Plusieurs études ont démontré que le quinoa pouvait aider à gérer le diabète.
Plusieurs études ont démontré que le quinoa pouvait aider à gérer le diabète. Il est riche en protéines et en fibres qui vous aident à rester rassasié plus longtemps. Cela aide à réguler l’apport calorique et à gérer le poids, éléments essentiels à la gestion du diabète..
- Il est également riche en plusieurs antioxydants qui peuvent aider à réduire les complications du diabète. comme la maladie oculaire diabétiqueles maladies cardiaques et les maladies rénales.
- La mesure dans laquelle un aliment particulier augmente votre glycémie après avoir été consommé (l’indice glycémique) est d’environ 53, ce qui est inférieur à celui du riz blanc (environ 74) et du riz brun (environ 68). Ainsi, le quinoa provoque une augmentation relativement plus lente de la glycémie. que le riz et le blé. Ceci est particulièrement bénéfique chez les personnes atteintes de diabète, où les pics de glycémie peuvent être dangereux.
Qu’est-ce que le quinoa ?
Le quinoa (prononcé comme keen-wah) ou Chenopodium quinoa est une plante herbacée annuelle de la famille des chénopodes. L’herbe est connue pour ses graines féculentes comestibles. Il est originaire des hauts plateaux andins et est populaire dans le monde entier pour ses bienfaits pour la santé.
- Les graines de quinoa peuvent être utilisées sous forme de céréales cuites ou moulues en farine. Ceux-ci sont sans gluten et riches en protéines, fibres, minéraux et autres nutriments.
- Le gluten est le nom général donné à la protéine présente dans les céréales comme le blé, l’orge et le seigle, qui peuvent ne pas être tolérées par certaines personnes en raison de problèmes de santé tels qu’une allergie au gluten ou la maladie coeliaque.
- Le quinoa est l’une des rares sources végétales considérées comme une protéine complète. Les graines contiennent les neuf acides aminés essentiels nécessaires à une bonne santé.
- Les graines de quinoa entrent dans la catégorie des pseudo-céréales (pas de vraies céréales ; elles comprennent des plantes comme l’amarante, le quinoa et le sarrasin qui produisent des fruits et des graines mais ne font pas partie de la famille des graminées).
- Le quinoa est considéré comme un superaliment en raison de son riche profil nutritionnel riche en antioxydants, protéines, minéraux, vitamines et fibres.
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Quels sont les bienfaits du quinoa sur la santé ? 5 Principaux bienfaits pour la santé
Les graines de quinoa sont considérées comme un superaliment car elles sont riches en divers nutriments, notamment en protéines, minéraux et vitamines.et des antioxydants. Les différents bienfaits du quinoa pour la santé sont les suivants :
- Gestion du poids : Le quinoa est riche en fibres et en protéines. Ces deux ingrédients vous aident à rester rassasié plus longtemps, contribuant ainsi à limiter l’apport calorique.
- Des muscles sains : Étant une source de protéines complètes (tous les acides aminés essentiels sont présents), le quinoa peut contribuer au maintien de la santé musculaire. Ils peuvent également apporter un réconfort aux muscles endoloris après une séance d’entraînement.
- Adapté au diabète : Le quinoa est un grain entier riche en fibres, antioxydants, vitamines, minéraux et protéines. Ils aident à gérer le diabète et à prévenir les complications de la maladie.
- Maintenir la santé cardiovasculaire : Le quinoa aide à maintenir la santé cardiaque et à réguler la tension artérielle. Le potassium présent dans le quinoa est essentiel au maintien d’un rythme cardiaque sain et à l’abaissement de la tension artérielle.. Les vitamines contenues dans cette céréale sont également nécessaires à la santé globale.
- Système immunitaire sain : Des études ont montré que le quinoa contribue à renforcer l’immunité. Il peut également réduire l’enflure et l’inflammation du corps.
