C’est la base parfaite pour ajouter vos ingrédients préférés afin de mélanger les combinaisons de saveurs. Ces friandises cuites au four sont parfaites pour une collation autour du thé le matin ou l’après-midi.
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Ingrédients
Recette de base de muffins
Méthode
Recette de base de muffins
1.Préchauffer le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Graisser légèrement un moule à muffins à 12 trous ou le tapisser de caissettes à galettes en papier.
2.Tamisez la farine dans un grand bol. Incorporer le sucre.
3.Dans un grand pichet, fouetter ensemble le lait, le beurre, les œufs et la vanille.
4.Faire un puits au centre des ingrédients secs. Ajouter le mélange de lait d’un seul coup. Mélanger légèrement, jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Attention à ne pas trop mélanger. Répartir le mélange dans les recoins.
5.Cuire au four 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit lorsque testé avec une brochette. Laisser refroidir dans le moule 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement. Saupoudrer de sucre glace, si vous le souhaitez.
Ce mélange donne six muffins de style Texas d’une tasse. Si vous utilisez un moule à muffins Texas, faites cuire encore 5 à 8 minutes.
Pour fabriquer vos propres caissettes en papier, découpez des carrés de papier sulfurisé et faites des fentes, ou pliez chaque coin en passant dans chaque creux de muffin graissé.
Note
