octobre 4, 2025

Farine d’avoine au four à pomme – le cuisinier de la campagne

La farine d’avoine au four de pommes est pleine d’épices chaudes, de pommes tendres et de caramel réconfortant. C’est le petit déjeuner d’automne parfait!

Une recette de chute de pomme

Avez-vous déjà fait ou essayé la farine d’avoine cuite? Sinon, vous devez absolument essayer au moins une fois. Je promets que ce sera un nouveau favori. Il a une texture légèrement moelleuse et les bords deviennent un peu croustillants (ma partie préférée!). Avec cette farine d’avoine au four, nous y ajoutons des pommes avec des épices inspirées de l’automne – c’est juste phénoménal! Il est facile de regrouper, cuit en moins de 40 minutes et réchauffe magnifiquement!

Une assiette étouffée de farine d'avoine au four avec du caramel et du sirop.

Questions fréquemment posées:

Puis-je faire ce farine d’avoine à l’avance?

Oui! La farine d’avoine au four à pomme est parfaite pour faire à l’avance. Préparez et cuire comme indiqué, puis laissez-le refroidir complètement. Conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Vous pouvez réchauffer des portions individuelles au micro-ondes ou réchauffer tout le plat dans le four lorsque vous êtes prêt à servir.

Puis-je utiliser du sucre blanc au lieu de la cassonade?

Tu peux! Alors que la cassonade ajoute une saveur plus riche en mélasse qui se marie bien avec les pommes et les épices, le sucre granulé blanc fonctionnera toujours. La texture restera la même, mais la saveur sera légèrement moins profonde et comme un caramel.

Comment puis-je rendre ce sucre d’avoine au four de pomme sans sucre?

Pour le rendre sans sucre, vous pouvez remplacer une alternative de sucre comme l’édulcorant des fruits de moine, l’érythritol, la stévia ou un substitut de sucre brun sans sucre (comme Swerve ou Lakanto). Assurez-vous de vérifier le package pour une conversion appropriée, car certains substituts sont plus doux que d’autres. Vous pouvez également omettre la sauce au caramel ou utiliser une version sans sucre pour contrôler la douceur.

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Quelles autres garnitures puis-je utiliser?

Étant donné que la sauce au caramel est totalement facultative, vous pouvez échanger les garnitures. Le caramel lui donne juste une saveur de pomme plus caramel. Personnellement, j’aime réchauffer un peu de lait entier ou moitié et moitié et le verser sur le dessus. C’est tellement délicieux! C’est même délicieux tout seul sans garniture. Le sirop d’érable, la crème épaisse ou le lait versé sur le dessus comme les céréales sont également excellents avec cela.

Puis-je utiliser une avoine rapide?

Utilisez uniquement de l’avoine roulée à l’ancienne ou il peut ne pas se configurer correctement.

Puis-je doubler cette recette?

Oui, utilisez simplement une casserole plus grande (comme un 9 × 13 et un 8 × 8) ou cuire en lots.

Comment stocker la farine d’avoine au four à pomme?

Gardez le réfrigérateur jusqu’à 4 jours, congelez jusqu’à 3 mois. Les restes peuvent être réchauffés au four ou au micro-ondes.

Une assiette de farine d'avoine au four de pomme avec du filet de caramel.

Ingrédients nécessaires: (voir la carte de recette ci-dessous pour la recette complète)

avoine roulée à l’ancienne– Assurez-vous que ce sont l’avoine que vous utilisez. D’autres options ne se définiront pas correctement (alors ne prenez pas ces avoines de cuisson rapide!)
sucre– J’ai partagé plus sur les options de sucre ci-dessus dans la section des questions fréquemment posées.
bicarbonate de soude – Cela peut sembler un ingrédient étrange, mais cela lui donne une texture légèrement plus douce et un peu moins dense.
épice de tarte aux pommes – Si vous n’avez pas d’épices de tarte aux pommes, vous pouvez faire des épices de tarte aux pommes maison ou simplement utiliser un peu de cannelle si c’est tout ce que vous avez à portée de main.
sel
gros œufs
lait – Le lait entier fonctionne mieux pour cela, mais dans une pincée, vous pouvez utiliser 2% de lait. Je ne recommande pas d’utiliser du lait écrémé car il est tout simplement trop aqueux.
sauce au caramel – Il s’agit d’un ingrédient facultatif que j’ai utilisé comme garniture. Vous pouvez même utiliser une sauce au caramel maison ou utiliser différentes options de garniture que j’ai partagées dans les FAQ.
extrait de vanille
beurre non salé– Le beurre salé peut être utilisé, mais retirer simplement ¼ cuillère à café de sel si vous utilisez du beurre salé.
Petites pommes Granny Smith en dés– Vous pouvez utiliser le type de pommes de cuisson que vous aimez, y compris Honeycrisp ou Braeburn.

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Comment faire de la farine d’avoine au four à pomme:

Préchauffer le four à 350 ° F. Vaporisez un plat de cuisson de 9 × 13 pouces avec un spray de cuisson et réservez. Dans un grand bol, mélanger l’avoine, la cassonade, le bicarbonate de soude, les épices de pomme et le sel.

Un bol avec de l'avoine, de la cassonade, du bicarbonate de soude, des épices de pomme et du sel.

Dans un bol séparé, fouetter les œufs, le lait, ¼ tasse de sauce au caramel et extrait de vanille.

Un autre bol avec du lait, ¼ tasse de sauce au caramel et extrait de vanille mélangé.

Incorporer le beurre.

Le beurre fondu est ajouté au mélange d'ingrédient humide.

Versez les ingrédients humides dans le mélange d’avoine. Remuer pour combiner.

Le mélange d'ingrédients mouillés étant mélangé dans le mélange d'ingrédient sec pour la farine d'avoine cuite.

Pliez les pommes.

Les pommes sont ajoutées à un mélange de flocons d'avoine.

Versez le mélange dans le plat de cuisson préparé et lissez-le. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’il soit réglé et brun doré.

Unfait, étalé de la farine d'avoine de pomme et de la farine d'avoine aux pommes au four dans un moule.

Laisser refroidir pendant au moins 10 minutes avant de servir avec plus de sauce au caramel sur le dessus.

Une assiette de farine d'avoine au four de pomme avec du caramel arrosé sur le dessus.

Vous avez envie de plus de recettes?

Caramel est arrosé de flocons d'avoine au four.

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Veuillez vous référer à la liste des ingrédients de ma FAQ (questions fréquemment posées) ci-dessus pour d’autres substitutions ou pour les réponses aux questions les plus courantes.
Je n’ai pas épluché mes pommes mais si vous n’êtes pas fan de la peeille de pomme, allez-y et décollez-les avant de faire la dés.

Cours: Petit déjeuner, brunch, dessert

Cuisine: Américain

«The Country Cook» n’est pas diététicien ou nutritionniste, et toute information nutritionnelle partagée est une estimation. Si le nombre de calories et d’autres valeurs nutritionnels sont importants pour vous, nous vous recommandons de gérer les ingrédients grâce à la calculatrice nutritionnelle en ligne que vous préférez. Les calories et autres valeurs nutritionnelles peuvent varier un peu en fonction des marques utilisées.