Pourquoi j’aime cette recette

• Désuet: Cette recette est un favori classique et à l’ancienne. C’est une recette intemporelle qui est aimée depuis des générations et qui est un incontournable dans votre collection de recettes.
• Confort: Ces muffins à l’avoine sont les aliments réconfortants ultimes. Ils sont chaleureux, copieux et tellement satisfaisants, ce qui les rend parfaits pour un petit-déjeuner confortable ou une collation de l’après-midi.
• Flavour classique de la farine d’avoine: Vous obtiendrez le bon niveau de délicieuse saveur d’avoine dans chaque bouchée avec cette recette. De plus, le lait condensé sucré ajoute juste la bonne quantité de douceur.
• Budgétaire: Cette recette est un excellent moyen d’utiliser des agrafes de garde-manger. Avec seulement quelques ingrédients de base, vous pouvez faire un lot de muffins à la fois délicieux et faciles sur le portefeuille.

Ingrédients clés

• Avoine roulée: Ceux-ci ajouteront une saveur délicieuse à nos muffins et leur donneront la bonne texture car nous les présoakerons.
• Lait condensé sucré: Cela adoucira nos muffins et leur donnera également une texture humide et dense.
• Eau chaude: Nous allons l’utiliser pour tremper notre avoine, ce qui les aidera à ramollir et rendra également nos muffins plus humides.
• Chéri: Cela ajoutera une douceur naturelle à nos muffins et aidera également à les garder humides.
• Beurre: Il ajoutera une saveur riche et beurrée à nos muffins et aidera également à les garder doux et humides.
• Œufs: Les blancs d’oeufs aideront à donner à nos muffins la structure et les jaunes d’oeufs ajouteront la richesse et un peu de couleur.
• Sel: Cela améliorera toutes les saveurs de nos muffins et équilibrera la douceur.
• Farine polyvalente: C’est la base de nos muffins, offrant une structure et une texture légère et aérée.
• Levure chimique: Nous utiliserons la levure chimique comme agent de levain pour obtenir la bonne texture moelleuse pour ces muffins.

Équipement

• Mixer stand – Vous aurez besoin de cela pour battre les blancs d’œufs à des pics raides, ce qui ajoute de l’air à la pâte à muffins, donnant aux muffins une texture légère et moelleuse.
• Pan de muffins – Ceci est essentiel pour la cuisson des muffins d’avoine. Assurez-vous de tapisser chaque tasse avec des doublures en papier ou de les graisser pour empêcher les muffins de coller.

Variations de recette

• Top croustillant: Pour un peu de douceur supplémentaire, saupoudrez un peu de cassonade sur les muffins avant la cuisson. Cela leur donnera un haut délicieusement croustillant que vous êtes sûr d’aimer.
• Ajouter les fruits secs: N’hésitez pas à ajouter des noix hachées ou des fruits secs à la pâte pour un peu de saveur et de texture supplémentaires. C’est un excellent moyen de personnaliser la recette à votre goût.
• Épices: Si vous êtes un fan des saveurs chaudes et confortables, pensez à ajouter une cuillère à café de cannelle ou une pincée de muscade à la pâte.

Avec quoi servir

• Ces muffins d’avoine sont un petit-déjeuner à emporter parfait. Associez-les avec une tasse de yaourt et des fruits frais pour un repas du matin complet.
• Pour une gâterie confortable l’après-midi, servez ces muffins avec une tasse de thé ou de café chaud. La douceur subtile des muffins complimente parfaitement l’amertume des boissons.
• Si vous hébergez un brunch, ces muffins d’avoine sont un incontournable. Servez-les avec un côté d’oeufs, du bacon et du jus d’orange pour un repas bien équilibré que vos invités adoreront.

FAQ de recettes

Stocker et réchauffer

• Stockage: Une fois que les muffins ont complètement refroidi, stockez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés à température ambiante jusqu’à 5 jours.
• Gel: Ces muffins gèlent bien. Une fois qu’ils ont complètement refroidi, placez-les dans un sac ou un récipient en tant que congélateur. Ils peuvent être stockés dans le congélateur jusqu’à 3 mois.
• Dégel: Lorsque vous êtes prêt à profiter des muffins, laissez-les décongeler à température ambiante.
• Réchauffage: Si vous préférez vos muffins chauds, vous pouvez les réchauffer au micro-ondes pendant environ 20-30 secondes. Faites attention à ne pas les surchauffer, car cela peut sécher les muffins.

Portion

• À quoi s’attendre: Cette recette de muffins à l’avoine donne environ 11 muffins copieux et délicieux.
• Comment évoluer: Si vous souhaitez faire plus de 11 muffins, vous pouvez doubler la recette et suivre les instructions comme indiqué. Assurez-vous simplement que votre moule à muffins est suffisamment grand pour accueillir la quantité accrue. Sinon, vous pouvez cuire en deux lots ou utiliser deux boîtes pour vous assurer que les muffins se révèlent juste.