Vous cherchez une victoire facile en semaine? Cette recette de poisson de noix de coco en feuille de coco est rapidement marinée dans un succulent combo de lait de coco, de jus de citron vert frais et de curcuma. Les tomates fraîches carbonisées et boursouflées cuisent avec elle en moins de 20 minutes. Servir avec un côté de riz pour absorber le sucré, le salé et la touche de sauce épicée pour un repas de qualité restaurant sans effort.

Victoire en semaine – Poisson à la noix de coco et tomates

Cette recette de poisson de noix de coco était absolument aussi Bon et délicieux à ne pas partager. Je suis un grand fan des recettes du New York Times, et c’était l’amour à la première bouchée quand j’ai essayé ce repas avec ma famille. Je savais immédiatement que ce serait un ajout parfait à mes idées faciles à dîner sans gluten.

J’ai fait quelques légers ajustements en veillant à ce que les tomates soient bien carbonisées, augmentant la quantité de sauce pour éviter de gaspiller tout lait de coco crémeux et en utilisant quelques raccourcis de dîner en semaine.

Quand il s’agit d’utiliser du lait de coco avec du poisson – inscrivez-moi à chaque fois. C’est un booster de saveur puissante, en particulier pour les recettes salées. J’adore la façon dont cela ajoute une douceur veloutée et une soupçon de sucré à ce poisson de noix de coco et cuit de tomate et un autre salibrage de la semaine – le curry de crevettes à noix de coco crémeuse de 15 minutes.

La sauce se double de la marinade du poisson ainsi que la sauce de service pour récupérer avec des tomates et du riz fraîchement éclatés. J’aime ajouter une petite pincée de miel pour jouer la douceur tandis que le poivron rouge écrasé le équilibre avec un peu de chaleur.

Quant à la facilité, permettez-moi de décomposer à quel point vous ne transpirerez pas. Répartir les tomates sur une plaque à pâtisserie et pendant que cela commence à grésiller, fouetter la marinade de la noix de coco. Plop dans le poisson pendant 15 minutes, puis ajoutez tout à la plaque à pâtisserie. Terminez la cuisson du poisson et des tomates ensemble et le dîner est servi en un éclair!

Bits Tid d’ingrédient

• Coconut Milk (en conserve) – Retirez cela dans l’allée internationale de votre épicerie locale par Asian Foods. Il est préférable de saisir la boîte de graisse complète au lieu d’une version Lite.
• Gingembre – La recette du NYT utilise du gingembre frais, mais l’utilisation de la pâte de gingembre infuse la même saveur avec une simple pression de bouteille. Vous pouvez l’attraper à Aldi dans l’allée de cuisson ou dans la section des produits de votre épicier local. (BTW, je fais aussi la même chose pour l’ail – pas de travail de préparation!)
• Poivron rouge écrasé – Apportez le feu autant ou peu que vous le souhaitez. Je recommande d’utiliser un peu, même si vous êtes opposé à la chaleur. Ce ne sera pas épicé, il équilibre simplement la douceur. Vous pouvez en ajouter plus à la fin pour monter le niveau d’épices. J’adore aussi servir cela avec le Crunch du Chili rouge!

J’utilise généralement du tilapia, mais tout poisson préféré fonctionnera. Cependant, l’épaisseur du poisson affectera le temps de cuisson. Si vous utilisez quelque chose de plus épais, comme la morue, le flétan ou le saumon, les tomates n’auront pas à pré-cuire. Ajoutez-les à la plaque à pâtisserie avec du lait de coco et du poisson.

Faisons ceci Ensemble!

(Vous trouverez ci-dessous des photos étape par étape et des instructions modifiées. Pour la recette complète, ainsi que les quantités d’ingrédients, faites défiler vers la carte de recette.)

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Rendement: 4

Fish facile au four dans la sauce au lait de coco

Temps de préparation: 10 minutes min

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Temps de cuisson: 20 minutes min

Mariner: 20 minutes min

Temps total: 50 minutes min

Vous cherchez une victoire facile en semaine? Cette recette de poisson de noix de coco en feuille de coco est rapidement marinée dans un succulent combo de lait de coco, de jus de citron vert frais et de curcuma. Les tomates fraîches carbonisées et boursouflées cuisent avec elle en moins de 20 minutes. Servir avec un côté de riz pour absorber le sucré, le salé et la touche de sauce épicée pour un repas de qualité restaurant sans effort.

