Un gâteau au chocolat à l’avocat sain et étonnamment délicieux !
Pas d’huile, pas de beurre et seulement 75 calories ♥
J’ai lu une fois quelque part que vous pouvez remplacer l’huile ou le beurre par de l’avocat dans une recette pour ajouter de la nutrition, réduire les graisses et les calories et donner aux produits de boulangerie une texture délicieusement douce. Ainsi, lorsqu’une lectrice a récemment laissé un commentaire demandant ce qu’elle pourrait utiliser à la place du beurre de noix dans mon gâteau au chocolat à 100 calories, l’avocat a été la première chose qui m’est venue à l’esprit. Immédiatement, j’ai dû l’essayer.
Les résultats?
Un gâteau au chocolat super riche et fondant avec une texture incroyablement légère.
Montré ci-dessus, glacé avec mon glaçage au fromage à la crème santé préféré.
Vous pouvez utiliser ici n’importe laquelle de vos recettes préférées de glaçage au chocolat ou à la vanille, ou saupoudrer légèrement le gâteau au chocolat à l’avocat de sucre en poudre ou même le garnir de beurre de coco et de baies fraîches si vous préférez.
Mes précédentes tentatives de cuisson avec de l’avocat – en essayant de créer une recette de brownies à l’avocat – étaient épouvantables. (Et oui, je suis conscient que ces deux mots signifient la même chose. Croyez-moi ; les brownies justifient la tautologie. Ils étaient que mauvais.)
Je ne peux donc pas vous dire à quel point je suis excité que ce gâteau au chocolat et à l’avocat soit si parfait !
Vous ne pourrez pas du tout goûter l’avocat !
Gâteau au chocolat et à l’avocat
Gâteau au chocolat et à l’avocat
Durée totale :
25m
Imprimer cette recette
[mrp_rating_result show_count= »false » show_rich_snippets= »false »]
Ingrédients
- 1 tasse de farine d’épeautre, blanche, Bob’s gf ou de blé entier pour pâtisserie
- 6 cuillères à soupe de cacao ou de poudre de cacao non sucrée
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de xylitol ou sucre cristallisé au choix (140g)
- 1/2 tasse de mini pépites de chocolat, facultatif
- 1/4 tasse de yaourt au choix (comme Wholesoy) (60g)
- 3/4 tasse d’eau (180g)
- 1/4 tasse de purée d’avocat, mesurée après purée (60 g)
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille pur (8g)
Instructions
Recette de gâteau au chocolat et à l’avocat : Préchauffer le four à 350 degrés F et graisser un moule carré ou rond de 8 pouces. (Ou doublez la recette pour un gâteau à deux étages.) Réserver. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, le sel, les chips facultatives et l’édulcorant, et bien mélanger. Dans un autre bol, fouetter ensemble tous les ingrédients restants. Verser humide sur sec et remuer jusqu’à ce que tout soit bien combiné (ne pas trop mélanger), puis verser dans le moule graissé. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte ait levé et qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de prendre ne serait-ce qu’une seule bouchée. Fais-moi confiance!
*Voir la valeur nutritive du gâteau au chocolat et à l’avocat*
Avez-vous déjà essayé de manger de l’avocat de manière non conventionnelle ?
Comme dans un pudding au chocolat et à l’avocat ou dans un smoothie à l’avocat? Auriez-vous un jour le courage d’essayer de cuisiner avec ? Allez-vous essayer ce gâteau au chocolat et à l’avocat ??!
Lien du jour :
Crêpes à la tarte aux bleuets
