La soupe de chou-fleur de Jamie Oliver est faite d’oignons, de chou-fleur, d’ail, de cannelle moulue, de Ras El Hanout, d’huile d’olive, de flocons de noix de coco non sucrés, de lait de coco réduit en gras, de bouillon de légumes et d’huile de piment. Cette recette crémeuse de soupe de chou-fleur rôtie crée un dîner copieux qui prend environ 45 minutes pour se préparer et peut servir jusqu’à 4 personnes.

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🤍 Pourquoi vous adorerez cette recette de soupe de chou-fleur:

• Épices chaudes: Il utilise des épices comme la cannelle et Ras El Hanout qui le rendent chaleureux et réconfortant.
• Texture crémeuse: Le lait de coco donne à la soupe une base riche et crémeuse.
• Choix sain: Il est riche en épices et faible en calories, ce qui en fait une option nutritive.
• Facile à faire: La recette est simple, en utilisant des ingrédients simples et quelques étapes à préparer.

🥦 Ingrédients de soupe de chou-fleur Jamie Oliver

• 2 oignons moyens
• 600 g de chou-fleur
• 4 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de Ras El Hanout
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/4 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
• 1 boîte (400 g) de lait de coco en gras réduit
• 600 ml de bouillon de légumes
• 2-3 cuillères à soupe d’huile de piment

🍵 Comment faire de la soupe de chou-fleur Jamie Oliver

1. Préchauffer le four: Réglez votre four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit) ou Mark 4.
2. Préparer les légumes: Peler les oignons et les couper en morceaux de 1 cm. Coupez le chou-fleur en fleurons de taille pair. Vous pouvez garder les feuilles allumées car elles sont idéales pour rôtir.
3. Rôtir les légumes: Placer les oignons, le chou-fleur et les gousses d’ail non pelées dans une rôtissoire. Saupoudrer de cannelle et de document Ras. Arroser avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre au goût. Mélanger tout bien et rôtir dans le four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que tout soit tendre et légèrement doré.
4. Toast la noix de coco: Au cours des 3 à 4 dernières minutes de torréfaction des légumes, étaler les flocons de noix de coco sur une petite plaque à pâtisserie et les faire griller au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Faire la soupe: Retirez les gousses d’ail rôties de leur peau et ajoutez-les à une grande casserole avec les autres légumes rôtis. Versez le lait de coco et le bouillon de légumes, puis apportez tout à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau. Utilisez un mélangeur de bâtons pour mélanger la soupe jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
6. Touches finales: Servir la soupe dans des bols et arroser d’huile de chili. Saupoudrer les flocons de noix de coco grillés sur le dessus et assaisonner avec un peu plus de sel et de poivre si nécessaire.

💭 Conseils de recette

• Cuire bien les légumes: Assurez-vous de rôtir le chou-fleur et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et doux. Cela rend le goût de la soupe meilleur.
• Mesurer soigneusement les épices: Utilisez des quantités exactes de cannelle et Ras El Hanout pour garder la soupe savoureuse sans la rendre trop épicée.
• Mélanger la soupe en douceur: Mélanger bien la soupe pour le rendre crémeux. Pour une soupe supplémentaire lisse, vous pouvez la filtrer.
• Vérifiez l’épaisseur de la soupe: Si votre soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau tiède pour le faire juste.
• Ajouter les garnitures lors de la servitude: Servir la soupe chaude, garnie de noix de coco grillée et un peu d’huile de chili pour une saveur supplémentaire et un joli look.

🥗 Qu’est-ce qui s’associe bien à la soupe de chou-fleur?

Cette soupe crémeuse du chou-fleur rôti se marie bien avec du pain croustillant, une salade verte, des pois chiches rôtis et du riz cuit à la vapeur. Il peut également être servi aux côtés du chou frisé, du pain à l’ail, de la salade de concombre et du quinoa pour un repas délicieux et complet.

🎚 Comment stocker des restes de soupe de chou-fleur?

• Réfrigérer: Après que la soupe se refroidit complètement, couvrez le pot avec un couvercle ou versez la soupe dans un récipient hermétique. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
• Geler: Pour stocker la soupe pendant une période plus longue, congelez-la. Tout d’abord, versez la soupe dans un récipient sécurisé en congélateur. La soupe peut être congelée jusqu’à 2 mois. Lorsque vous êtes prêt à le manger, décongelez-le pendant la nuit au réfrigérateur.

