février 14, 2025

Pièces d’énergie sans cuisson (seulement 10 ingrédients)

Publié: 5 février 2025 par Lena Gladstone | Mis à jour: 12 février 2025

Ces non-cuit Bouchées d’énergie sont la collation ultime à emporter! Emballé d’ingrédients sains comme l’avoine, le beurre d’arachide, les canneberges séchées et le miel, ils sont moelleux, noisettes et parfaitement sucrées. Que vous ayez besoin d’un petit-déjeuner rapide, d’un coup de pouce de midi ou d’une gâterie après l’entraînement, ces boules d’énergie saines que vous ont couvertes.

Sauter à la recette

Boules de bonheur roulées sur une casserole.

Pourquoi cette recette fonctionne

Les piqûres d’énergie sont ma collation incontournable pour les semaines occupées – elles sont rapides, faciles et remplies d’ingrédients sains. Avec zéro cuisson requis (il suffit de mélanger, de rouler et de refroidir!), Ils se réunissent en 10 minutes et font l’option de saisie parfaite.

La combinaison d’avoine, de beurre d’arachide et de graines de lin vous maintient alimentées, tandis que le miel et les pépites de chocolat noir ajoutent juste la bonne touche de douceur naturelle. J’aime aussi ajouter une pincée de noix de coco râpée pour leur donner une texture moelleuse avec un croquant satisfaisant à chaque bouchée.

De plus, ils sont sans cesse personnalisables! Vous pouvez facilement échanger des ingrédients en fonction de vos envies ou de vos besoins alimentaires. Et la meilleure partie? Ils sont approuvés par les enfants! Non seulement vos petits aimeront les grignoter, mais ils peuvent également aider à les rouler dans des friandises de la taille d’une bouchée!

Ingrédients

Avoine roulée: Faites la base, en ajoutant des tonnes de fibres. Pour la meilleure texture, optez pour l’avoine roulée à l’ancienne (si vous avez des sensibilités au gluten, utilisez l’avoine certifiée sans gluten).
Canneberges séchées: Ajoutez une douceur acidulée et une texture parfaitement moelleuse.
Coconut râpée: Fournit une texture tropicale et légèrement moelleuse. La noix de coco non sucrée fonctionne mieux pour contrôler les niveaux de sucre.
Graines de lin moulues: Cette centrale oméga-3 et fibre aide à lier les piqûres d’énergie et augmente leur valeur nutritionnelle. Vous pouvez acheter des graines de lin pré-sol ou broyer les vôtres.
Sel casher: Améliore les saveurs et équilibre la douceur.
Graines de chia: Facultatif, mais j’aime ajouter des graines de chia pour des fibres supplémentaires et une texture croquante.
Pépites de chocolat: Apportez un soupçon d’indulgence (tout est question d’équilibre)! Je préfère utiliser des pépites de chocolat noir pour une saveur plus riche, mais les pépites de chocolat au lait fonctionneront également.
Beurre d’arachide: La colle qui maintient tout ensemble (tout en ajoutant des graisses et des protéines plus saines). Utilisez du beurre d’arachide naturel pour la meilleure consistance et la meilleure saveur.
Chéri: Adoucit naturellement les piqûres tout en liant les ingrédients ensemble.
Extrait de vanille: Complète les saveurs avec une touche chaude et aromatique.

Mélanger la pâte et la diviser sur une casserole.

Instructions

Mélanger les ingrédients secs: Dans un grand bol à mélanger, mélanger l’avoine roulée, les canneberges, la noix de coco râpée, les graines de lin moulues, le sel, les graines de chia (si elles utilisent) et les pépites de chocolat. Bien remuer pour tout distribuer uniformément.
Incorporer les ingrédients humides: Ajouter le beurre d’arachide, le miel et l’extrait de vanille dans le bol. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés et commencent à rester ensemble.
Roulez les piqûres d’énergie: À l’aide d’un scoop de biscuits de 1 pouce, portez le mélange et roulez-le en petites boules entre vos mains. Si le mélange est collant, enduisez légèrement vos mains d’huile d’olive ou de spray de cuisson.
Refroidir les bouchées: Pour aider les morsures énergétiques, placez-les dans un récipient hermétique et refroidissez pendant au moins 30 minutes. Gardez-les au réfrigérateur ou au congélateur pour des collations à emporter!

