Diabète est un problème de santé de plus en plus grave à l’échelle mondiale. Cela affecte non seulement la qualité de vie des patients, mais augmente également le risque de diverses complications.

De nombreux patients diabétiques ne prêtent pas suffisamment attention au choix de la viande dans leur alimentation quotidienne, estimant que la viande n’a pas grand-chose à voir avec glycémie .

En fait, le type de viande dans l’alimentation et la manière dont elle est consommée ont un impact important sur le contrôle de la glycémie. Des choix raisonnables de viande aident non seulement à contrôler la glycémie, mais améliorent également la santé.

La gestion diététique est très importante pour les patients diabétiques. Non seulement la consommation de glucides être contrôlé , mais il faut également prêter attention à la qualité de la graisse et protéine apport .

Les types de viande suivants sont ceux que les patients diabétiques devraient éviter dans leur alimentation quotidienne, car ils peuvent aggraver leur état et augmenter les fluctuations de leur glycémie.

Produits carnés transformés, y compris saucisses jambon, bacon, charcuterie, fil de viande, déjeuner viande, etc., sont généralement marinés, fumés, transformés, etc., et contiennent de grandes quantités de sels de sodium , nitrates et des conservateurs.

La consommation à long terme de ces aliments augmentera non seulement le risque de maladie cardiovasculaire mais peut aussi conduire à insuline résistance, affectant ainsi le contrôle de la glycémie.

La teneur élevée en sel et en matières grasses des produits carnés transformés peut provoquer une hypertension artérielle et une augmentation des fluctuations de la glycémie, ce qui représente sans aucun doute un énorme fardeau pour la santé des patients diabétiques.

En particulier, les gras saturés et les gras trans ils contiennent sont particulièrement nocifs pour les vaisseaux sanguins et les systèmes métaboliques. Par conséquent, les patients diabétiques devraient essayer d’éviter de manger ces produits carnés transformés et choisir des sources alimentaires plus saines.

Viande rouge riche en matières grasses, comme l’agneau gras, boeuf gras porc ventre abats d’animaux (tels que foie, reins, cerveau), etc., contient beaucoup de graisses saturées. Ces graisses conduisent non seulement à lipides sanguins anormaux mais peut également augmenter la réponse inflammatoire de l’organisme et aggraver davantage la résistance à l’insuline.

Pour les patients diabétiques, la consommation d’aliments riches en graisses affectera le fonctionnement normal de insuline et rendent la glycémie plus difficile à contrôler. Les graisses saturées et le cholestérol contenus dans la viande rouge augmenteront également le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et vasculaires.

Ainsi, dans leur alimentation quotidienne, les patients avec une glycémie élevée Il faut éviter de consommer trop de viande rouge riche en matières grasses, en particulier les parties trop grasses.

Poulet frit, friture , filet de porc frit diverses viandes grillées, etc. Aliments frits et grillés courants non seulement ils ont un goût alléchant, mais ils contiennent également beaucoup de graisses et de substances cancérigènes.

Les gras trans présents dans les aliments frits et les substances cancérigènes produites à haute température endommagent non seulement les vaisseaux sanguins et augmentent l’accumulation de graisse, mais peuvent également entraîner une diminution de la sensibilité à l’insuline et provoquer des fluctuations drastiques de la glycémie.

Les cancérigènes tels que aromatique polycyclique les hydrocarbures et nitrosamines produit en grillant de la viande à haute température constituent également une menace pour la santé des patients diabétiques.

Manger des aliments frits ou grillés pendant une longue période augmentera le risque de complications du diabète , en particulier les maladies cardiaques, les maladies rénales, la rétinopathie, etc. Par conséquent, les patients diabétiques devraient essayer d’éviter de manger des aliments frits et grillés et adopter des méthodes de cuisson plus saines.

Beaucoup de gens aiment ajouter beaucoup de viande aux ragoûts, surtout ceux cuits sur un long feu . Bien que ces soupes puissent sembler nourrissantes, elles contiennent souvent trop de graisse et de sodium, notamment des soupes blanches épaisses. bouillons qui sont très riches en graisses.

Si les patients diabétiques consomment trop de bouillon riche en graisses et en sel, cela augmentera la charge cardiovasculaire et peut même aggraver les fluctuations de la glycémie. La consommation à long terme de ce type de soupe peut entraîner lipides sanguins élevés l’obésité et d’autres problèmes, ce qui rend plus difficile le contrôle du diabète.

Donc, les patients diabétiques devraient éviter de boire fréquemment des soupes épaisses, blanches et à l’ancienne et choisir des aliments plus sains et faibles en gras.

Même si les personnes atteintes de diabète doivent être prudentes lorsqu’elles choisissent la viande, cela ne signifie pas pour autant que la viande n’a aucun avantage dans leur alimentation. En fait, certaines viandes, consommées avec modération, peuvent être très utiles pour la gestion de la glycémie chez les personnes diabétiques.

Les types de viande suivants conviennent aux patients diabétiques et peuvent être consommés avec modération. Ils aident non seulement à fournir des protéines essentielles, mais contrôlent également efficacement la glycémie.

Le poisson est une source de viande idéale pour les patients diabétiques. Il est riche en protéines de haute qualité, en oméga-3 acides gras et une variété de oligo-éléments qui ont un effet positif sur le contrôle de la glycémie et la santé cardiaque.

Surtout les poissons riches en acides gras oméga-3 comme bar , morue , saumon , thon et carassin peut aider à réduire les lipides sanguins, à réduire les réponses inflammatoires et à améliorer la résistance à l’insuline.

Les acides gras oméga-3 sont non seulement bénéfiques pour le système cardiovasculaire, mais régulent également métabolisme des graisses et favorisent la stabilité de la glycémie. Par conséquent, les diabétiques peuvent manger du poisson régulièrement pour obtenir suffisamment de nutrition sans affecter leur glycémie.

La poitrine de poulet, les cuisses de poulet sans peau, le magret de canard, le pigeon et autres viandes de volaille sont faibles en gras et riches en protéines de haute qualité, ce qui en fait des choix alimentaires idéaux pour les diabétiques. La viande de volaille contient moins de matières grasses et de cholestérol, notamment le poulet sans peau, qui ne contient quasiment pas de graisses saturées.

La volaille est riche en protéines, qui contribuent à développer les muscles et à améliorer le métabolisme. Les différentes vitamines et les minéraux contenus dans la volaille sont également bénéfiques pour le système immunitaire et la santé des os.

Les patients diabétiques peuvent manger de la viande de volaille en toute confiance, mais ils doivent veiller à contrôler la quantité et éviter une consommation excessive. ce qui entraînera un apport excessif en protéines et augmentera la charge sur les reins.

Viandes maigres comme le filet de porc et le bœuf maigre a une faible teneur en matières grasses et est riche en protéines, fer, zinc et autres nutriments de haute qualité. Ils conviennent aux patients diabétiques. La viande maigre aide à compléter les nutriments nécessaires à l’organisme sans trop augmenter l’apport en calories et en graisses.