Il y a un dicton qui dit que « si vous voulez obtenir votre bonne dose de fibres, mangez de l’orge décortiqué ».

Ce grain entier est incroyablement riche en nutriments. Et devinez quoi ? Aujourd’hui, je vais vous apprendre à cuisiner de l’orge mondé en seulement cinq étapes simples à suivre.

Je sais que beaucoup d’entre vous pensent que ce sera un défi, probablement parce que la cuisine prend du temps.

Mais curieusement, c’est beaucoup plus facile que vous ne le pensez si c’est votre première fois, étant donné que le grain tolère les erreurs, mais qu’il a un goût délicieux.

Alors sans plus attendre, passons au vif du sujet !

Qu’est-ce qui est à peine décortiqué ?

L’orge mondé est une céréale délicieusement polyvalente avec une saveur rappelant celle des noix et une texture moelleuse et semblable à celle d’une pâte.

La saveur douce et légèrement noisette en fait une céréale polyvalente. Il peut être utilisé de différentes manières car il ne dominera pas les autres saveurs.

En outre, l’orge se présente sous différentes formes et tailles sous forme de flocons, de coque et de perles. Des quantités préemballées et en vrac sont proposées.

Son apparence ressemble à celle des baies de blé, bien que sa couleur soit un peu plus claire.

Et la réputation nutritionnelle de l’orge repose sur sa saveur puissante et son excellente source de phosphore, de cuivre, de manganèse, de sélénium et de fibres.

Combien de temps faire cuire l’orge mondé

Il est important de noter que l’orge que vous choisissez affectera le temps de cuisson.

L’orge mondé est beaucoup plus épaisse que l’orge à grains entiers, elle doit donc être cuite plus longtemps que la variété à cuisson rapide.

Cependant, 50 à 55 minutes devraient suffire pour que l’orge mondé soit tendre.

Et si vous pouvez rester un peu plus longtemps, je vais vous montrer quelques-unes de mes astuces de cuisine pour votre orge mondé.

Comment faire cuire de l’orge décortiqué (le guide complet)

Ingrédients

Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette :

• Orge décortiqué : Les principaux ingrédients de ce plat
• Oignons : Un composant essentiel qui donne du bon goût et complète le repas.
• Céleri: Coupé et cuit avec du chou pour améliorer son goût.
• Feuille de laurier : Donne la saveur à peine extra épicée.
• Eau: Aide à mélanger tous les ingrédients uniformément.
• Sel: Pour assaisonner le Barely.

Étape 1

Pour accélérer la cuisson, vous devez d’abord faire tremper l’orge.

Faites tremper une tasse d’orge dans 2 tasses d’eau pendant toute la nuit. Dans le récipient de votre choix. Mais pour un meilleur résultat, faites-le dans un récipient fermé au réfrigérateur.

Avant la cuisson, égouttez et rincez l’orge.

Étape 2

Ensuite, préparez les ingrédients en coupant les oignons et en hachant le céleri et la feuille de laurier.

Étape 3

Rincer légèrement à l’eau claire et ajouter les ingrédients dans une casserole.

Ensuite, faites bouillir à feu vif (surveillez-le, car il moussera rapidement une fois bouillant).

Étape 4

Réduisez le feu et laissez mijoter lentement une fois que l’eau atteint ébullition, puis couvrez. Il faut au moins quarante minutes pour décortiquer l’orge.

À ces intervalles et toutes les 5 minutes, vérifiez la cuisson du niveau d’eau.

Si de l’eau ou du bouillon supplémentaire est nécessaire, faites-le.

Étape 5

Éteignez le feu, couvrez-le et laissez la casserole reposer pendant dix minutes.

S’il y en a beaucoup, vous devrez peut-être drainer l’excès d’eau une fois l’orge terminé.

Ensuite, remuez avec une fourchette et servez.

Tah-Dah ! Votre orge mondé est prêt.

Foire aux questions

Où est-on à peine cultivé ?

À peine cultivé dans plus de 100 pays. Il s’agit de la quatrième plus grande culture céréalière au monde, et c’est la Russie qui en produit le plus. L’Allemagne vient ensuite devant la France et l’Ukraine – et la liste est longue.

En plus d’être l’une des céréales les plus connues, elle est incroyablement polyvalente.

Il est largement utilisé dans la production d’alcool, la consommation humaine, l’alimentation animale, ajouté à une soupe, une salade ou un pilaf préféré, utilisé pour préparer des céréales chaudes et bien d’autres encore.

Où est à peine dans l’épicerie ?

Vous êtes à l’épicerie et vous vous demandez où trouver à peine ? Vous pouvez à peine en trouver dans le rayon des céréales de l’épicerie.

Vérifiez la section des céréales si vous ne les trouvez pas dans l’allée des céréales. Ou mieux encore, demandez à n’importe quel employé.

Comment préserver le à peine ?

Bien que les céréales soient périssables comme de nombreux autres aliments, elles ont généralement une durée de conservation beaucoup plus longue que la plupart des aliments.

Il est toujours idéal d’acheter des grains correctement emballés et hermétiquement fermés pour garantir une fraîcheur et une durée de conservation optimales.

Le moyen le plus simple de conserver les céréales pour le stockage à domicile est de les conserver scellées dans des boîtes de conserve munies de couvercles hermétiques, en particulier lorsque la boîte de céréales est conservée dans un endroit frais, sec et sombre.

Un contenant scellé est crucial pour préserver la fraîcheur et réduire les infestations.

Comment éviter de devenir pâteux ?

Ne le faites pas cuire trop longtemps. Cependant, ils peuvent à peine devenir pâteux s’ils sont laissés dans l’eau après avoir été cuits. Retirez immédiatement toute eau supplémentaire.

La chaleur restante permettra à l’orge chaude empilée dans un bol de ramollir. La meilleure chose à faire est de l’étaler sur une assiette ou une plaque et de le refroidir rapidement au réfrigérateur.

Quel est le meilleur endroit pour acheter de l’orge ?

Lorsqu’il s’agit d’acheter de l’orge, vous disposez de plusieurs options. Vous pouvez vous rendre à votre épicerie locale et acheter un sac d’orge ou commander en ligne auprès d’un détaillant en ligne.

Si vous recherchez le meilleur prix pour l’orge, vous voudrez d’abord consulter votre épicerie locale. Les épiceries proposent généralement n’importe quel sac d’orge.

Cependant, un détaillant en ligne est la meilleure option si vous n’habitez pas à proximité d’une épicerie, car ils proposent généralement des produits de meilleure qualité à des prix inférieurs à ceux des épiceries.

De plus, acheter en ligne signifie que vous n’aurez aucun problème à vous déplacer pour récupérer votre commande : vous pouvez simplement vous asseoir chez vous et passer une commande sans quitter votre maison !

Conclusion

Vous savez maintenant comment cuisiner l’orge mondé ; la balle est dans votre coupe.

Et vous découvrirez bientôt que tout ce que l’orge décortiqué touche devient paradisiaque.

Premièrement, la cuisson de l’orge mondé transformera sa texture de sableuse et granuleuse à moelleuse et copieuse.

De plus, sa saveur deviendra plus complexe, silex et noisette. Lorsque vous ajoutez de l’orge à une soupe, celle-ci devient un repas végétalien et sans gluten tout-en-un.

L’ajouter à toute recette nécessitant du liquide, comme les ragoûts et les ragoûts, fournit un supplément de fibres et de protéines.

Plus important encore, elle est peu coûteuse et il existe d’innombrables utilisations pour cette céréale saine.

Alors pourquoi ne pas sortir des sentiers battus pour créer des matchs passionnants ?

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