août 26, 2025

Clementines: Origines – Consommation – Faits nutritionnels

Contenu

Origine géographique et régions cultivées
Histoire de la consommation
Consommation commune aujourd’hui
Faits nutritionnels: vitamines, minéraux et composants phytochimiques
Avantages pour la santé: Utilisations médicinales basées sur des études scientifiques
Bibliographie

Origines géographiques et régions cultivées

Comme pour tous les fruits, « Clementine » peut également se référer à l’arbre. Les Clementines (réticulés d’agrumes) sont généralement produits en Espagne et au Maroc, et pendant de nombreuses années ont été cultivés dans toute l’Europe. Récemment, les États-Unis ont créé un marché pour Clementines.

En 1997, la Floride a connu un hiver brutal qui a provoqué une hausse du prix des oranges parce que l’offre était courte. Pendant ce temps, les Clementines de Californie étaient facilement disponibles et sont devenues populaires en raison des pénuries en Floride. Ces types de cmentines sont également appelés oranges de Noël.

Ils sont un type d’orange en forme de mandarine. Ils sont mûrs et ont le meilleur goût lorsque la peau est lâche. C’est un fruit de taille moyenne avec une extérieur séparée en 8 à 14 segments qui peuvent très facilement être pelés. Il a un avantage sur l’orange dans sa facilité de pelage. Les Clementines sont très similaires aux oranges en composition et possèdent essentiellement les mêmes nutriments et avantages que celui d’une orange.

Lorsqu’ils sont pollinisés croisés de fruits autres que Clementines, ils sont connus pour perdre l’attrait d’être sans pépins. En Californie, il y avait même une affaire judiciaire impliquant un producteur de fruits et un apiculteur où le producteur de fruits voulait poursuivre l’apiculteur pour ne pas pouvoir garder les abeilles loin des fruits. 🙂

Histoire de la consommation

L’histoire de la clémentine vient de l’histoire du père Clement Rodnier qui a accidentellement découvert le fruit dans le jardin de son orphelinat. D’autres affirment que le fruit est originaire de Chine il y a longtemps. Beaucoup de gens disent qu’il partage de nombreuses similitudes avec d’autres fruits tels que le canton-Mandarin. Dans les zones arabes, la, la clémentine est appelée Kalamintina.

Cependant, les Clementines n’étaient pas toujours séparés des autres types de mandarines. Au Japon, la clémentine est appelée Mikan et en Allemagne, elle est simplement appelée mandarine. Dans certains cas, les clémentines sont associées à la mandarine d’Algérie. En 1914, la Californie a développé ce type de mandarin pour l’agriculture commerciale, même si elle a été cultivée dans des centres de recherche en Californie au début des années 1900.

Consommation commune aujourd’hui

Les Clementines sont disponibles de la mi-novembre à janvier et sont le plus souvent consommées crues. Ils sont fixés et placés dans des salades de fruits frais, des céréales et du yaourt, ou emballés individuellement dans de petites tasses. Le fruit a également utilisé pour faire des tartes, des gelées, des conserves et d’autres desserts. De plus, ils sont également utilisés pour fabriquer des vinaigrettes et des sauces pour les plats de viande.

Faits nutritionnels: vitamines, minéraux et composants phytochimiques

Les Clementines contiennent des vitamines A et C ainsi que des sucres essentiels, du calcium, de l’acide folique et du potassium (3). C’est également une bonne source de fibres alimentaires (6). Ils aident le corps à conserver l’eau et à nettoyer le corps en stimulant la détoxification.

Les vitamines et les minéraux des cmentines traitent également la tension nerveuse, l’insomnie et l’agitation. Tous les détails peuvent être trouvés en cliquant sur le lien ci-dessous …

Faits nutritionnels de Clementines

Avantages pour la santé: Utilisations médicinales basées sur des études scientifiques

Une portion de clétine fournit un approvisionnement en pleine journée en vitamine C (6). Malheureusement, seulement environ la moitié des adultes consomment la quantité recommandée de vitamine C par jour. La vitamine C est un antioxydant qui a de nombreuses fonctions telles que la promotion de la peau saine et des gencives. Lorsque la vitamine C est consommée en même temps qu’une source de fer qui n’est pas nécessairement de la viande, la vitamine C a la capacité d’augmenter l’absorption du fer dans le corps (1).

Les Clementines sont une bonne source de folate qui aide à renforcer les globules rouges sains (5). Le folate a de nombreux avantages pour la santé, notamment la réduction des malformations congénitales du tube neural pendant la grossesse (2). Le folate aide également à produire et à maintenir de nouvelles cellules somatiques. Ceci est particulièrement important pendant les périodes de division cellulaire rapide et de croissance, comme pendant la petite enfance et la grossesse.

Le folate est nécessaire par le corps pour fabriquer l’ADN et l’ARN, qui sont les éléments constitutifs des cellules (5). Il aide également à prévenir les modifications de l’ADN qui peuvent conduire au cancer (5). Les adultes et les enfants ont besoin de folate pour fabriquer des globules rouges normaux et prévenir l’anémie (5). Le folate est également essentiel pour le métabolisme de l’homocystéine et aide à maintenir les niveaux normaux de cet acide aminé (5).

Les fruits contiennent à peu près autant de potassium qu’une banane. Ils sont également faibles en sodium, donc un régime alimentaire qui comprend des cmentines peut réduire le risque d’hypertension artérielle (4) et d’AVC (5).

Bibliographie

1. Akhilender-Naidu K. (2003) La vitamine C en santé humaine et maladie est toujours un mystère? Un aperçu. Nutrition Journal, 2: 7.

2. Christensen B, Rosenblatt DS. (1995) Effet de la carence en folate sur le développement embryonnaire. Baillieres Clinical Hematology, 8 (3): 617-37.

3. Factsaboutfruit.com. (2007) Clementine. Récupéré le 23 octobre 2007 de http://www.factsaboutfruit.com/cléglement.html

4. Guide de santé de la Harvard Medical School. (2007) Le potassium abaisse la pression artérielle. Extrait le 8 décembre 2007 de http://www.health.harvard.edu/fhg/updates/update0705c.shtml

5. Institut national de la santé, Office of Dietary Suppléments. (2007) Fiche d’information sur les compléments alimentaires: folate. Récupéré le 8 décembre 2007 de
http://dietary-supplements.info.nih.gov/factsheets/folate.asp

6. Palumbo, C. (2007) Les merveilles de l’hiver. Extrait le 23 octobre 2007 de http://www.foodfit.com/healthy/archive/healthynutrismarts_nov21.asp

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