Si vous recherchez une recette de brownies céto solide et éprouvée, la voici.
Faites de cette recette de brownies céto votre nouvelle référence pour vos envies de chocolat. 🍫
Vous savez que nous aimons nos desserts céto ici, et celui-ci est tellement savoureux ! Il m’a fallu plusieurs tentatives pour trouver la recette parfaite de brownie céto et je ne pourrais pas être plus satisfait des résultats. Nous n’avons pas besoin de nous contenter de brownies insipides !
Cette recette couvre toutes les bases classiques du brownie. Il est super riche, extra chocolaté et a une texture fondante parfaite. Laissez-moi vous présenter votre nouveau meilleur ami brownie !
Tellement de bonté chocolatée !
Il y a quelques astuces que j’ai apprises en cours de route pour préparer des brownies céto. Le plus important est de ne pas trop les cuire, ce qui est dur ! J’ai du mal à savoir quand les brownies sont cuits car on ne peut pas vraiment dire quand ils commencent à dorer.
C’est pourquoi je dis que ceux-ci n’ont besoin que de 15 à 20 minutes pour cuire, vous ne voudrez donc pas vous éloigner du four trop longtemps.
rendement: 16 PORTIONS
temps de préparation : 10 MINUTES
temps de cuisson : 20 MINUTES
durée totale : 30 MINUTES
Ces brownies sont délicieusement riches et chargés de saveur de chocolat tout en étant faibles en glucides.
1
Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser un plat allant au four de 9 x 9 pouces de papier parchemin pour un nettoyage facile.
2
Dans un bol allant au micro-ondes, ajoutez le beurre et les pépites de chocolat. Faire fondre au micro-ondes toutes les 15 secondes. Cela m’a pris 45 secondes. Mélangez le beurre et les pépites de chocolat jusqu’à obtenir une texture lisse et fondue. Réserver et laisser refroidir au moins 5 minutes.
3
Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, fouettez ensemble les œufs et l’édulcorant céto brun jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Arrosez ensuite lentement du mélange chocolat-beurre et ajoutez la vanille. Mélanger à feu doux jusqu’à ce que le tout soit combiné.
4
À l’aide d’une spatule, incorporer la poudre d’espresso, la poudre de cacao, la farine d’amande et la levure chimique.
5
Versez la pâte dans le plat allant au four recouvert de papier sulfurisé et étalez-la uniformément. La pâte sera épaisse. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Assurez-vous de laisser refroidir complètement avant de couper en 16 brownies. Apprécier!
Rendement : 16, portion : 1 carré
Montant par portion :
132 calories | 11,5 g de matières grasses | 9,9 g de glucides totaux | 4,3 g de fibres | 0,4 g de sucre | 4g d’alcool de sucre | 2,9 g de protéines | 1,6 g de glucides nets
Présenté par Hip2Keto.
Conseils pour préparer la meilleure recette de brownies céto :
- Comme mentionné ci-dessus, ne faites pas trop cuire ces brownies ! La règle du cure-dent ne s’applique pas vraiment. En fait, vous voulez avoir des miettes sur le cure-dent. Commencez à les vérifier environ 15 minutes et ne les faites pas cuire plus de 20 minutes. Fais-moi confiance!
- Le papier sulfurisé est plus efficace pour empêcher les brownies de coller.
- Sortez les œufs du réfrigérateur environ 30 minutes avant de commencer à préparer ces brownies afin qu’ils reviennent à température ambiante.
- Laissez le mélange chocolat-beurre refroidir quelques minutes avant de l’ajouter à vos œufs. Sinon, il va cuire vos œufs !
- Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte. J’ai fouetté l’édulcorant céto et les œufs avec un batteur électrique, puis j’ai utilisé une spatule pour mélanger le reste des ingrédients.
- Je recommande fortement d’ajouter de la poudre d’espresso pour rehausser la saveur du chocolat. Le café instantané fonctionne aussi. Si vous n’aimez pas le café, ne vous inquiétez pas, vous ne pouvez pas le goûter.
- Les brownies doivent refroidir avant de les couper. Si vous les coupez trop tôt, vous obtiendrez des brownies secs.
Le dessert céto de vos rêves !
Les brownies sont tout simplement les meilleurs. Avec cette recette classique de brownie céto, vous pouvez les manger nature ou les garnir de glace céto. Vous pouvez même ajouter des noix ou des baies à la pâte. Pensez à aller plus loin et ajoutez des pépites de chocolat pour plus bonté chocolatée.
Toute cette merveille sans la culpabilité de tous les glucides, la perfection des brownies céto ici !
Voici ce que ma coéquipière Lina avait à dire après avoir préparé ces brownies céto :
« Oh mon Dieu, si vous aimez les brownies au chocolat moelleux, semblables à du fudge, ceux-ci sont INCROYABLES !! J’aime le fait qu’ils ne soient pas super denses, mais plus légers et si riches. De plus, c’est une idée facile à suivre. C’est un dessert céto incontournable ! Les brownies, c’est la VIE.
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