À propos des sucres ajoutés
Pour vivre plus longtemps et en meilleure santé, la plupart des Américains doivent bouger davantage et mieux manger. Cela implique de consommer moins de sucres ajoutés. Une consommation excessive de sucres ajoutés peut contribuer à des problèmes de santé tels que la prise de poids et l’obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.
Sucres ajoutés sont des sucres ajoutés lors de la transformation des aliments. Les sucres ajoutés comprennent les aliments conditionnés comme édulcorants, les sucres provenant des sirops et du miel, ainsi que les sucres provenant des jus de fruits ou de légumes concentrés. Les sucres ajoutés n’incluent pas les sucres naturellement présents dans le lait, les fruits et les légumes.
Les principales sources Les sucres ajoutés dans l’alimentation américaine sont les boissons sucrées, les desserts et les collations sucrées. Des exemples de desserts et de collations sucrées sont les biscuits, les brownies, les gâteaux, les tartes, les glaces, les desserts laitiers glacés, les beignets, les petits pains sucrés et les pâtisseries.
Recommandations
Le Directives alimentaires pour les Américains 2020-2025 recommande que :
- Les personnes âgées de 2 ans ou plus limitent leur consommation de sucres ajoutés à moins de 10 % de leurs calories quotidiennes totales. Cela signifie :
- Pour un régime de 2 000 calories, pas plus de 200 calories ne devraient provenir de sucres ajoutés.
- 200 calories équivalent à environ 12 cuillères à café de sucre ajouté provenant des aliments et des boissons.
- Les enfants de moins de 2 ans ne doivent pas recevoir d’aliments ou de boissons contenant des sucres ajoutés.
Un objectif majeur pour Healthy People 2030 est de réduire la consommation de sucres ajoutés chez les personnes âgées de 2 ans ou plus.
Consommation de boissons sucrées chez les enfants
Aux États-Unis, trop d’enfants boivent des boissons sucrées dès leur plus jeune âge.
En 2021, les données de l’Enquête nationale sur la santé des enfants ont révélé que 57,1 % des enfants âgés de 1 à 5 ans avaient consommé au moins une boisson sucrée au cours des 7 derniers jours.1
La carte ci-dessous montre le pourcentage d’enfants âgés de 1 à 5 ans qui ont bu au moins une boisson sucrée au cours de la semaine précédente.
Pour obtenir des conseils sur le choix de boissons plus saines, consultez Repensez votre boisson.
Consommation chez les enfants et les jeunes adultes
En 2017-2018, l’apport quotidien moyen en sucres ajoutés était de 17 cuillères à café pour les enfants et jeunes adultes âgés de 2 à 19 ans.[1]
La consommation quotidienne moyenne de sucres ajoutés était de 18 cuillères à café pour les garçons et de 15 cuillères à café pour les filles.
Chez les enfants âgés de 2 à 5 ans, l’apport quotidien moyen en sucres ajoutés était de :
- 13 cuillères à café pour les enfants noirs non hispaniques.
- 12 cuillères à café pour les enfants blancs non hispaniques.
- 11 cuillères à café pour les enfants hispaniques.
- 7 cuillères à café pour les enfants asiatiques non hispaniques.
Chez les enfants âgés de 6 à 11 ans, l’apport quotidien moyen était de :
- 19 cuillères à café pour les enfants noirs non hispaniques.
- 18 cuillères à café pour les enfants blancs non hispaniques.
- 16 cuillères à café pour les enfants hispaniques.
- 12 cuillères à café pour les enfants asiatiques non hispaniques.
Chez les jeunes âgés de 12 à 19 ans, l’apport journalier moyen était de :
- 20 cuillères à café pour les jeunes noirs non hispaniques.
- 20 cuillères à café pour les jeunes blancs non hispaniques.
- 15 cuillères à café pour les jeunes hispaniques.
- 14 cuillères à café pour les jeunes asiatiques non hispaniques.
Consommation chez les adultes
En 2017-2018, l’apport quotidien moyen de sucres ajoutés était de 17 cuillères à café pour les adultes de 20 ans ou plus.[1]
La consommation quotidienne moyenne de sucres ajoutés était de 19 cuillères à café pour les hommes et de 15 cuillères à café pour les femmes.
L’apport quotidien moyen en sucres ajoutés était de :
- 19 cuillères à café pour les adultes noirs non hispaniques.
- 17 cuillères à café pour les adultes blancs non hispaniques.
- 16 cuillères à café pour les adultes hispaniques.
- 10 cuillères à café pour les adultes asiatiques non hispaniques.
