avril 12, 2025

Gâteau à l’avoine – goûter et dire

Ce gâteau à la farine d’avoine à l’ancienne pourrait ne pas gagner de prix de beauté, mais une bouchée et elle deviendra instantanément un favori de la famille!

Toute recette avec l’avoine est un succès chez nous – y compris ces muffins à la poubelle d’avoine et ces biscuits à l’avoine.

Tranche de gâteau à l'avoine sur une assiette avec une fourchette.

Si vous êtes un lecteur ici à Taste and Tell depuis un certain temps, vous saurez probablement que je suis un fan des recettes à l’ancienne et sous-estimées.

Ceux qui peuvent ne pas ressembler beaucoup, mais qui ont une place permanente dans votre livre de recettes. Et ceux qui pourraient très probablement être trouvés dans le livre de recettes de votre grand-mère.

Ce gâteau à l’avoine correspond définitivement à la facture.

C’est l’un de ces gâteaux qui a été transmis à travers les générations. Ce n’est pas branché ou beau – mais une bouchée et vous serez accro.

Croyez-moi – il est difficile de s’arrêter à une tranche!

Ingrédients

Eau: Vous devrez tremper l’avoine dans l’eau avant de les ajouter. L’utilisation de l’eau tiède aide l’avoine à ramollir plus rapidement, et l’excès de liquide entre dans le gâteau aidant à le garder agréable et humide.
Avoine: Je n’ai testé cette recette qu’avec de l’avoine à l’ancienne. Je suppose que l’avoine rapide fonctionnerait, mais je ne les ai pas personnellement essayées.
Sucre: Vous avez besoin à la fois de cassonade et de sucre granulé. La cassonade entre dans le gâteau et la garniture.
Beurre: J’aime utiliser du beurre non salé afin que je puisse mieux contrôler la quantité de sel. Vous aurez besoin de beurre ramolli pour le gâteau, puis plus de beurre pour la garniture.
Œufs: Utilisez de gros œufs et portez-les à température ambiante pour les meilleurs résultats.
Farine: Je n’ai testé cette recette que personnellement avec de la farine polyvalente, mais j’ai eu les lecteurs à faire avec succès le gâteau avec de la farine sans gluten.
Cannelle: Le gâteau n’a pas une forte saveur de cannelle, mais c’est la saveur de fond parfaite.
Bicarbonate de soude: Cela donnera le gâteau à l’ascenseur et à la texture.
Sel: Le sel équilibrera les saveurs.
Lait: Vous avez juste besoin d’un peu de lait pour la garniture. J’utilise 2%, mais vous pouvez facilement utiliser tout ce que vous avez à portée de main, y compris le lait non laitier.
Noix de coco: J’utilise de la noix de coco râpée sucrée pour la garniture. Vous pouvez également utiliser de la noix de coco non sucrée pour le rendre un peu moins sucré.

Tremper d'avoine et regarder la pâte à gâteau.

Comment faire du gâteau à l’avoine

Étape 1: Faites tremper l’avoine dans l’eau tiède pendant que vous préparez la pâte.

Étape 2: Mélanger le beurre et les deux sucres dans un grand bol et la crème jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés. Ajoutez ensuite les œufs et battez à nouveau jusqu’à consistance lisse.

Mélanger les ingrédients secs et remuer tous les ingrédients ensemble.

Étape 3: Mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé. Vous voulez vous assurer que ceux-ci sont entièrement combinés.

Étape 4: Ajouter la moitié du mélange de farine au mélange de beurre et de sucre et mélanger. Ajoutez ensuite le farine d’avoine trempée et remuer. Enfin, mélanger le mélange de farine restant. Remuez tout cela jusqu’à ce qu’il soit complètement combiné.

Ajouter de la pâte à une casserole et commencer la garniture de noix de coco pour le gâteau à l'avoine.

Étape 5: Ajouter la pâte à un moule à gâteau qui a été graissé. Cuire le gâteau jusqu’à ce qu’un testeur inséré au milieu en sorte avec seulement quelques miettes.

Étape 6: Pour faire la garniture, mélanger le beurre, la cassonade et le lait dans une casserole et porter à ébullition. Faites bouillir ceci pendant 1 minute.

Faire la garniture de noix de coco et l'ajout au sommet d'un gâteau à l'avoine.

Étape 7: Incorporer la noix de coco.

Étape 8: Versez le mélange sur le dessus du gâteau au four. Placer le gâteau sous le gril et faire griller pendant 1 minute. La garniture durcira un peu un peu. Laissez le gâteau refroidir avant de servir.

Vidéo de gâteau à l’avoine

Si vous voulez voir comment ce gâteau est fabriqué, consultez la vidéo ci-dessus.

Gâteau à l'avoine avec une fourchette qui lui est retirée.

Conseils et astuces

Vous n’aimez pas la noix de coco? De nombreux lecteurs ont utilisé des noix au lieu de la noix de coco.

Quelques lecteurs ont également sauté la garniture et ajouté un glaçage au fromage à la crème à la place.

Ce gâteau durera quelques jours, stocké couvert au réfrigérateur. C’est-à-dire – tant que ce n’est pas plus rapide que ça!

De nombreux lecteurs ont également dit qu’ils ne faisaient pas la garniture, mais mélangent tout simplement bien et le grillez pendant une minute ou deux.

Trancher du gâteau à l'avoine sur une assiette avec une morsure prise de lui.

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