Cette recette de mousse au chocolat naturellement faible en glucides et céto est super épaisse et crémeuse, avec seulement 3 ingrédients et aucun sucre requis.
Sans œufs
Sans sucre
Sans gluten
Sans soja
Sans noix
Ce dessert au chocolat rapide et facile peut être préparé en moins de 10 minutes du début à la fin, avec seulement quelques ingrédients de base – PAS de gélatine, pas de mélange à pouding au chocolat, pas de fromage à la crème ni de mascarpone, et pas besoin de cuisiner.
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J’ai envoyé la recette à une amie qui suit un régime céto, et elle m’a envoyé un texto pour me dire que sa famille non céto aimait tellement la mousse au chocolat qu’elle en avait à peine une portion pour elle-même.
Si vous êtes végétalien comme moi, le dessert est naturellement sans œufs et peut facilement être préparé sans produits laitiers en utilisant du lait de coco ou de la crème de coco. N’hésitez pas à utiliser du sucre ordinaire ou votre édulcorant préféré si vous ne suivez pas un régime pauvre en glucides ou sans sucre.
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Comment faire de la mousse céto
Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Refroidissez le lait de coco ou la crème épaisse et le bol à mélanger, puis fouettez le liquide avec des batteurs à main jusqu’à ce qu’il épaississe et que des pics fermes se forment.
Incorporer la poudre de cacao et l’édulcorant de votre choix. Pour la saveur la plus riche, je recommande d’inclure le cacao hollandais si vous pouvez le trouver. Une fois la texture mousse obtenue, servez et dégustez.
Couvrez les restes et conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
La recette a été adaptée de ma Mousse au Chocolat Vegan et de cette Mousse au Beurre de Cacahuète à 3 ingrédients.
Ci-dessus, regardez la vidéo de la recette de mousse au chocolat sans sucre
- 1 1/2 tasses crème épaisse OU 1 boîte de lait de coco entier
- 1/4 tasse poudre de cacao non sucrée
- 1 cuillère à soupe poudre de cacao hollandaise ou ordinaire supplémentaire
- 1/4 tasse édulcorant au choix (J’ai utilisé ce mélange de fruits de moine)
- facultatif 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pur
- en option 1/4 cuillère à café de café instantané
-
Refroidissez le liquide et un grand bol à mélanger. Si vous utilisez du lait de coco, utilisez uniquement la partie épaisse située en haut de la boîte (jetez l’eau en dessous). Avec un batteur sur socle ou des batteurs à main, fouettez jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Ajouter le reste des ingrédients et fouetter jusqu’à obtenir une texture de mousse onctueuse.Voir la valeur nutritive
Recettes de chocolat céto
Gâteau céto
(Pour une délicieuse double couche gâteau mousse au chocolat cétoétalez de la mousse au chocolat entre chaque couche de gâteau dans la recette ci-dessus et préparez-vous à tomber amoureux !)
Biscuits au chocolat céto
Cupcakes céto
Bombes de brownie céto
Mousse Au Chocolat Avocat
Muffins céto – 6 ingrédients
Grosses bombes
Recette de gâteau en tasse céto
