tous les autres nutriments en faibles quantités.[citation needed]
Interactions médicamenteuses potentielles
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Une étude de 2017 a indiqué que les phytochimiques clémentiques peuvent interagir avec les médicaments d’une manière similaire à celle du pamplemousse.[25] Une étude de suivi en 2019, cependant, a remis en question ces résultats. [26]
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