août 25, 2025

Quiche de fromage cottage sans croûte – Vraie Mom Kitchen

Si vous cherchez un petit-déjeuner plein de protéines qui est à la fois sans effort et satisfaisant, cette quiche de fromage cottage sans croûte pourrait bien devenir votre nouveau choix. Il est incroyablement facile de mélanger: fouetter les ingrédients ensemble, verser dans un plat à tarte et le mettre dans le four pendant que vous préparez des gaufres, des crêpes ou des fruits frais sur le côté. Le résultat est une quiche dorée et moelleuse qui est assez copieuse pour alimenter votre matinée mais assez légère pour s’associer à d’autres favoris du petit-déjeuner.

Ce qui fait briller ce plat, c’est sa gamme d’ingrédients puissante en protéines puissantes: œufs, fromage cottage, fromage râpé, lait et jambon coupé en dés forment la base riche en protéines, tandis que les poivrons rouges rôtis, la poudre d’oignon, le sel et le poivre ajoutent une profondeur salée et une touche de chaleur. Une fois cuit dans le moule à tarte, une pincée d’oignon vert frais sur le dessus ajoute une touche de couleur et un soupçon de luminosité qui équilibre magnifiquement la richesse.

Que vous organisiez un brunch ou que vous vouliez simplement quelque chose de facile à trancher et que vous serviez les matins occupés, cette quiche sans croûte offre de la saveur, de la nutrition et de la commodité à chaque bouchée.

Ingrédients pour quiche au fromage cottage sans croûte

FROMAGE BLANC
JAMBON
Poivrons rouges rôtis
ŒUFS
Fromage cheddar
LAIT
Fromage parmesan
Poudre d’oignon
Sel et poivre
Oignon vert pour la garniture

Quiche sans croûte avec du fromage cottage

Instructions pour la recette de quiche au fromage cottage sans croûte

Préchauffer le four: Réglez votre four à 375 ° F (190 ° C) et graissez légèrement une plaque à tarte de 9 pouces pour empêcher le collage.

Mélanger les ingrédients humides: Dans un grand bol à mélanger, fouetter les œufs, le lait, la poudre d’oignon, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

Pliez la saveur: Incorporer le fromage cottage, le jambon coupé en dés, le poivron rouge rôti, le cheddar râpé et le parmesan râpé. Mélanger jusqu’à ce que tout soit réparti uniformément.

Cuire à la perfection: Versez le mélange dans votre plaque à tarte préparée et lissez le dessus. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit gonflée, placée au centre et légèrement dorée sur le dessus.

Touche finale: Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes. Juste avant de servir, saupoudrez de ciboulette hachée ou d’oignons verts pour une garniture fraîche et colorée.

Questions fréquemment posées

Puis-je faire cette quiche à l’avance?
Absolument! Vous pouvez préparer et cuire la quiche la veille. Laissez-le refroidir, couvrir fermement et placez-le dans le réfrigérateur. Réchauffer les tranches dans le four à 325 ° F (163 ° C) pendant 10 à 15 minutes ou micro-ondes pendant 30 à 60 secondes.

Cette recette est-elle conviviale?
Oui! Une fois cuit et refroidi, enveloppez des tranches individuelles dans une pellicule plastique et stockez-vous dans un récipient en sécurité congélateur. Geler jusqu’à 2 mois. Dégeler la nuit dans le réfrigérateur et réchauffer au besoin.

Puis-je remplacer le fromage cottage?
Le fromage cottage donne à cette quiche sa texture de signature et son boost de protéines, mais vous pouvez l’échanger avec de la ricotta ou du yaourt grec pour une texture crémeuse similaire.

Puis-je utiliser uniquement des blancs d’œufs? Oui! Remplacez chaque œuf entier par deux blancs d’œufs pour une version plus légère. La texture sera légèrement différente mais toujours délicieuse.

Puis-je échanger le jambon et le poivron rouge rôti contre d’autres mélanges avec cette recette?
Essayez les épinards, les champignons, les tomates séchées au soleil, le bacon cuit ou la saucisse de petit-déjeuner cuite. Assurez-vous simplement que les légumes sont cuits et drainés pour éviter la bouée. Vous pouvez également échanger le cheddar et le parmesan contre d’autres variétés. Essayez Swiss, la mozzarella, le cric au poivre ou le fromage feta.

Combien de temps dure-t-il dans le réfrigérateur?
Stocké dans un récipient hermétique, la quiche restera fraîche jusqu’à 4 à 5 jours.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes?
Tranches individuelles micro-ondes pendant 30 à 60 secondes ou réchauffer dans un four de 350 ° F pendant 10 à 15 minutes pour restaurer un sommet net.

Comment puis-je empêcher la quiche d’être aqueuse?
Utilisez du fromage cottage complet et faites sauter tous les légumes aqueux (comme les épinards ou les champignons) avant de les ajouter. Cuire jusqu’à ce que le centre soit complètement réglé pour éviter un excès d’humidité.

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Vraie maman Kitchen

Cette quiche de fromage cottage sans croûte est un plat rapide et riche en protéines qui est parfait pour le brunch ou un dîner léger. Avec du jambon salé, du poivron rouge rôti et deux types de fromage, il cuit une finition dorée en moins d’une heure. Sans croûte à faire, c’est une option facile et savoureuse qui est à la fois satisfaisante et simple à faire.

Temps de préparation 15 minutes

Cuire le temps 30 minutes

Temps total 45 minutes

Cours Petit-déjeuner

Cuisine Français

Portions 4 portions

Calories 261 kcal

Préchauffer le four à 375 ° F (190 ° C). Graisser légèrement un plat à tarte de 9 pouces.
Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.
Incorporer le fromage cottage, le jambon, le poivron rouge rôti, le cheddar et le parmesan jusqu’à ce qu’ils soient uniformément combinés.
Versez le mélange dans un plat à tarte préparé et lissez le dessus.
Cuire au four 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit réglé et légèrement doré.
Laisser refroidir légèrement avant de servir. Garnir d’oignon vert haché.