mars 22, 2025

Muffins à l’avoine facile (6 nouvelles recettes!)

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Augmentez votre menu de petit-déjeuner en préparant un lot rapide de muffins d’avoine. Les pains rapides savoureux sont légers, moelleux et satisferont vos papilles avec des grains entiers.

Les muffins d’avoine se combinent une bonté saine avec des épices et des épices de manière magique. Caxiez vos papilles pour profiter de l’avoine à grains entiers à l’aide de ces combinaisons de flocons d’avoine classiques préparés comme des muffins frais au four.

Tu aimes bouffin d’avoines parce que…

Besoin de moins de 10 minutes pour rassembler les ingrédients et préparer la base de muffins.
Combinaison nutritive de graisses saines, de fibres alimentaires et de protéines à base de plantes.
Équilibre de bonté saine et de saveurs légèrement sucrées.
A un soupçon de farine d’avoine cuite, mais ce n’est pas extrêmement dense et pâteux!

Faites passer vos compétences en cuisson au niveau supérieur avec un lot de pains rapides pour le petit-déjeuner. Si votre routine matinale vous permet de préparer une casserole de muffins frais au four, ces recettes faciles vous offriront des options passionnantes à explorer!

En plus des avantages pour la santé de l’avoine, ces muffins frais cuits au four sont remplis de fibres alimentaires, de protéines à base de plantes et d’un éventail de vitamines et de minéraux essentiels. Parlez d’une préparation de repas bien équilibrée qui possède la nutrition nécessaire pour commencer la journée.

Servir comme un petit déjeuner sain ou une collation savoureuse de midi! Atteignez les ingrédients et suivez les instructions sans tracas pour assembler les meilleures recettes de muffins de flocons d’avoine environ 10 minutes.

Ici, chez Simply Oatmeal, nous avons assemblé de nouvelles recettes passionnantes qui intègrent l’avoine à grains entiers. Explorez la variété afin de ne pas vous lasser de manger les mêmes combinaisons à chaque fois.

Les muffins d’avoine faits maison sont-ils sains pour le petit déjeuner?

L’avoine est un grain entier sain qui offre une abondance de minéraux et de vitamines essentiels qui sont une partie recommandée d’une alimentation équilibrée. Le grain sain contient à la fois des fibres solubles et insolubles, ainsi que des protéines à base de plantes et des graisses saines.

Voici quelques-uns des avantages de l’avoine lorsqu’ils sont ajoutés dans votre routine alimentaire:

Antioxydants: L’avoine est une source nutritive de composés bénéfiques et d’antioxydants naturels. Les blocs de construction sont utilisés dans le corps pour améliorer l’immunité.
Vitamines et minéraux essentiels: L’avoine à grains entiers contienne des vitamines B, du calcium, du fer et du magnésium. Les traces de vitamines et de minéraux sont identifiées comme des parties élémentaires d’une alimentation saine et équilibrée.
Protéine à base de plantes: L’avoine est une source de protéines d’acides aminés qui sont fondamentales pour développer des muscles forts.
Riches en fibres: La farine d’avoine contient à la fois des fibres solubles et insolubles, ce qui vous aide à vous sentir rassasié et aide à encourager la perte de poids. De plus, l’avoine à grains entiers aide à prévenir les maladies comme le diabète et les maladies cardiaques.

L’avoine à grains entiers contienne des graisses saines, des protéines à base de plantes et des fibres élevées. De plus, l’avoine contient des antioxydants, des vitamines et des minéraux essentiels pour une alimentation équilibrée.

L’avoine est riche en fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié pendant des périodes plus longues, ce qui conduit à éviter les grignotages inutiles en raison de fringales inutiles. L’augmentation des fibres aide également la digestion, réduit le taux de cholestérol et améliore la santé cardiaque. Avec les innombrables avantages pour la santé fournis, il existe de nombreuses raisons pour lesquelles l’avoine à grains entiers doit être incorporée dans votre routine alimentaire.

Conseils pour faire des muffins d’avoine à la maison

La fabrication de muffins maison est très facile, mais il y a quelques conseils pour améliorer le goût et la texture. Veuillez partager toutes les friandises qui ont aidé vos résultats en cours de route!

