Le pudding crémeux au chocolat et à l’avocat est un dessert végétalien sain et riche en nutriments. Apprenez à préparer cette gâterie rapide et sans produits laitiers en quelques minutes !

Imaginez un dessert riche, crémeux et qui satisfait vos envies de chocolat sans la moindre culpabilité. Imaginez maintenant qu’il soit composé d’ingrédients sains comme de l’avocat mûr – oui, de l’avocat ! Cette délicieuse version du pudding au chocolat traditionnel est à la fois gourmande et nutritive.

Le pudding au chocolat et à l’avocat est l’équilibre parfait entre sain et délicieux, offrant une texture crémeuse et une saveur décadente tout en profitant des bienfaits des avocats riches en nutriments. Dans cet article, je vais vous expliquer comment préparer ce dessert facile et sans cuisson et vous expliquer pourquoi c’est une recette incontournable pour les amateurs de desserts soucieux de leur santé.

Pourquoi faire un pudding au chocolat et à l’avocat ?

Le pudding au chocolat et à l’avocat est un excellent choix pour tous ceux qui recherchent une option de dessert plus saine. La texture riche et crémeuse des avocats offre la même sensation en bouche succulente que le pudding traditionnel, mais sans avoir besoin de crème épaisse ou d’œufs. Les avocats regorgent également de bienfaits nutritionnels, notamment des graisses monoinsaturées saines, des vitamines comme C, E et K et des fibres alimentaires qui vous aident à vous sentir rassasié. Cette recette est naturellement sans produits laitiers et végétalienne, ce qui la rend parfaite pour ceux qui ont des restrictions alimentaires ou pour tous ceux qui recherchent des alternatives à base de plantes. Mieux encore, c’est rapide et facile à préparer : aucune cuisson n’est requise ! Il suffit de mélanger et de réfrigérer pour une gâterie délicieusement satisfaisante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer un pudding au chocolat et à l’avocat. La plupart de ces ingrédients se trouvent probablement déjà dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur.

• 2 avocats mûrs: Assurez-vous qu’ils sont mous mais pas trop mûrs pour une meilleure texture.
• ¼ tasse de cacao en poudre non sucré: Optez pour un cacao de haute qualité pour une saveur plus riche.
• ¼ tasse de sirop d’érable ou de miel: Ajustez la douceur à votre goût.
• ¼ tasse de lait d’amande non sucré (ou lait de votre choix): Ajoute une touche d’onctuosité.
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille: Rehausse la saveur du chocolat.
• Pincée de sel: Equilibre et approfondit les arômes.

Facultatif: Une pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait de menthe poivrée pour des variations de saveurs.

Instructions étape par étape

1. Préparez vos avocats
   Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et versez la chair dans un mixeur ou un robot culinaire.
2. Ajouter les ingrédients restants
   Ajouter la poudre de cacao, l’édulcorant, le lait d’amande, l’extrait de vanille et le sel dans le mixeur.
3. Mélanger jusqu’à consistance lisse
   Mélangez à grande vitesse jusqu’à ce que le mélange soit soyeux et sans grumeaux. Raclez les côtés au besoin.
4. Goûtez et ajustez
   Goûtez le pudding et ajustez la douceur ou le cacao selon vos préférences. S’il est trop épais, ajoutez un peu de lait d’amande.
5. Refroidir et servir
   Transférez le pudding dans des bols de service, couvrez et réfrigérez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela aide les saveurs à se fondre et la texture à se raffermir.

Conseils pour le meilleur pudding au chocolat et à l’avocat

• Choisissez les bons avocats: Utilisez les avocats Hass pour leur consistance crémeuse. Évitez les avocats trop mûrs avec des taches brunes, car ils peuvent affecter la saveur.
• Bien mélanger: Pour éviter les morceaux d’avocat dans votre pudding, mixez jusqu’à obtenir une consistance complètement lisse.
• Expérimentez avec les saveurs: Ajoutez une cuillère à soupe de beurre de cacahuète pour une touche chocolat-beurre de cacahuète. Saupoudrer de sel marin ou de flocons de noix de coco avant de servir pour plus de texture.
• Prendre de l’avance: Ce pudding se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, ce qui en fait un dessert parfait à préparer à l’avance.

Idées de garniture pour rehausser votre pudding au chocolat et à l’avocat

L’une des meilleures choses à propos du pudding au chocolat et à l’avocat est sa polyvalence. Bien qu’il soit délicieux seul, l’ajout de garnitures peut le faire passer au niveau supérieur. Voici quelques options créatives et savoureuses pour toutes les occasions :

Fruits et baies

• Fraises fraîches: Ajoutez une touche de couleur et une bouchée sucrée et acidulée.
• Framboises ou bleuets: Leur acidité se marie à merveille avec la saveur crémeuse du chocolat.
• Bananes tranchées: Pour une touche tropicale, superposez des tranches de banane.

Modules complémentaires croustillants

• Noix hachées: Les amandes, les pacanes ou les noix ajoutent un croquant satisfaisant.
• Granola: Une pincée de granola rend ce pudding parfait pour un petit-déjeuner.
• Chocolat rasé: Les copeaux de chocolat noir ou au lait ajoutent une dose supplémentaire de gourmandise.

