décembre 3, 2024

Mousse au chocolat Keto – Riche et crémeuse !

Glucides nets :11

10 minutes

Cette recette riche et crémeuse de mousse au chocolat Keto est prête à être dévorée en 10 minutes environ ! Cela semble très sophistiqué et décadent, mais ne contient que 3 glucides nets par portion et ne pourrait pas être plus simple à préparer.

mousse au chocolat faible en glucides avec crème fouettée et framboises

Je ne pourrais pas survivre à ma vie pauvre en glucides si elle n’incluait pas un peu de CHOCOLAT ! Je parie que beaucoup d’entre vous peuvent comprendre. 😉

Bien que je garde souvent les choses simples et que je cherche quelque chose comme une barre de chocolat Lily’s (celle au caramel salé est ma préférée absolue), j’aime aussi entrer dans la cuisine et préparer un dessert que je peux partager avec ma famille.

Oui, ils mangent et aiment tous nos desserts céto aussi ! Je suis assez pointilleux sur cet « arrière-goût édulcorant », alors je fais de mon mieux pour l’éliminer complètement. Continuez à lire pour savoir comment je fais cela et quels produits j’utilise !

Je sais juste que vous allez adorer cette recette facile de mousse au chocolat. Rien de mieux qu’un dessert de 10 minutes !

Notes sur les ingrédients :

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mousse au chocolat dans un plat de service en verre

Fromage à la crème – La saveur riche et piquante du fromage à la crème aide à contrecarrer tout arrière-goût que vous pourriez normalement détecter provenant de l’édulcorant à faible teneur en glucides. Nous réussissons mieux à éliminer tout arrière-goût de l’édulcorant lorsque nous ajoutons du fromage à la crème. C’est magique.

Édulcorant en poudre – J’utilise et j’adore les édulcorants Lakanto. Il s’agit d’un mélange de fruit du moine et d’érythritol, qui sont tous deux des édulcorants naturels. Lakanto est un ZÉRO sur l’indice glycémique, ce qui signifie qu’il n’augmentera pas votre glycémie et peut être compté comme zéro glucides nets. Swerve est également un excellent choix.

Crème épaisse – Cela ajoute une texture légère et moelleuse ainsi qu’une saveur riche et crémeuse à la mousse au chocolat !

Poudre de cacao – Vous pouvez certainement utiliser n’importe quelle poudre de cacao que vous avez sous la main, mais gardez à l’esprit que cette recette contient très peu d’ingrédients. Cela signifie que plus ils sont de qualité, meilleur sera le dessert. Si vous voulez vraiment être raffiné, cette poudre de cacao Valrhona est incroyable. Pour quelque chose d’un peu plus économique mais toujours très sympa, essayez Rodelle. Et bien sûr, les œuvres de Hershey aussi !

Extrait de vanille – Nous recommandons la vanille pure et non les imitations.

Garnitures – Nous aimons garnir cette mousse au chocolat céto avec des garnitures supplémentaires comme des framboises fraîches, des copeaux de chocolat ou de la crème fouettée céto !

Acheter les ingrédients Keto

Nous utilisons Thrive Market pour un grand nombre de nos ingrédients de spécialité et de nos collations ou produits céto. Leurs prix ont tendance à être moins chers que ceux des magasins locaux et j’aime le fait que vous puissiez si facilement trier les produits par régime.

Comme Costco, il s’agit d’un site d’adhésion, mais nous trouvons que cela en vaut largement la peine en fonction du montant que nous économisons par rapport à l’épicerie ordinaire.

Ils ont des forfaits mensuels ou annuels. Vérifiez-le ici.

Pourquoi nous aimons cette recette :

Décadente et gourmande : Cette mousse au chocolat céto ressemble à une « tricherie », mais elle s’intègre parfaitement à votre style de vie faible en glucides.

Riche et veloutée : Riche, crémeuse, douce, moelleuse… tous les bons côtés de la mousse !

Sans sucre ajouté : nous utilisons de l’érythritol sans sucre comme édulcorant. C’est entièrement naturel, l’indice glycémique est nul et il ne contient aucune calorie.

Facile : mélangez quelques ingrédients dans le bol et prenez votre batteur à main. Cela s’assemble rapidement !

Bonté chocolatée : Faut-il en dire plus ?

Comment :

ingrédients pour une mousse au chocolat facile dans un bol en verre avec un mixeur

Mélanger – Vous commencerez par battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit mousseux, puis vous ajouterez le reste des ingrédients et battrez le tout ensemble jusqu’à ce qu’il soit épais, riche et crémeux. Utilisez un batteur électrique à main pour faciliter les choses. Pour le dessert, il n’y a vraiment pas plus simple !

mousse au chocolat extra crémeuse gros plan

Garnir – Cette mousse au chocolat céto est délicieuse telle quelle, mais vous pouvez vraiment la surpasser avec quelques extras ! Donnez à la mousse une cuillerée de chantilly maison (ou jetez-en un peu en canette, pas de honte) ! Utilisez un éplucheur de légumes pour raser une barre de chocolat sur le dessus de la mousse. Quelques framboises ou fraises seront parfaites avec cela. Ils ajoutent une petite touche de saveur acidulée qui aide à réduire la richesse de la mousse.

mousse au chocolat et crème fouettée sur cuillère

Notre batteur à main préféré

Il est si facile de préparer un dîner ou un dessert avec ce joli batteur à main. Cela simplifiera à peu près n’importe quelle recette de pâtisserie en gardant tout ce mélange rapide et facile. Un bon batteur électrique comme celui-ci est indispensable dans toute cuisine et ne prend pas beaucoup de place. J’utilise ce batteur à main depuis des années et c’est mon préféré ! Obtenez-le sur Amazon.

FAQ :

Comment conserver la mousse au chocolat ?

Cette mousse au chocolat céto devra être réfrigérée ! Il devrait durer au moins 3 à 4 jours s’il est bien couvert.

Combien de glucides y a-t-il dans la mousse au chocolat céto ?

Notre recette de mousse au chocolat céto contient 12 glucides au total, 8 g d’alcools de sucre et 1 g de fibres. Cela équivaut à 3 glucides nets par portion.