Voici les conseils et astuces qui ont contribué à améliorer le succès global de mes muffins à l’avoine:

Végétalien: Le beurre et le miel sont les principales préoccupations lors de la fabrication de muffins à l’avoine végétalienne. Remplacez le miel pour votre édulcorant préféré et remplacez le beurre fondu par un substitut à l’huile que vous préférez.
Sans gluten: L’avoine à grains entiers est naturellement sans gluten, mais l’avoine certifiée est recommandée pour éviter la contamination croisée. Remplacez la farine tout utile utilisée dans la recette par une farine sans gluten avec laquelle vous vous sentez à l’aise.
Cohérence: Les frappes humides sont excellentes car cela aide à éviter une mitrailleuse sèche. Si la pâte est plus humide, assurez-vous de cuire complètement pour que le centre soit sec lorsque vous piquez avec un cure-dent. Il est préférable d’éviter d’utiliser une doublure à muffins car les muffins à l’avoine ont tendance à s’en tenir au papier. Au lieu de cela, cuire le muffin dans une casserole antiadhésive sans doublure et les résultats seront un côté croustillant avec un centre doux et humide.
À feu vif: Commencez à cuire les muffins avec une chaleur élevée pour forcer le muffin à monter rapidement et à régler le dessus. Ensuite, abaissez la température pour cuire complètement l’intérieur du muffin afin que le muffin soit agréable et grand avec une miette humide.
Faire avancer: Préparation des repas à l’avance pour un petit petit-déjeuner savoureux sur la course ou une collation de midi. Réchauffer les muffins d’avoine dans un four chaud pendant 10 minutes ou au micro-ondes pendant une minute.
Stockage: Pour maintenir la fraîcheur, stockez le muffin d’avoine dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Les muffins fraîches durent également jusqu’à 3 mois au congélateur. Dégeler le muffin congelé pendant la nuit au réfrigérateur, puis porter à température ambiante avant de chauffer.

Pouvez-vous utiliser l’avoine rapide dans les muffins?

Lors de la préparation des muffins avec de l’avoine à grains entiers, l’avoine roulée et l’avoine rapide peuvent être utilisées de manière interchangeable. Le poids ou le volume seront exactement les mêmes.

Si vous remplacez l’avoine rapide à l’avoine roulée à l’ancienne, la texture sera légèrement différente. En général, la différence de texture n’aura pas beaucoup d’importance pour la plupart des recettes.

Pouvez-vous remplacer la farine d’avoine à toute farine à usage dans la cuisson?

La farine d’avoine maison peut être utilisée dans toutes sortes de recettes de cuisson. Il est préférable de rechercher des recettes spécifiquement formulées pour la farine d’avoine.

Dans la plupart des recettes de cuisson, il est généralement sûr de supposer que vous pouvez remplacer la farine d’avoine pour environ un tiers ou 30% de la farine tout utile utilisée.

Alors, pouvez-vous cuire des muffins avec de la farine d’avoine au lieu de l’avoine roulée? La farine d’avoine est un ingrédient essentiel en farine sans gluten, mais trop de farine d’avoine peut rendre la pâte à muffins dense et lourde.

Lors de la préparation de ces recettes de muffins à l’avoine, vous pouvez remplacer la farine tout utile à un mélange de farine sans gluten, mais je ne recommanderais pas de remplacer la quantité totale de la farine de tout usage par de la farine d’avoine.

Pouvez-vous remplacer la farine d’avoine par la farine dans les muffins?

Lors de la cuisson des muffins, vous pouvez substituer jusqu’à un tiers de la farine par de l’avoine roulée, de l’avoine rapide ou de la farine d’avoine. La texture et la cohérence modifieront considérablement.

L’avoine est beaucoup plus dense que la farine de blé, et ne développent pas non plus le gluten comme les grains de blé. En conséquence, les gaz ne sont pas piégés à l’intérieur du gluten, résultant en une pâte plus dense par opposition à une texture aérée et moelleuse.

Comment rendre vos muffins d’avoine humides?

Faire tremper l’avoine ordinaire dans le lait pendant environ 20 minutes est la clé pour fabriquer des muffins à l’avoine humide. L’avoine doit hydrater suffisamment de temps pour absorber le liquide, mais pas du jour au lendemain pour qu’ils deviennent détrempés et trop saturés.

De plus, une cuillère de crème sure, de yaourt ou de compote de pommes peut être utilisée pour améliorer la texture des muffins. Les édulcorants liquides comme le miel du sirop d’érable, la mélasse et le sirop de maïs aident également à augmenter l’humidité de la miette.

Comment rendre mes muffins légers et moelleux?

Les muffins s’appuient sur la levure chimique ou le bicarbonate de soude, ou les deux, pour produire des gaz qui «montent» ou élever la pâte pour rendre les muffins légers et duvets. Trop peu et les muffins ne se lèveront pas suffisamment, n’utiliseront pas trop et ils se lèveront rapidement et s’effondreront avant que le frappeur ait le temps de se mettre.

Parfois, les proportions de recettes dans les pâtisseries peuvent être interchangeables. Si vous travaillez avec une recette que vous aimez vraiment, comparez les proportions et voyez combien d’agents levenants sont utilisés.