• ▢ 13.5 onces Peut-on faire du lait de coco non sucré
• ▢ 1 cuillère à café pâte de gingembre, ou (1 pouce) morceau de gingembre frais, finement râpé
• ▢ 2 gousses d’ail, hachées, ou utilisez la pâte d’ail ½ cuillère
• ▢ 1 cuillerée à soupe Miel
• ▢ 1½ cuillère à café sel casher, divisé
• ▢ ½ cuillère à café curcuma terrestre
• ▢ ½ cuillère à café flocons du poivre rouge
• ▢ 1 citron vert, zesté et jus
• ▢ ½ tasse coriandre hachée, divisé
• ▢ 2 livres filets de poisson blancs, comme le tilapia, la morue, le haddock , Environ 4 à 5 grands filets
• ▢ 12 onces tomates cerises
• ▢ 1 cuillerée à soupe huile d’olive
• ▢ Pour service Rice de jasmin, coins de citron vert, poivron rouge écrasé ou chili

• Préchauffer le four à 425 ℉. Dans un bol (grande taille en cas de poisson directement dedans, petit si mariner dans un sac ziplock) fouetter le lait de coco, le gingembre, l’ail, le curcuma, les flocons du poivre rouge, le miel et 1 cuillère à café de sel. ZEST ET JUICE 1 Chaux directement dans le mélange de lait de coco. Incorporer ¼ tasse de coriandre hachée.

  13,5 onces peuvent du lait de coco non sucré complet, 1 cuillère à café de pâte de gingembre, 2 gousses d’ail, hachées, 1 cuillère à soupe de miel, 1½ cuillère à café de sel casher, ½ cuillère à café de curcuma moulu, ½ cuillère à café de flocons de poivre rouge, 1 chaux, ½ tasse de coriandre hachée

• Ajouter les filets de poisson dans un grand sac ou un bol ziplock, verser sur la marinade et tourner pour enrober. Mariner au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes. NOTE: Mariner plus longtemps durcira le poisson car l’acide d’agrumes commencera à le faire cuire.

  2 livres de filets de poisson blancs, comme le tilapia, la morue, le haddock

• Pendant ce temps, placez les tomates sur une grande plaque à pâtisserie à rebord. Arroser d’huile d’olive et ½ cuillère à café de sel casher et mélanger pour enrober. Cuire au four pendant 5 minutes.

  12 onces tomates cerises, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1½ cuillère à café de sel casher

• Poussez les tomates sur les bords de la casserole. Placer les poissons marinés entre eux et verser la marinade restante sur le poisson. (Ce sera beaucoup plus, mais vous utiliserez cette sauce supplémentaire pour servir).

• Placer sur la grille du milieu et cuire 7 à 8 minutes, selon l’épaisseur du poisson. Vous cherchez le poisson pour commencer à devenir opaque, mais pas Floquez facilement encore avec une fourchette.

• Retirez la casserole du four, réglez la grille du four au tiers supérieur du four. Allumez le gril à haut. Faire griller sur la grille supérieure, pendant 2 à 4 minutes (dépend de l’épaisseur du poisson), en faisant tourner la poêle une fois. Le poisson doit être tendre, flocons facilement avec une fourchette et les tomates seront noircies dans des endroits.

• Retirer du four et saupoudrer de coriandre restante. Divisez les tomates et le poisson entre la vaisselle et la sauce cuillère au-dessus. Utilisez le reste de la sauce pour aromatiser le riz.

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Calories: 510kcal, Glucides: 16g, Protéine: 49g, Graisse: 30g, Graisses saturées: 22g, Graisse polyinsaturée: 2g, Graisse monoinsaturée: 5g, Cholestérol: 113mg, Sodium: 1019mg, Potassium: 1159mg, Fibre: 3g, Sucre: 10g, Vitamine A: 499Iu, Vitamine C: 28mg, Calcium: 58mg, Fer: 4mg

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