Mon curry de crevettes La recette combine des crevettes tendres avec une sauce crémeuse à la noix de coco. Prêt en seulement 10 minutes, il est sans produits laitiers ET faible en glucides !
Vous aimez les recettes de curry ? Essayez mon curry d’aubergines, curry de poulet au lait de coco, soupe à la citrouille et au curryet korma de légumes suivant.

Ma famille adore quand j’apporte les saveurs des plats à emporter indiens chez nous. Tout le monde a son préféré, mais quand c’est à mon tour de décider ce qu’il y a à dîner, j’adore préparer ma recette de crevettes au curry et à la noix de coco.
Table des matières
- Pourquoi j’aime cette recette
- Ingrédients nécessaires
- Comment faire un curry de crevettes
- Les conseils de recettes d’Arman
- Instructions de stockage
- Questions fréquemment posées
- Plus de plats indiens que vous apprécierez
- Curry de crevettes facile (fiche de recette)
Pourquoi j’aime cette recette
- Naturellement sans produits laitiers. Les currys traditionnels contiennent pas mal de crème, mais je l’échange contre de la crème de coco, et je trouve qu’elle est encore meilleure.
- Rapide et facile. Du début à la fin, toute cette recette se prépare en moins de 10 minutes.
- Adapté aux enfants. Je connais des enfants (et certains adultes) qui sont des mangeurs assez difficiles. Si vous cherchez une nouvelle recette pour élargir vos palettes, vous aurez envie de réaliser ce curry. Vous pouvez également ajuster les épices !
- Les restes sont incroyables. Ces saveurs se mélangent du jour au lendemain, créant un plat ultra-savoureux qui se réchauffe comme un rêve.

Ingrédients nécessaires
- Tomates en dés en conserve. Recherchez des canettes sans sucre ajouté. Puisqu’ils seront mixés, vous pouvez également utiliser de la sauce tomate non assaisonnée.
- L’huile d’olive. Faire revenir les légumes.
- Oignon, gingembre et gousses d’ail. Aromates essentiels.
- Poudre de curry. Utilisez un mélange de « poudre de curry » du commerce ou préparez votre propre mélange d’épices avec du curcuma, de la coriandre, du fenugrec, de la cannelle, du cumin et du poivre noir.
- Bouillon de poisson. Je trouve que le bouillon de poisson ajoute une profondeur de saveur que l’on ne retrouve pas dans la plupart des recettes de curry. Si vous ne le trouvez pas, le bouillon de poulet fonctionne.
- Crème de coco. Donne au curry une richesse et une onctuosité luxueuses sans crème épaisse ni produits laitiers.
- Crevette. Grosses crevettes crues sans queue. Les crevettes congelées sont acceptables, mais elles devront être décongelées.
- Sel et poivre noir. A déguster.
Comment faire un curry de crevettes
j’ai inclus photos étape par étape ci-dessous pour rendre cette recette facile à suivre à la maison. Pour les instructions complètes de la recette imprimable et les quantités d’ingrédients, faites défiler jusqu’à fiche de recette au bas de cet article.
Étape 1- Mixez les tomates. Ajouter les tomates en dés en conserve dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
Étape 2- Cuire les aromates. Ajouter l’huile d’olive dans une grande poêle sur la cuisinière à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez l’oignon et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez l’ail, le gingembre, la poudre de curry et faites revenir pendant 30 secondes.
Étape 3- Construisez la sauce. Ajouter le bouillon et les tomates mixées et porter à ébullition. Une fois à ébullition, réduisez à feu doux, couvrez et laissez mijoter 5 minutes.
Étape 4- Ajoutez les crevettes. Incorporer la crème de coco, ajouter les crevettes et laisser mijoter jusqu’à ce que les crevettes soient complètement cuites.


Les conseils de recettes d’Arman
- Préparez une sauce au curry plus fine. Utilisez du lait de coco à la place de la crème de coco.
- Garnir le curry avec de la coriandre fraîche et un filet de jus de citron frais ou de jus de citron vert.
- Ajoutez des légumes supplémentaires. Faites sauter des tranches de poivron rouge, des fleurons de chou-fleur, du brocoli et des carottes, ou incorporez les épinards lorsque vous ajoutez les crevettes.
- Rendez-le épicé. Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne pour un peu de piquant.
Instructions de stockage
Pour stocker : Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à cinq jours.
Pour congeler : Placez le curry refroidi dans un récipient hermétique et conservez-le au congélateur jusqu’à six mois.
Réchauffage : Mettez le curry au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes ou dans une petite casserole sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il soit chaud.


Questions fréquemment posées
Le lait de coco entier épaissit les currys, car il contient de la crème. Cependant, elle n’est pas aussi épaisse que la crème épaisse.
Le lait de coco utilisé dans les currys DOIT provenir d’une boîte de conserve et non d’un carton. Le lait de coco ordinaire donnera un curry très fin.
Plus de plats indiens que vous apprécierez
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Ajouter les tomates en dés en conserve dans un mélangeur et mélanger jusqu’à obtenir une consistance soyeuse.
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Dans une grande poêle, ajoutez l’huile d’olive. Une fois chaud, ajoutez l’oignon et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez l’ail, le gingembre et la poudre de curry et faites revenir à la poêle pendant 30 secondes.
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Ajouter le bouillon de poisson et les tomates en dés mixées et porter à ébullition. Une fois à ébullition, réduisez à feu doux, couvrez et laissez mijoter le tout pendant 5 minutes.
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Incorporer la crème de coco puis ajouter les crevettes et laisser mijoter jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites.
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Retirez le curry du feu et servez immédiatement.
CONGELER: Placez le curry refroidi dans un récipient hermétique et conservez-le au congélateur jusqu’à 6 mois.
À RÉCHAUFFER: Soit le curry au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes, soit dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Portion: 1portionCalories : 154kilocaloriesGlucides : 5gProtéine: 18gGraisse: 8gSodium: 136mgPotassium: 357mgFibre: 2gVitamine A : 42UIVitamine C : 4mgCalcium: 76mgFer: 1mgGLUCIDES NETS : 3g
Publié initialement en janvier 2022, mis à jour et republié en juillet 2024