Contrairement à la plupart des plantes, la plante d’arachide fleurit au-dessus du sol, mais fruits sous le sol.

• De la plantation à la récolte, le cycle de croissance d’une arachide prend 4 à 5 mois, selon le type et la variété.
• La durabilité des ressources, des communautés et de la famille sont des priorités importantes pour les agriculteurs d’arachide aux États-Unis.
• Découvrez comment les arachides se développent et passez de la ferme à votre garde-manger dans notre parcours d’une série de bocaux au beurre d’arachide.

Beaucoup de gens sont surpris d’apprendre que les arachides poussent sous le sol et ne poussent pas sur des arbres comme les pacanes ou les noix. Ci-dessous, vous découvrirez comment les arachides se développent, de la préparation du sol à la plantation au processus de récolte des arachides.

Premièrement, les agriculteurs plantent les graines.

À travers la ceinture aux arachides des États-Unis, les arachides sont plantées après le dernier gel en avril à mai, lorsque les températures du sol atteignent 65 ° à 70 ° F. Les agriculteurs plantent des grains d’arachide spécialement cultivés de la récolte de l’année précédente à environ deux pouces de profondeur, d’environ un à deux pouces de distance en rangées. Le travail de pré-plantation assure un bilan de semence riche et bien préparé. Pour une bonne récolte, 140 à 150 jours sans gel sont nécessaires.

Les semis cassent le sol

Les semis d’arachide sortent du sol environ 10 jours après la plantation. Ils deviennent une plante verte à feuilles ovales d’environ 18 pouces de hauteur. Contrairement à la plupart des plantes, la plante d’arachide fleurit au-dessus du sol, mais fruits sous le sol.

Les fleurs apparaissent

Des fleurs jaunes émergent autour de la partie inférieure de la plante environ 40 jours après la plantation. Lorsque les fleurs se pollinent, les pétales tombent alors que l’ovaire d’arachide commence à se former.

«Perging» est une fonctionnalité unique.

Cet ovaire en herbe est appelé une «cheville». La cheville s’élargit et s’éloigne de la plante formant une petite tige qui s’étend au sol. L’embryon d’arachide est dans la pointe de la cheville, ce qui pénètre le sol. L’embryon devient horizontal vers la surface du sol et commence à mûrir en prenant la forme d’une arachide. La plante continue de pousser et de fleurir, produisant finalement une quarantaine de gousses ou plus. De la plantation à la récolte, le cycle de croissance d’une arachide prend quatre à cinq mois, selon le type et la variété.

Les agriculteurs récoltent 140 à 150 jours après la plantation.

Lorsque la plante a mûri et que les arachides sont prêtes pour la récolte, l’agriculteur attend que le sol ne soit pas trop humide ou trop sec avant de creuser. Lorsque les conditions sont bonnes, il ou elle conduit une fouille de haut en bas les rangées vertes des plantes d’arachide. Le creuseur tire la plante, secoue doucement de tout sol persistant, fait pivoter la plante et la pose dans un «Windrow» – avec des arachides et des feuilles.

La combinaison est la dernière étape.

Les arachides contiennent de 25 à 50% d’humidité lorsqu’ils ont été creusés et sont séchés à 10% ou moins afin qu’ils puissent être stockés. Ils sont généralement laissés dans Windrows pendant deux ou trois jours pour guérir ou sécher avant l’étape suivante. (En savoir plus sur l’histoire de la récolte d’arachide.)

Après séchage sur le terrain, une combinaison sépare les arachides des vignes, plaçant les arachides dans une trémie sur le dessus de la machine et déposant les vignes sur le terrain. Les vignes d’arachide peuvent être laissées sur le terrain pour nourrir le sol ou être utilisées comme alimentation nutritive du bétail. Les arachides fraîchement combinées sont ensuite placées dans des wagons d’arachide pour un durcissement supplémentaire avec de l’air chaud forcé circulant à travers le wagon.

Les arachides nécessitent moins d’eau que les autres noix.

Les plantes d’arachide ont besoin de 1,5 à 2 pouces d’eau par semaine pendant le développement du noyau; Cependant, il ne faut que 3,2 gallons d’eau pour produire une once d’arachides, contre 28,7 gallons pour une once d’amandes. Si la pluie ne répond pas à ces besoins, les agriculteurs irrigueront les champs. L’arachide est une usine de fixation de l’azote; Ses racines forment des modules qui absorbent l’azote de l’air et fournissent un enrichissement et une nutrition à la plante et au sol (en savoir plus sur les arachides et la durabilité ici).

Pour les ressources pour les enseignants, les éducateurs et les soignants, découvrez les puissantes cartes d’activité d’arachide.

Pour en savoir plus sur le processus de la ferme à la table pour les arachides et le beurre d’arachide, consultez le voyage d’un pot au beurre d’arachide.

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