L’indice glycémique (IG) de la pastèque est de 75,0, ce qui la classe parmi les aliments à IG élevé. La charge glycémique (GL) de la pastèque est égale à 5,6, ce qui la classe parmi les aliments à faible GL.

100 grammes de pastèque contiennent 30,0 kcal (126 kJ), 0,6 gramme de protéines, 7,5 grammes de glucides et 0,1 gramme de graisses.

La pastèque est un fruit incroyablement populaire et nutritif. Il est riche en vitamines A, B6 et C et constitue une excellente source de lycopène et d’antioxydants. Les pastèques sont également faibles en calories avec seulement 46 par tasse, ce qui les rend idéales pour les régimes amaigrissants. Le principal avantage de manger de la pastèque est qu’elle peut vous aider à rester hydraté grâce à sa teneur en eau de 92 %, ce qui en fait la collation estivale parfaite ! De plus, comme ils sont si sucrés mais naturellement faibles en calories, ils constituent une excellente option si vous avez la dent sucrée mais que vous voulez quelque chose de plus sain que des bonbons ou d’autres desserts. Ils sont également très faciles à préparer : il suffit de les laver puis de les couper en tranches ou en cubes pour une collation facile ! Malheureusement, la consommation de grandes quantités de pastèque présente certains inconvénients, tels que des problèmes digestifs potentiels dus à sa teneur élevée en fibres (1/2 tasse fournit 6 % de vos besoins quotidiens). Certaines personnes peuvent ressentir des ballonnements ou des crampes lorsqu’elles mangent trop à la fois, alors assurez-vous de ne pas en abuser avec cette délicieuse friandise ! De plus, en raison de leur goût sucré naturel, certaines personnes s’inquiètent de la teneur en sucre, même si chaque portion ne contient que 11 grammes en moyenne, alors que la plupart des fruits comme les pommes en contiennent généralement 19 g par portion.