Ce Curry de crevettes à la noix de coco contient de délicieuses crevettes dans un curry à la noix de coco, parfait sur du riz cuit et prêt en seulement 25 minutes! Super facile, préparé dans un seul pot et plein de saveurs !

Le meilleur curry de crevettes à la noix de coco

Ce curry de crevettes à la noix de coco est tellement délicieux et facile à préparer, vous pourriez littéralement l’avoir sur votre table en un rien de temps. Oubliez les plats à emporter, oubliez les dîners au restaurant, préparez ce curry à la maison ! Il y a une raison pour laquelle cette recette est si populaire sur mon blog depuis de nombreuses années et c’est à cause des saveurs que nous obtenons !

Ce curry regorge d’épices aromatiques et de délicieuses crevettes dodues, ce qui en fait le repas parfait si vous avez envie d’expérimenter un peu en cuisine. C’est aussi plein à craquer crémeux le lait de coco, mon absolu préféré base de curry pour obtenir une texture riche et agréable avec un soupçon de saveur de noix de coco.

Qu’est-ce que le curry ?

Originaire d’Inde, le curry décrit une variété de plats, généralement des sauces, qui contiennent une variété d’épices passionnantes et complexes. J’ai essayé de rendre ce plat aussi simple que possible avec seulement quelques épices : curcuma, cumin et poudre de curry. Ceux-ci combinés à quelques aromates donnent un curry si bon que vous en aurez envie pendant des jours !

Qu’est-ce que le curcuma ?

Ce curry est cependant tout à fait simpleet vous obtenez cette magnifique couleur jaune du curcuma. Si vous n’avez jamais cuisiné avec du curcuma auparavant, il a une saveur un peu amère, mais il est légèrement aromatique et a des parfums de gingembre ou d’orange. Si vous cuisinez avec du curcuma, assurez-vous de ne pas en abuser car il est légèrement amer et il a une note d’arrière-goût médicinal poudré en grande quantité.

Marinade de crevettes

• Crevette – Extra large, cru, décortiqué et déveiné.
• Assaisonnement – Sel et poivre.
• Épices – Le poivre de Cayenne est tout ce dont nous avons besoin pour cette marinade.
• Jus de citron – Nous avons besoin d’une belle base acide pour pénétrer dans la viande.

Sauce

• Huile de coco – Nous allons utiliser cette huile pour garantir que la saveur de noix de coco transparaît dans chaque note de ce plat.
• Oignon – Nous voulons un oignon qui cuit bien comme le blanc ou le jaune.
• Aromatiques – Gingembre et ail frais.
• Épices – Coriandre moulue, poudre de curry et curcuma.
• Tomates – Une grosse boîte de tomates en dés.
• Lait de coco – Composant riche, délicieux et crémeux de notre curry.
• Coriandre – Frais haché joliment et finement pour la garniture. Si vous n’êtes pas fan de coriandre, n’hésitez pas à utiliser du persil à la place.

1. Faire mariner les crevettes : Dans un petit bol, mélanger les crevettes avec les ingrédients de la marinade. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer 10 minutes.
2. Former la base aromatique : Pendant que les crevettes marinent, faites chauffer l’huile dans une poêle de taille moyenne. Ajoutez-y l’oignon et faites cuire pendant 2 ou 3 minutes jusqu’à ce que l’oignon ramollisse et devienne translucide. Incorporer l’ail, le gingembre, le poivre, le sel, la coriandre, le curcuma et la poudre de curry. Laissez cuire encore une minute.
3. Cuire les crevettes : Ajoutez les tomates en dés avec leur jus et le tout, le lait de coco, remuez et portez à ébullition. Cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les crevettes avec le jus accumulé de la marinade et cuire encore 2 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.
4. Terminez le curry : Servir sur du riz chaud et garnir de coriandre ou de persil.

Curry dans une casserole instantanée ?