🥵 Comment réchauffer la soupe de chou-fleur des restes?

• Dans le four: Réchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C). Mettez la soupe dans un plat à sa sécurité au four et couvrez-le. Chauffez-le pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit chaud partout.
• Au micro-ondes: Placer de la soupe dans un bol sécurisé au micro-ondes et couvrez-le librement avec un couvercle au micro-ondes ou une pellicule plastique. Chauffer à haut pendant environ 4 minutes, en remuant à mi-chemin pour le réchauffer uniformément.
• Dans la cuisinière: Versez la soupe dans une casserole et réchauffez-vous à feu moyen. Remuer de temps en temps et chauffer jusqu’à ce qu’il soit chaud, ce qui devrait prendre environ 5 à 10 minutes.

FAQ

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Jamie Oliver Cauflower Soup Nutrition Faits

Montant par portion

• Calories 317
• Fat total 23,8 g
• Graisse saturée 11,1g
• Glucides 18,3 g
• Fibre 6.6g
• Sucre 12,9g
• Protéine 7,6 g

Soupe de chou-fleur Jamie Oliver

Description

La soupe de chou-fleur de Jamie Oliver est faite d’oignons, de chou-fleur, d’ail, de cannelle moulue, de Ras El Hanout, d’huile d’olive, de flocons de noix de coco non sucrés, de lait de coco réduit en gras, de bouillon de légumes et d’huile de piment. Cette recette crémeuse de soupe de chou-fleur rôtie crée un dîner copieux qui prend environ 45 minutes pour se préparer et peut servir jusqu’à 4 personnes.

Ingrédients

• 2 oignons moyens
• 600 g de chou-fleur
• 4 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de Ras El Hanout
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/4 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
• 1 boîte (400 g) de lait de coco en gras réduit
• 600 ml de bouillon de légumes
• 2-3 cuillères à soupe d’huile de piment

Instructions

1. Préchauffer le four: Réglez votre four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit) ou Mark 4.
2. Préparer les légumes: Peler les oignons et les couper en morceaux de 1 cm. Coupez le chou-fleur en fleurons de taille pair. Vous pouvez garder les feuilles allumées car elles sont idéales pour rôtir.
3. Rôtir les légumes: Placer les oignons, le chou-fleur et les gousses d’ail non pelées dans une rôtissoire. Saupoudrer de cannelle et de document Ras. Arroser avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre au goût. Mélanger tout bien et rôtir dans le four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que tout soit tendre et légèrement doré.
4. Toast la noix de coco: Au cours des 3 à 4 dernières minutes de torréfaction des légumes, étaler les flocons de noix de coco sur une petite plaque à pâtisserie et les faire griller au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Faire la soupe: Retirez les gousses d’ail rôties de leur peau et ajoutez-les à une grande casserole avec les autres légumes rôtis. Versez le lait de coco et le bouillon de légumes, puis apportez tout à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau. Utilisez un mélangeur de bâtons pour mélanger la soupe jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
6. Touches finales: Servir la soupe dans des bols et arroser d’huile de chili. Saupoudrer les flocons de noix de coco grillés sur le dessus et assaisonner avec un peu plus de sel et de poivre si nécessaire.

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Notes

• Cuire bien les légumes: Assurez-vous de rôtir le chou-fleur et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et doux. Cela rend le goût de la soupe meilleur.
• Mesurer soigneusement les épices: Utilisez des quantités exactes de cannelle et Ras El Hanout pour garder la soupe savoureuse sans la rendre trop épicée.
• Mélanger la soupe en douceur: Mélanger bien la soupe pour le rendre crémeux. Pour une soupe supplémentaire lisse, vous pouvez la filtrer.
• Vérifiez l’épaisseur de la soupe: Si votre soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau tiède pour le faire juste.
• Ajouter les garnitures lors de la servitude: Servir la soupe chaude, garnie de noix de coco grillée et un peu d’huile de chili pour une saveur supplémentaire et un joli look.

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