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Cette recette pour brownies céto est facile à préparer chaque fois que vous avez envie de chocolat et que vous souhaitez rester sur la bonne voie avec votre régime pauvre en glucides. La combinaison de farine d’amande et d’huile de coco rappelle une barre Almond Joy. C’est un excellent moyen de satisfaire votre gourmandise sans saboter votre alimentation !

Parce qu’ils sont fabriqués avec de la farine d’amande, ces brownies décadents sont sans gluten ni produits laitiers.

Pourquoi vous allez adorer ces brownies à la farine d’amande

• Vous n’avez besoin que d’un seul bol pour préparer ces brownies au chocolat fondant.
• Chaque portion contient moins de 25 grammes de glucides.
• Ils ont aussi bon goût que les « brownies traditionnels », sans culpabilité.

Ingrédients

Ce dessert sucré céto-friendly est composé des ingrédients suivants :

• cacao non sucré
• bicarbonate de soude
• huile de coco
• eau bouillante
• Truvia Sweet Complète
• œufs
• farine d’amande
• vanille
• sel

Comment faire des brownies céto

1. Pour les préparer, préchauffez votre four à 350 degrés (Fahrenheit) et vaporisez un plat allant au four 8×8 avec un spray antiadhésif. Vous pouvez utiliser du papier sulfurisé pour le fond, si vous le souhaitez, mais ce n’est vraiment pas nécessaire.
2. Faire fondre l’huile de coco. Placez ⅔ tasse de noix de coco dans un petit bol allant au micro-ondes, couvrez-le et mettez au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 30 secondes. Laissez l’huile de coco refroidir avant de l’utiliser. (Bien que vous puissiez utiliser huile de coco fractionnée dans cette recette, je ne le recommande pas.)
3. Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble le cacao non sucré et le bicarbonate de soude.
4. Ajoutez la moitié de l’huile de coco refroidie et ½ tasse d’eau bouillante. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

1. Il est maintenant temps d’ajouter le reste de l’huile de noix de coco, le Truvia (stevia), les œufs et la vanille.

1. Incorporez la farine d’amande et le sel au mélange de chocolat, en vous assurant que la farine d’amande est incorporée à la pâte. (Brisez les petits morceaux de farine d’amande que vous voyez.)

1. La dernière étape consiste à verser la pâte à brownie céto dans le moule préparé et à cuire sur la grille centrale pendant 25 à 30 minutes. C’est parfaitement bien de les vérifier toutes les 20 minutes pour évaluer comment ils vont.

Parce que tous les fours sont différents, si les brownies ne sont pas cuits au bout de 30 minutes et que les bords commencent à dorer, sortez le moule du four, couvrez soigneusement de papier aluminium et poursuivez la cuisson.

Vérifiez la cuisson toutes les 5 minutes. Vous vérifiez en insérant un cure-dent au milieu des brownies. S’il ressort propre, les brownies sont cuits. Si le cure-dent ressort avec de la pâte à brownie, continuez à les cuire.

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• ⅔ tasse huile de coco fondue refroidi
• ¾ tasse cacao non sucré
• ½ cuillère à café bicarbonate de soude
• ½ tasse eau bouillante
• 1 tasse Truvia Sweet Complète
• 2 grand œufs
• 1 cuillère à café vanille
• 1 ⅓ tasses farine d’amande
• ¼ cuillère à café sel

• Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Vaporiser un moule carré de 8 pouces avec un spray antiadhésif.

• Faites fondre l’huile de coco au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 30 secondes et laissez-la refroidir.

• Fouetter le cacao et le bicarbonate de soude dans un bol à mélanger.

• Ajoutez la moitié de l’huile de coco et toute l’eau bouillante au mélange de cacao et de bicarbonate de soude. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

• Ajouter le reste de l’huile, le Truvia (stevia), les œufs et la vanille.

• Incorporer la farine d’amande et le sel.

• Verser la pâte à brownie dans le moule préparé.

• Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

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Si les brownies sont dorés sur les bords mais sont encore crus au centre, couvrez de papier d’aluminium et poursuivez la cuisson. Vérifiez la cuisson toutes les 5 minutes.

Portion: 1 | Calories : 285kilocalories | Glucides : 33g | Protéine: 6g | Graisse: 26g | Gras saturés : 14g | Gras polyinsaturés : 9g | Cholestérol: 41mg | Sodium: 145mg | Fibre: 3g | Sucre: 1g

Quelles sont les macros pour ces brownies ?

Cette recette de brownie donne 9 délicieux brownies par lot. Chacun de ces brownies céto-friendly contient :

Calories : 285 kcal
Fibres alimentaires : 5,33 grammes
Glucides nets : 22,44 grammes
Graisse : 14 grammes
Protéine : 6 grammes

Voir ci-dessous pour plus de détails sur la façon dont les fibres alimentaires et les alcools de sucre (l’édulcorant) sont soustraits du nombre total de glucides pour connaître les glucides nets.

Informations nutritionnelles sur les brownies céto

Bien que techniquement sans sucre, ces brownies sont sucrés avec Truvia Sweet Complete.

Qu’est-ce que Truvia Sweet Complete ? C’est un nouvel édulcorant de Truvia, et ils le considèrent comme « l’édulcorant polyvalent une fois pour toutes ». C’est un édulcorant naturel sans calories par portion qui peut être utilisé comme du sucre, partout où vous utilisez du sucre.

Les ingrédients de Truvia Sweet Complete sont l’érythritol, les fibres de racine de chicorée et la feuille de stévia. Chaque portion de 2 cuillères à café contient 2 grammes de fibres alimentaires, 7 grammes de glucides totaux et 5 grammes d’érythritol, un alcool de sucre.

Selon le site Truvia, il n’y a aucune calorie. Je ne sais pas comment cela fonctionne, étant donné que les glucides contiennent 4 calories par gramme. Mais comme je ne suis pas un scientifique, allons-y avec ce que dit le site, d’accord ?

Comparés au Betty Crocker Fudge Brownie Mix, les brownies céto contiennent 25,44 grammes de glucides (non nets) par brownie (1/9 de la poêle). Je sais que le calculateur nutritionnel indique qu’ils en ont 33, mais lorsque vous additionnez les glucides des ingrédients puis que vous les divisez, vous obtenez 25,44. [Unsweetened cocoa 35.02, Truvia Sweet Complete 168, eggs 1.2, and almond flour 24.76]

En supposant que le calcul des fibres soit correct, chaque brownie céto contiendrait 22,44 grammes de glucides. (Avec Truvia Sweet Complete contenant 2 grammes de fibres par portion, il y aurait 48 grammes de fibres dans toute la recette grâce à Truvia. Cela équivaudrait à 5,33 grammes de fibres par brownie, sans compter les fibres des amandes.)

Brownies au fudge de Betty Crocker avoir 22 grammes de glucides. Bien que cela semble à peu près la même chose, la taille d’une portion d’un brownie Betty Crocker est de 1/20 de la poêle. Et ces chiffres c’est peut-être seulement pour le mix. Avez-vous déjà mangé 1/20ème d’une poêle de brownies ? Moi non plus.

L’un des avantages de la cuisson de ces brownies céto dans un moule carré est qu’il est plus facile de les couper en 9 portions. C’est comme dessiner un hashtag (#) sur la poêle et le couper.

Dernière bouchée

Si ces brownies Keto vous plaisent, j’aimerais avoir de vos nouvelles ! Laissez un commentaire ci-dessous et dis-moi comment s’est passé le tien, ou tague @southernkissed quand vous les faites cuire. N’oubliez pas d’épingler cette recette – car tout le monde mérite un peu de bonheur chocolaté !