Options crémeuses

• Crème fouettée: Une cuillerée de chantilly (laitière ou végétale) ajoute de la légèreté.
• Yaourt grec: Pour un contraste acidulé, incorporez une cuillerée de yaourt.

• Flocons de noix de coco: Grillée ou nature, la noix de coco ajoute une subtile douceur de noisette.
• Filet de miel ou d’érable: Un léger filet fait ressortir l’arôme naturel du chocolat.
• Biscuits écrasés: Du chocolat émietté ou des biscuits Graham ajoutent une texture amusante.

Améliorations de la saveur

• Feuilles de menthe: Une garniture de menthe fraîche lui confère une finale sophistiquée.
• Sel de mer: Une pincée de sel marin feuilleté rehausse la saveur du chocolat.
• Poudre d’espresso: Saupoudrez-en un peu pour une touche inspirée du moka.

N’hésitez pas à mélanger et assortir ces garnitures pour créer votre pudding parfait. Que vous préfériez fruité, noisette ou gourmand, il existe une combinaison de garnitures pour chaque humeur !

Pourquoi cette recette fonctionne

Je prépare du pudding au chocolat et à l’avocat depuis des années, et c’est toujours un succès lors des dîners et des réunions de famille. La simplicité de la recette est inégalée, mais la vraie magie réside dans sa polyvalence. Vous pouvez ajuster la douceur, la saveur et même ajouter des garnitures comme des baies fraîches, des noix ou de la crème de noix de coco fouettée pour vous l’approprier.

Si vous hésitez à utiliser de l’avocat dans un dessert, croyez-moi, il est indétectable une fois mélangé avec du cacao et de la vanille. Même mes mangeurs les plus difficiles ne pouvaient pas deviner l’ingrédient secret !

Réponses à vos questions sur le pudding au chocolat et à l’avocat

Vous aimez le chocolat ? Enregistrez cette recette sans culpabilité !

Pouding crémeux au chocolat et à l’avocat

Un pudding au chocolat crémeux et gourmand fait avec la richesse naturelle des avocats mûrs. Ce dessert facile et sans cuisson est sans produits laitiers, végétalien et regorge de graisses et de nutriments sains, parfait pour satisfaire vos envies de chocolat sans culpabilité.

Imprimer la recette

Temps de préparation :10 minutes minutes

Temps de réfrigération :30 minutes minutes

Durée totale :40 minutes minutes

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• Versez la chair d’avocat mûre dans un mélangeur ou un robot culinaire.

  2 avocats

• Ajouter la poudre de cacao, le lait d’amande, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et le sel marin.

  1/3 tasse de cacao en poudre non sucré, 1/2 tasse de lait d’amande non sucré, 1/3 tasse de sirop d’érable, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 1/4 cuillère à café de sel marin

• Mélangez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne lisse et crémeux, en raclant les côtés si nécessaire.

• Goûtez le pudding et ajustez la douceur ou la saveur de cacao à votre guise. Vous pouvez ajouter du chocolat noir fondu pour une saveur plus riche si vous le souhaitez.

  1/4 tasse de chocolat noir sans produits laitiers

• Transférer le pudding dans des bols de service individuels ou dans un seul récipient et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour qu’il prenne.

• Servir avec vos garnitures préférées comme des baies fraîches, de la crème fouettée à la noix de coco ou des copeaux de chocolat noir. Apprécier!

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• Utilisez des avocats mûrs pour la texture la plus crémeuse.
• Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
• Ajoutez une pincée de poudre d’espresso pour rehausser la saveur du chocolat si vous le souhaitez.

Calories : 335kilocalories | Glucides : 38g | Protéine: 4g | Graisse: 22g | Gras saturés : 7g | Gras polyinsaturés : 2g | Gras monoinsaturés : 12g | Sodium: 198mg | Potassium: 658mg | Fibre: 11g | Sucre: 22g | Vitamine A : 147UI | Vitamine C : 10mg | Calcium: 88mg | Fer: 2mg

Cours: Dessert

Cuisine: Américain

Régime: Sans gluten, végétalien, végétarien

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Portions : 4 portions

Calories : 335kilocalories

Coût: 9 $

Préparer un pudding au chocolat et à l’avocat est un moyen simple de savourer un dessert sain et décadent, riche en nutriments. Avec seulement une poignée d’ingrédients et un mélangeur, vous pouvez créer un dessert parfait pour satisfaire vos envies de chocolat tout en restant soucieux de votre santé.

Si vous êtes comme moi un amateur de chocolat, vous êtes toujours à la recherche de nouvelles façons de vous faire plaisir. Que vous ayez envie de quelque chose de riche et de crémeux, que vous ayez besoin d’une boisson agréable pour une soirée fraîche ou que vous souhaitiez perfectionner vos talents de pâtissier avec des desserts au chocolat classiques, j’ai ce qu’il vous faut. Des tartes veloutées aux brownies gourmands, en passant par des conseils pour créer les meilleurs cookies aux pépites de chocolat, il y en a pour tous les goûts.

Avez-vous déjà essayé de préparer un pudding au chocolat et à l’avocat ? Quelle est votre version préférée de cette recette ? Faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous !