Comment faire des muffins aux flocons d’avoine

Vous trouverez ici des photos étape par étape montrant comment réaliser la recette. La recette complète est donnée ci-dessous.

Étape 1 : Commencez par mélanger les flocons d’avoine et le lait dans un grand bol.

Étape 2 : Ajouter le sirop d’érable, l’huile, la cassonade et les œufs jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 3 : Incorporer la farine, la levure chimique, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel jusqu’à ce qu’ils soient tout juste incorporés. Ne mélangez pas trop, sinon les muffins seront durs.

Étape 4 : Répartissez la pâte entre les moules à muffins préparés. La pâte sera plutôt fine/humide.

Étape 5 : Vous pouvez garnir la pâte à muffins de sucre pétillant ou brut, si vous préférez. Cuire au four jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’ils reprennent leur forme lorsqu’on les touche légèrement.