Après des années de recherche, j’ai enfin trouvé mon petit-déjeuner parfait.

Il répond à tous mes critères : a bon goût, contient des tonnes de nutriments, nécessite un minimum d’effort et ne nécessite aucune planification.

Les haineux diront que c’est impossible, mais mon bol de yaourt grec riche en fibres ne diffère pas.

Contenant environ 18 grammes de protéines, 7 grammes de fibres et comprenant sept aliments à base de plantes différents, ce plat sans préparation contribue grandement à mes objectifs nutritionnels et alimente mes matinées, tout en s’intégrant parfaitement à mon emploi du temps.

Je ne fais pas et n’ai jamais suivi mes macros, mais mon objectif est de manger 30 grammes de fibres par jour (comme recommandé au Royaume-Uni, où je vis), 30 plantes différentes par semaine pour ma santé intestinale et un peu de protéines à chaque repas pour (espérons-le) développer et (au minimum) maintenir ma masse musculaire. J’essaie également de manger des aliments entiers plutôt que des aliments ultra-transformés, qui ont été associés à de nombreuses maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et le cancer.

Je ne suis pas assez organisée pour préparer les repas, alors je m’assure de ne jamais manquer de yaourt et je le récupère souvent en rentrant chez moi le soir ou après un cours de yoga le matin. Je réapprovisionne les garnitures au fur et à mesure. Si je n’ai pas quelque chose un jour, je le laisse de côté et je fais preuve de créativité.

J’ai hâte de prendre ce petit-déjeuner tous les matins et je me lève généralement de mon bureau vers 10h30 pour tout jeter dans un bol. Les jours où je suis au bureau, j’achète du yaourt grec nature et des baies à l’épicerie, ou j’apporte occasionnellement un petit-déjeuner au travail dans un Tupperware.

Ingrédients pour le bol de yaourt grec riche en protéines et en fibres :

• 1 tasse de yaourt grec
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
• Une poignée de myrtilles
• Environ 4 à 6 fraises hachées
• Environ 3 noix
• 1 cuillère à café de graines de chia
• 1 cuillère à café de graines de lin moulues
• Une pincée de flocons d’amandes

La flexibilité est reine

La beauté de ce repas est qu’il est très polyvalent et peut être personnalisé d’une infinité de façons, selon mes envies et la saison.

En été, j’ajoutais un fruit à noyau différent chaque semaine. J’ai aussi eu une phase mangue et noix de coco desséchée, et une phase pistache et graines de citrouille.

Si je manque de beurre de cacahuète, je saupoudre un peu de cannelle dessus. Vous pouvez également utiliser du miel ou du sirop d’érable, mais personnellement, je les trouve trop sucrés avec les baies.

Pour le type A parmi nous, vous pouvez mesurer les ingrédients pour vous assurer que vous atteignez les macros souhaitées. Par exemple, vous pouvez ajouter de la poudre de protéines, ou de l’avoine et du granola pour plus de glucides.

Mon beurre de cacahuète et mon yaourt préférés me donnent envie de prendre un petit-déjeuner tous les jours

Je prends ce petit-déjeuner quotidiennement depuis environ un an et je ne m’ennuie pas encore. Je pense que c’est parce que j’ai trouvé certains produits dont j’ai vraiment envie.

J’adore la texture fouettée et crémeuse et l’acidité du yaourt grec 0 % de matière grasse de FAGE. Je n’aime pas le goût des produits laitiers, donc cela fonctionne pour moi. Et j’utilise le beurre de cacahuète Deep Roast Crunchy de la marque britannique Manilife, qui ne contient que des cacahuètes et du sel marin, et a une saveur riche car les noix sont grillées plus longtemps que d’habitude.

Une fois que j’ai mis tous mes ingrédients dans un bol, je leur donne un bon mélange pour répartir les différentes saveurs et savourer chaque jour un repas semblable à un dessert mais nutritif.