Plutôt que d’utiliser la méthode sur la cuisinière et dans une casserole, ce curry peut être préparé dans une casserole instantanée en quelques minutes. Tournez la casserole instantanée sur le réglage sauté et ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Une fois que l’ail est parfumé, les autres ingrédients peuvent être ajoutés. Augmentez le réglage manuel et réglez la minuterie sur 2 minutes.

Attendez toujours encore 10 minutes que la pression se relâche naturellement avant d’ouvrir. Pour plus d’informations sur la préparation d’un curry instantané, reportez-vous à cette recette.

Que puis-je utiliser d’autre dans mon curry ?

Le curry est une toile vierge tellement parfaite ! Vous pouvez incorporer tellement de saveurs, de textures et d’ingrédients incroyables pour réaliser tout ce que vous voulez réaliser !

Légumes

• Petits pois
• Poivron
• Courge musquée
• Courgettes
• Aubergine
• Pois chiches
• Pomme de terre

Viande

Comment servir

Restes

Le curry doit être scellé en toute sécurité dans un contenant hermétique et réfrigéré pendant 3 jours. Si vous voulez que ce curry dure, mon conseil est de le congeler là où il durera jusqu’à 3 mois. Assurez-vous qu’il est complètement refroidi avant de le sceller et utilisez un récipient peu profond pour assurer une congélation uniforme. Bien mélanger en réchauffant.

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Avant de commencer ! Si vous faites cela, veuillez laisser un commentaire et une note pour nous faire savoir comment vous avez aimé cette recette ! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer de fournir des recettes gratuites.

Curry de crevettes à la noix de coco

Préparation 10 minutes minutes

Cuisiner 15 minutes minutes

Total 25 minutes minutes

Ce Curry de crevettes à la noix de coco contient de délicieuses crevettes dans un curry à la noix de coco, parfait sur du riz cuit et prêt en seulement 25 minutes! Super facile, préparé dans un seul pot et plein de saveurs !

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s’assombrir

Avant de commencer ! Si vous faites cela, veuillez laisser un commentaire et une note pour nous faire savoir comment vous avez aimé cette recette ! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer de proposer des recettes gratuites.

Instructions

• Dans un petit bol, mélanger les crevettes avec les ingrédients de la marinade. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer 10 minutes.

• Pendant que les crevettes marinent, faites chauffer l’huile dans une poêle de taille moyenne. Ajoutez-y l’oignon et faites cuire pendant 2 ou 3 minutes jusqu’à ce que l’oignon ramollisse et devienne translucide. Incorporer l’ail, le gingembre, le poivre, le sel, la coriandre, le curcuma et la poudre de curry. Cuire encore une minute.

• Ajoutez les tomates en dés avec leur jus et le tout, le lait de coco, remuez et portez à ébullition. Cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les crevettes avec le jus accumulé de la marinade et cuire encore 2 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.

• Servir sur du riz chaud et garnir de coriandre ou de persil.

Remarques

1. Les informations nutritionnelles n’incluent pas le riz.
2. Le curry doit être scellé en toute sécurité dans un contenant hermétique et réfrigéré pendant 3 jours.
3. Si vous voulez que ce curry dure, mon conseil est de le congeler là où il durera jusqu’à 3 mois. Assurez-vous qu’il est complètement refroidi avant de le sceller et utilisez un récipient peu profond pour assurer une congélation uniforme. Bien mélanger en réchauffant.

Informations nutritionnelles

Portion: 1portionCalories : 258kilocalories (13%)Glucides : 12g (4%)Protéine: 3g (6%)Graisse: 24g (37%)Gras saturés : 21g (131%)Gras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 1gSodium: 598mg (26%)Potassium: 493mg (14%)Fibre: 2g (8%)Sucre: 4g (4%)Vitamine A : 197UI (4%)Vitamine C : 17mg (21%)Calcium: 66mg (7%)Fer: 5mg (28%)

Remarque : La nutrition est calculée automatiquement pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d’utiliser vos propres calculs nutritionnels.