Ingrédients de base pour les muffins d’avoine

Les muffins d’avoine auront un goût beaucoup mieux si vous suivez ces ingrédients de base et ces combinaisons de recettes. Améliorez le goût fade de l’avoine en incorporant des combinaisons de saveurs amusantes dans vos muffins fraîches d’avoine au four.

Voici des ingrédients de base à ajouter à votre pâte à muffins afin de profiter de chaque bouchée que vous prenez:

Avoine: L’avoine roulée est préférée pour faire des muffins d’avoine qui sont extra croustillants et croquants. L’avoine rapide fera l’affaire, mais les minuscules pièces ne fourniront pas la texture souhaitable et la consistance de la miette intérieure.
Fruit: Les fruits ajoutent une saveur délicieuse et une douceur naturelle dans la pâte à muffins. La compote de pommes et la banane en purée peuvent également être utilisées comme agent de liaison pour maintenir la pâte ensemble. Les bleuets et les raisins secs sont quelques-uns des délicieux fruits incorporés, mais n’hésitez pas à ajouter vos fruits préférés dans la pâte à muffins.
Noix: Les noix sont une source nutritionnelle de graisses saines, de protéines à base de plantes et de fibres alimentaires. De plus, ils améliorent la saveur, l’arôme et la texture croquante. Associez les noix que vous appréciez le plus avec les saveurs classiques de la combinaison que vous choisissez. Pliez-les dans la pâte à muffins une fois que la majeure partie de la farine a été incorporée, mais veillez à ne pas trop mélanger.
Graines: Faire des muffins à l’avoine maison en une collation saine en incorporant des ingrédients superaliments comme les graines de chia, les graines de lin, les graines de chanvre, les graines de sésame et les graines de tournesol.
Huile: L’huile est un ingrédient important pour les muffins d’avoine légers, moelleux et humides. L’huile aide à lier la pâte ensemble et est également à la ponction des bords lorsqu’il est fraîchement cuit. Chaque recette utilise du beurre fondu ou de l’huile de noix de coco car le profil de saveur fonctionne bien avec l’avoine, mais n’hésitez pas à remplacer l’huile végétale votre préféré.
Édulcorant: Pour les édulcorants liquides, utilisez l’agave, le sirop de riz brun, le nectar de noix de coco, le miel et le sirop d’érable. Les édulcorants secs comprennent les sucres granulés, le sucre de coco, le sucre de date, le sucre d’érable et la stévia.
Épices: Les épices améliorent la saveur et profitent aux combinaisons classiques. Illuminez le goût de vos muffins d’avoine avec des épices et des extraits d’huile essentielle.

Meilleures combinaisons de saveurs pour les muffins d’avoine:

Faites passer vos muffins frais au niveau supérieur en explorant la combinaison de saveurs de base et en adaptant la douceur à votre goût personnel. Ajustez les niveaux de douceur en fonction de l’équilibre que vous recherchez, mais réalisez que ces recettes ne sont pas super sucrées pour commencer.

Voici les meilleures combinaisons de saveurs et garnitures de muffins avec lesquelles nous avons expérimenté:

Pomme + chocolat + cannelle + raisins secs
Banane + pomme + noix + cannelle
Bleuette + citron + amande + miel
Sucre brun + cannelle + raisins secs
Chocolat + cassonade + cannelle
Sirop d’érable + cassonade + cannelle

Hacher et gros morceaux de fruits, écraser les noix et adoucir à votre ressemblance lors de la préparation de ces recettes de muffins de flocons d’avoine faciles. Les pains rapides ne sont pas super sucrés, et la miette est humide au centre avec des morceaux croquants autour du bord extérieur, vous êtes assuré de tomber amoureux de la gâterie savoureuse.

Les muffins d’avoine de la compote de pommes mélangent une avoine, une compote de pommes et des raisins secs. La combinaison de saveurs est un classique, et la compote de pommes ajoute de la douceur naturelle et de l’humidité à la miette douce à l’intérieur.

La recette de muffins d’avoine à la banane est végétalienne, sans gluten et sans produits laitiers. Le savoureux pain rapide est facile à assembler en quelques minutes et est la combinaison parfaite de saveur.

Les muffins à l’avoine aux myrtilles et au citron sont tout simplement incroyables! La combinaison de sucré et de zeste vous donnera envie de quelques secondes!

Profitez de la combinaison classique de muffins de flocons d’érable et de cassonade. Cette recette est saine, nutritive et délicieuse, fait une morsure parfaite à manger à tout moment!

La garniture scrupuleuse à la cannelle Streusel fait un compliment parfait pour les muffins d’avoine. Prenez un muffin sur la course ou asseyez-vous et détendez-vous avec une tasse de café chaude et profitez des pâtisseries fraîches.

Les muffins d’avoine aux pépites de chocolat ont le goût d’un biscuit moelleux! La recette est super facile et fait la prise parfaite pour votre horaire de buste.