janvier 18, 2025

Muffins classiques à l’avoine (moelleux et moelleux !)

Ces Muffins classiques à l’avoine sont simples, satisfaisants et tellement délicieux ! Nous avons effectué une poignée d’échanges sains pour nous assurer que cette recette est composée à 100 % de grains entiers et sucrée de manière entièrement naturelle. Et, bonus, ils sont naturellement moins gras !

Envie de plus d’inspiration pour les muffins ?! Découvrez toutes nos recettes de muffins sains et bonne pâtisserie, mes amours.

muffins à l'avoine classiques garnis de flocons d'avoine

Nos muffins sains à l’avoine préférés

Ces muffins classiques à l’avoine sont rapidement devenus l’un de nos incontournables dans la cuisine Fit Foodie. Ils sont faciles à préparer, contiennent des ingrédients sains et plaisent vraiment à tout le monde. Faites-vous une faveur et préparez une double ou triple fournée à avoir sous la main chaque fois que l’envie de muffins vous prend. Oh, et ils sont approuvés par les tout-petits 😉

Parce que ce sont muffins aux flocons d’avoine, cette recette nécessite à la fois des flocons d’avoine pour la texture et de la farine d’avoine moulue. Nous utilisons également du blé entier partiellement blanc pour nous assurer qu’ils restent bien moelleux !

Quant au gras, il vous suffit de 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue grâce à un peu de purée de banane. Et, si vous n’aimez pas les bananes, vous pouvez plutôt remplacer la compote de pommes non sucrée.

Muffins à l'avoine classiques dans un moule à muffins prêts à être cuits

Les échanges sains que nous avons faits

Muffins à l'avoine classiques dans un moule à muffins après la cuisson

Variations de muffins à l’avoine

Utilisez-la comme recette de base de muffins sains pour vraiment vous les approprier. Voici quelques idées de variantes :

Citron Myrtille : Ajoutez environ une cuillère à soupe de zeste de citron et environ 3/4 tasse de myrtilles fraîches !
Pépites de chocolat au sel de mer : Ajoutez une poignée de pépites de chocolat et garnissez les muffins terminés d’un peu de sel marin.
Gâteau aux carottes : Ajoutez environ 3/4 tasse de carottes râpées + 1/2 cuillère à café de cannelle moulue, 1/4 cuillère à café de gingembre moulu et une pincée de piment de la Jamaïque.

Comment congeler ce muffin aux flocons d’avoine Recette

Si vous aimez avoir des muffins sains sous la main, mais que vous ne voulez pas qu’ils se détériorent, c’est une excellente recette pour préparer une double ou triple fournée, puis congeler pour un plaisir ultérieur. C’est super simple :

Tout d’abord, laissez vos muffins aux flocons d’avoine refroidir complètement.
Ensuite, placez les muffins sur une plaque à pâtisserie et placez la plaque à pâtisserie au congélateur.
Congeler pendant au moins 2 heures.
Une fois les muffins congelés, transférez-les dans un sac de la taille d’un gallon allant au congélateur. Ensuite, retirez autant d’air que possible et scellez.
Écrivez « Muffins à l’avoine classiques » sur le devant du sac ainsi qu’une « date limite de consommation » 3 mois à compter du moment où vous avez préparé les muffins.

Tout d’abord, préchauffez le four à 350 °F et tapissez un moule à muffins de moules à cupcakes ou vaporisez-le d’un enduit à cuisson à l’huile de noix de coco.
Placer les ingrédients secs dans un grand bol et fouetter pour combiner.
Ensuite, fouettez les œufs dans un bol moyen, ajoutez le sirop d’érable, le lait d’amande et la purée de banane et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter les ingrédients humides pour sécher et mélanger jusqu’à ce que le tout soit combiné.
Ajoutez ensuite l’huile de coco fondue et mélangez à nouveau.
Transférer la pâte dans un moule à muffins en remplissant chacun environ aux 3/4. Ensuite, saupoudrez de quelques flocons d’avoine supplémentaires.
Cuire au four à 350 ºF pendant 20 à 23 minutes ou jusqu’à ce que vous fassiez le test du cure-dent et qu’il en ressorte propre.