Ces muffins d’avoine à framboise facile et sains sont fabriqués avec des nutriments et des protéines à gogo. Y compris la farine d’avoine, l’avoine roulée, le sirop d’érable et une garniture de streusel, ils sont un régal sain pour satisfaire les envies sucrées!

Muffins d’avoine de framboise et délicieux et délicieux

Il est temps de faire de délicieux muffins d’avoine à framboise! Que vous soyez un préparateur de repas ou que vous aimiez simplement avoir une collation savoureuse et saine à portée de main, ces muffins sont l’option parfaite. J’aime les faire pour un petit-déjeuner ou une collation facile à saisir. Ils sont délicieux aux côtés du café le matin, mais ils sont également assez sucrés pour servir de dessert sain!

Ingrédients dans les muffins d’avoine et de framboise

Ces muffins sont fabriqués en deux parties: la base et la garniture de Streusel. Beaucoup d’ingrédients – comme la farine d’avoine, l’avoine roulée, l’huile de coco et le sel – se chevauchent, ce qui rend la liste des ingrédients complète beaucoup plus simple!

Base de muffins

• Farine d’avoine: Pour lancer les muffins, nous commencerons avec 2 tasses de farine d’avoine.
• Avoine roulée: Ensuite, nous ajouterons de la densité et des protéines avec 1/2 tasse d’avoine roulée.
• Levure chimique: Pour aider les muffins à cuire correctement, utilisez 1/2 cuillère à café de levure chimique.
• Bicarbonate de soude: Suivez la levure chimique avec 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
• Cannelle: Ensuite, ajoutez une saveur avec 1/2 cuillère à café de cannelle.
• Sel: Je ne peux pas oublier le sel! Utilisez 1/4 c.
• Œufs: 2 œufs aideront le pâte à atteindre la texture correcte. Ils rendront également les muffins agréables et moelleux!
• Sirop d’érable: La prochaine étape est le sirop d’érable. Cela va adoucir la pâte sans utiliser de arômes artificiels ou de sucre inutile! Utilisez 1/2 tasse.
• Huile de noix de coco: L’huile est un incontournable pour cette recette, mais nous sautons à la place des huiles de légumes et de canola moins qu’idées et en utilisant 1/3 tasse d’huile de noix de coco fondée.
• Lait d’amande: 2/3 tasse de lait d’amande empêcheront les muffins de sécher.
• Extrait de vanille: La vanille est un must! Utilisez 1 cuillère à café.
• Extrait d’amande: Ajoutez un peu plus de saveur en incluant 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande. Si vous n’avez pas cela sous la main, vous pouvez utiliser une vanille supplémentaire.
• Framboises: Dernier point mais non le moindre, terminez la pâte avec 2 tasses de framboises surgelées!

Garniture de Streusel

• Farine d’avoine: La garniture de Streusel commence par une base de 3/4 tasse de farine d’avoine.
• Avoine roulée: Tout comme avec la pâte, nous combinerons la farine avec de l’avoine roulée. Utilisez 1/2 tasse.
• Sucre de coco: 1/2 tasse de sucre de coco sera adoucir la garniture. Vous pouvez également utiliser la cassonade ici!
• Noix: Ajoutez un bon croquant délicieux avec 1/2 tasse de noix hachées.
• Huile de noix de coco: Mélanger 1/4 tasse d’huile de noix de coco fondée pour aider le Streusel à se former!
• Sel: Enfin, terminez avec une pincée de sel.

Outils nécessaires pour fabriquer des muffins de framboise sains avec l’avoine

Pour créer cette recette, vous aurez besoin d’environ 7 outils de cuisine et de différentes tailles de tasse de mesure. Tout est répertorié ci-dessous pour la cuisson facile!

Pour mesurer les ingrédients, vous aurez besoin des tasses de mesure de taille suivantes: 1/4 c.

Comment faire ces muffins à l’avoine framboise

Prêt à commencer? Cette recette se rassemble facilement en environ 45 minutes de temps total (y compris la préparation et la cuisson). Commençons!

Pour commencer, préchauffez le four à 350 ° F et vaporisez un moule à muffins avec un spray antiadhésif.

Dans un bol à mélanger moyen, mélanger la farine, l’avoine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

Ensuite, utilisez un grand bol et combinez les œufs, le sirop d’érable, l’huile de coco, le lait d’amande, la vanille et l’extrait d’amande.

Ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides et fouetter ensemble. Une fois combiné, utilisez une spatule et pliez le reste des ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Laissez la pâte reposer pendant 10 minutes pour permettre à la farine d’avoine d’absorber une partie du liquide, puis de redémarrer.

Pendant que la pâte repose, faites la garniture de crumble en mélangeant tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne.

Pliez les framboises et ne mélangez pas trop.

Enfin, ramassez la pâte en moules à muffins, les remplissant jusqu’à ce qu’ils soient presque pleins. Garnir de crumble.

Cuire au four pendant 24 à 26 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de manger, ou les muffins seront trop friables!

Quel est le secret des muffins humides?

Lorsque vous mesurez les ingrédients, assurez-vous de mesurer avec précision. L’utilisation de la bonne quantité d’huile de noix de coco et de lait d’amande aidera à créer des muffins parfaitement humides. De plus, évitez de surbrigner les muffins.

Pourquoi mes muffins d’avoine n’augmentent-ils pas?

Quelques choses peuvent provoquer des muffins plats. Le premier consiste à utiliser des laulages anciens et expirés et / ou du bicarbonate de soude, alors assurez-vous de vérifier ces dates! Le second est surmixant. Assurez-vous de mélanger jusqu’à ce que les ingrédients jusqu’à juste combiné. Enfin, assurez-vous de permettre au four de préchauffer complètement avant de placer la pâte à l’intérieur.

Puis-je ajouter du chocolat à ces muffins?

Absolument. Les pépites de chocolat sont l’ajout idéal à cette recette si vous êtes d’humeur pour quelque chose de plus sucré!

Cette recette permet quelques échanges d’ingrédients, comme indiqué ci-dessous.

Œufs
Si vous souhaitez sauter les œufs, vous avez quelques options! Tout d’abord, vous pouvez échanger les œufs de compote de pommes. C’est vrai! Vous pouvez utiliser 1/4 tasse de compote de pommes pour remplacer chaque œuf (1/2 tasse total pour cette recette). Mais si la compote de pommes ne le coupe pas, n’hésitez pas à faire des «œufs» de graines de chia en combinant 1 cuillère à soupe de graines de chia avec 3 cuillères à soupe d’eau par œuf. Laissez le mélange reposer jusqu’à ce qu’il atteigne une texture de jaune d’oeuf, puis ajoutez à la pâte!

Framboises
Pas un fan de framboises? C’est bon! Tout fruit de baies fonctionnera bien dans ces muffins. N’hésitez pas à échanger les framboises avec des fraises, des bleuets, des mûres ou des canneberges! Vous pouvez également utiliser de petites morceaux de pomme.

Si vous avez aimé cette recette, vous voudrez les essayer!

Vous cherchez des recettes de muffins plus savoureuses? Essayez certains d’entre eux! Vous êtes pour un régal, quelle que soit la recette que vous choisissez.

Toutes les recettes d’Erin Morrissey et des photos de Sierra Inn