Gâteau au chocolat et à l’avocat et crème au beurre au chocolat et à l’avocat – délicieux, moelleux et riche – un dessert plus sain qui ne compromet aucune saveur.
Tour 2.
J’ai récemment décroché l’or grâce à l’offre d’avocat de ma vie. Avec plus d’une douzaine d’avocats très mûrs sous la main et des plans pour plus que du guacamole, je savais que je devais être trop occupé.
Je me cite :
Cuire et cuisiner avec des avocats est un excellent moyen d’éliminer le beurre et l’huile. Il ajoute également un contenu nutritionnel impressionnant à vos friandises et pâtisseries, vous donnant ainsi une excuse pour manger un autre morceau de truffe, de brownie ou de gâteau. « Ce n’est pas parce que je suis un fanatique du chocolat, c’est parce que j’ai besoin de 20 vitamines et minéraux. C’est comme ma multivitamine ». Cela me semble légitime.
Ouais, c’est sûr.
Alors d’abord j’ai fait Truffes à l’avocat et au chocolat noir.
Ouah. Ils étaient hors de ce monde. Qui l’aurait deviné – chocolat et avocat. Ce fut le début d’une grande nouveauté.
J’ai pensé que j’essaierais l’un de mes préférés de tous les temps : le gâteau au chocolat avec un glaçage au chocolat. Ce serait le véritable test… l’avocat pourrait-il vraiment aller là où seul le beurre allait auparavant ?
Pas grand chose à dire sur la préparation du gâteau. Un peu comme n’importe quel autre gâteau, sauf que vous ajoutez un avocat et laissez de côté le beurre, le shortening et les œufs. Quant au glaçage au chocolat et à l’avocat « crème au beurre », vous mélangez simplement le tout dans un robot culinaire. Je suis sûr que vous aurez quelques réserves au premier site de mixage, mais croyez-moi, ce facteur dégueulasse sera complètement oublié dans une minute.
Résultat – tout le monde a adoré ! Comme pour les truffes à l’avocat et au chocolat noir, j’ai vraiment goûté l’avocat dans le glaçage juste après l’avoir mélangé. Après quelques heures de repos, laissant le temps aux saveurs de se mélanger, il est devenu une crème au beurre au chocolat super riche sans aucune trace d’avocat. Il s’agit d’un morceau de gâteau au chocolat incroyablement délicieux, moelleux, riche et décadent avec un glaçage au chocolat. Ça frappe absolument ce point de chocolat. Certainement la vraie affaire.
Je suis tellement content du résultat de ce gâteau et de cette crème au beurre. Sérieusement, cela pourrait devenir le nouveau gâteau au chocolat et la crème au beurre dans ma maison. J’aime les alternatives saines, mais il y a certaines choses sur lesquelles je ne ferai aucun compromis. La saveur riche, pure et décadente du chocolat en fait partie. Ce gâteau au chocolat et à l’avocat avec glaçage à la crème au beurre et au chocolat et à l’avocat ne compromet aucune de cette saveur que vous connaissez, voulez et aimez. Vraiment, vous savez peut-être que c’est un dessert plus sain contenant de l’avocat, mais personne d’autre ne le devinerait jamais !
C’est une autre excellente recette qui me passionne tellement et j’espère vraiment que vous l’essayerez ! Merci beaucoup d’avoir lu! Bonne pâtisserie : )
-Amanda-
Recette de gâteau au chocolat et à l’avocat adaptée de Joy the Baker
Recette de glaçage au chocolat et à l’avocat adaptée d’Avocado Central
Gâteau au chocolat et à l’avocat avec glaçage au chocolat et à l’avocat
Gâteau au chocolat et à l’avocat et crème au beurre au chocolat et à l’avocat – délicieux, moelleux et riche – un dessert plus sain qui ne compromet aucune saveur.
Ingrédients
- Pour le gâteau :
- 3 tasse farine tout usage
- 6 cuillerée à soupe poudre de cacao non sucrée
- 2 cuillère à café levure chimique
- 2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/4 tasse huile végétale
- 1 avocat mûr écrasé jusqu’à ce qu’il soit très lisse
- 2 tasses eau
- 2 cuillerée à soupe vinaigre blanc
- 2 cuillère à café extrait de vanille
- 2 tasse Sucre en poudre
- Pour le glaçage :
- 2 gros avocats mûrs pelé et dénoyauté
- 2 tasses sucre en poudre
- 4 À soupe. poudre de cacao
Instructions
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Pour le gâteau :
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Préchauffer le four à 350.
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Beurrer et fariner un moule à tube.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Annuler.
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Dans un autre bol, fouetter ensemble l’huile végétale, l’avocat, l’eau, le vinaigre et la vanille. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
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Incorporer le sucre au mélange humide.
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Ajouter le mélange humide au mélange de farine en une seule fois. Battre avec un fouet (à la main) jusqu’à consistance lisse.
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Verser la pâte dans un moule à tube graissé. Cuire au four de 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
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Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 15 à 20 minutes sur une grille de refroidissement. Retourner le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le glacer.
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Pour le glaçage à la crème au beurre :
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Mettez les avocats dans un robot culinaire. Mélanger jusqu’à consistance lisse, environ 2 minutes, en arrêtant de racler l’avocat avec une spatule si nécessaire.
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Ajouter le sucre en poudre et le cacao en poudre à la purée d’avocat. Mélanger encore une minute ou jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène, en s’arrêtant une fois pour racler le mélange si nécessaire.
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Gâteau glacé. Laissez le gâteau reposer quelques heures avant de servir, en laissant le temps aux saveurs de se mélanger.
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Apprécier : )
Vous voulez plus de délices au chocolat et à l’avocat !? Découvrez-les Truffes au chocolat et à l’avocat !