Substitutions et variations

Sans avoine: L’avoine rapide fonctionnera dans une pincée, bien que la texture variera.
Fruits secs: Pour changer les choses, échangez des canneberges séchées contre des raisins secs, des cerises séchées, des abricots séchés ou des dates hachées.
Sans noix: Échangez le beurre d’arachide contre du beurre de graines de tournesol ou du tahini contre une version sans noix.
Édulcorant: Au lieu du miel ou du sirop d’érable, essayez l’agave ou le sirop datant.
Boost des protéines: Ajouter 1-2 cuillères à soupe de poudre de protéines pour un punch de protéines supplémentaire.
Superaliments: Ajouter les graines de chanvre, les baies de goji ou les plumes de cacao pour une augmentation supplémentaire des nutriments.
Crunch supplémentaire: Mélanger dans les amandes hachées, les noix ou les pacanes pour plus de texture.

Stockage et réchauffage

Gardez vos piqûres d’énergie fraîches et prêtes à grignoter avec ces simples conseils de stockage:

Réfrigérateur: Conservez les piqûres dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Cela les maintient ferme et les empêche de devenir trop doux.
Congélateur: Vous pouvez congeler des piqûres d’énergie dans un sac ou un récipient scellé jusqu’à 2 mois. Laissez-les dégeler à température ambiante pendant quelques minutes avant de manger.
Préparez-vous: Ces boules d’énergie sont parfaites pour la préparation des repas! Faites un gros lot et stockez-les dans des conteneurs en portion pour des collations faciles et en déplacement tout au long de la semaine.

Conseils d’experts

Ne sautez pas les liants: Le beurre d’arachide et le miel aident à maintenir les piqûres d’énergie ensemble. S’ils semblent secs, ajoutez un peu de beurre d’arachide supplémentaire ou de miel et essayez de rouler à nouveau.
Huilez légèrement vos mains: Pour empêcher le mélange de coller à vos mains, vaporisez-les d’huile d’olive ou frottez un peu d’huile de noix de coco dessus.
Hacher le fruit: Si vous utilisez de grands fruits secs, hachez-les en petits morceaux pour qu’ils se mélangent uniformément à chaque bouchée.
Personnalisez la texture: Vous préférez les piqûres plus grosses? Gardez l’avoine entière. Vous voulez une texture plus lisse? Pulsez tout dans un robot culinaire pour une cohérence plus fine.

FAQ

Pourquoi mes piqûres d’énergie s’effondrent-elles?

Si vos piqûres d’énergie ne se tiennent pas ensemble, essayez d’ajouter plus de beurre d’arachide ou de miel pour agir comme un liant plus fort. Le refroidissement du mélange pendant 5 à 10 minutes avant de rouler peut également aider!

Puis-je les fabriquer sans beurre d’arachide?

Oui! Vous pouvez remplacer le beurre d’arachide par du beurre d’amande, du beurre de cajou ou du beurre de graines de tournesol pour une option sans noix.

Puis-je utiliser l’avoine taillée en acier au lieu de l’avoine roulée?

Je ne recommande pas l’avoine taillée en acier pour cette recette. Ils ont une texture beaucoup plus grossière et n’absorbent pas l’humidité de la même manière, ce qui rend vos piqûres d’énergie trop moelleuses et difficiles à lier ensemble. Si vous n’avez que l’avoine taillée en acier, essayez de les pulser dans un robot culinaire pour les décomposer légèrement.

Si vous avez aimé ces bouchées d’énergie, consultez un peu plus de mes bonbons préférés qui sont parfaits pour les collations sur le pouce:

Si vous essayez ces piqûres d’énergie, faites-moi savoir ce que vous en pensez! Évaluez et passez en revue cette recette dans les commentaires ci-dessous. N’oubliez pas de prendre une photo et de me taguer sur Instagram @Lenaskitchenblog!