Les carottes sucrées et salées et rôties au four sont le plat d’accompagnement parfait pour votre prochain dîner ou dîner de vacances et sont assez simples pour se préparer pour un dîner de nuit chargé.
Regardez simplement les sourires autour de la table lorsque vous servez ces carottes parfaitement rôties!
Nous avons fait nos carottes rôties par le four avec des carottes arc-en-ciel. Ils ajoutent une touche de couleur à la table, et leurs saveurs terreuses et sucrées sont un délicieux complément au poulet rôti, au bœuf ou au porc.
Et tu sais quoi? Rôtir des carottes à la perfection est plus facile que vous ne le pensez.
L’utilisation d’ingrédients simples de votre garde-manger fera ressortir la douceur naturelle des carottes. Rôtir des carottes dans le four est facile, et ils font un excellent plat d’accompagnement pour à peu près n’importe quel repas.
Si vous aimez les légumes rôtis au four, assurez-vous d’essayer nos germes de Bruxelles rôtis par le four et nos recettes d’asperges rôties au four.
Table des matières:
Ingrédients pour les carottes rôties au four
Rassemblez les ingrédients pour préparer notre recette de carottes rôties au four. Les professionnels culinaires appellent cela la «mise en place», ce qui signifie «tout À sa place.
La mise en place de vos ingrédients aide non seulement à accélérer le processus de cuisson, mais vous garantit également que vous avez tous les ingrédients nécessaires à la main pour faire la recette.
Puis-je changer la recette?
Vous pouvez certainement. Vous pouvez améliorer la saveur du mélange d’assaisonnement avec vos herbes fraîches préférées ou changer les assaisonnements en votre préférence gustative. La poudre d’ail, la poudre d’oignon et la cannelle sont de beaux ajouts.
Pour un changement de rythme, essayez votre mélange d’assaisonnement préféré. L’assaisonnement Cajun, l’assaisonnement de créations et le poivre de citron sont quelques-uns de mes favoris.
Il est facile de remplacer la cassonade par du sirop d’érable pur ou du miel, ou vous pouvez utiliser votre édulcorant artificiel préféré.
Si vous voulez vraiment pimenter la saveur, utilisez notre miel chaud pour viler les carottes. Après un goût des carottes rôties au miel, la foule se déchaînera!
Spritzing du jus de citron vert ou du jus de citron sur les carottes égayeront le plat. Vous pouvez également arroser un glaçage balsamique sur eux pour ajouter leur douceur naturelle.
Comment faire des carottes rôties au four
Suivez mes instructions étape par étape simples pour apprendre à faire des carottes rôties dans votre cuisine à domicile.
- Préchauffez votre four à 400 degrés F.
- Rincez et épluchez les carottes fraîches, en s’assurant de retirer tous les taches sombres
- Ajouter le sel casher, le poivre noir, le gingembre moulu et la cassonade dans un petit bol.
- Fouetter pour combiner.
- Placer les carottes crues dans un grand bol ou un plat de cuisson et les enrober légèrement d’huile d’olive extra vierge.
- Saupoudrez le mélange d’assaisonnement sur les carottes, couvrant tous les côtés.
- Placer du papier parchemin ou du papier d’aluminium sur une plaque à pâtisserie et placez la grille sur le dessus de la plaque à pâtisserie. Vaporisez légèrement la grille avec un jet de cuisson et disposez les carottes sur la grille en une seule couche.
- Placez la poêle sur le rack central du four préchauffé (en cas de cuisson avec un autre article, placez les carottes sur l’étagère supérieure du four chaud). Cuire 30 à 35 minutes ou jusqu’à la fourchette.
Retirer du four et servir chaud. Si vous avez besoin de les tenir, tentez librement la casserole avec du papier d’aluminium. Saupoudrer de persil frais haché pour une touche de couleur.
Après un goût, je sais que vous conviendrez que ce sont les meilleures carottes rôties que vous ayez jamais faites! Le processus de torréfaction est simple et la température élevée fait ressortir les sucres naturels des carottes.
Stockez les restes dans un conteneur hermétique pendant 2-3 jours. Je ne suggérerais pas de les congeler car ils adouciront trop lorsqu’ils sont dégelés.
Recettes FAQ
Non, tu ne le fais pas. Vous pouvez les couper en bâtons, tranches ou morceaux. Vous pouvez également utiliser des bébés carottes pour faire la recette. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des carottes.
Absolument. Les patates douces, les navets, les betteraves, les choux de Bruxelles et les panais iraient bien avec les carottes salées. Vous devrez peut-être couper les plus gros légumes afin qu’ils rôtissent au même rythme.
Oui, vous pouvez. Des carottes de bébé surgelées ou des carottes en tranches fonctionneront bien. Ils ne sont pas aussi bons que frais, mais ils fonctionneront certainement. Assurez-vous de les laisser dégeler avant de l’utiliser.
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Recette de carottes rôties au four
Les carottes sucrées et salées et rôties au four sont le plat d’accompagnement parfait pour votre prochain dîner ou dîner de vacances et sont assez simples pour se préparer pour un dîner de nuit chargé.
Ingrédients
- 2 lbs carottes arc-en-ciel ou régulier
- 2 cuillère à café huile d’olive
- 2 cuillère à café cassonade
- 1 cuillère à café sel casher
- ½ cuillère à café poivre noir
- ½ cuillère à café gingembre facultatif
Instructions
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Rincez et épluchez les carottes en vous assurant de retirer les taches sombres
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Mélanger le sel, le poivre, le gingembre et la cassonade et mélanger pour combiner
-
Dans un grand bol ou un plat de cuisson enrober les carottes d’huile d’olive, puis frottez le mélange d’assaisonnement sur les carottes en vous assurant de couvrir tous les côtés
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Préchauffez votre four à 400 degrés F.
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Placer du papier parchemin ou du papier d’aluminium sur une plaque à pâtisserie et placez la grille sur le dessus de la plaque à pâtisserie
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Vaporisez légèrement la grille avec une pulvérisation de cuisson et placez les carottes sur la grille.
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Placez les carottes sur le rack central du four préchauffé (en cuisinant avec un autre article, placez les carottes sur l’étagère supérieure du four)
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Laisser cuire les carottes pendant 30 à 35 minutes jusqu’à la fourchette.
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Retirer du four et servir chaud. Si vous avez besoin de les tenir, tentez librement la casserole avec du papier d’aluminium.
Notes
Vous pouvez également les faire cuire aux côtés d’un poulet rôti, sur le même rack ou le même plat de cuisson.
Nutrition
Calories: 79kcalGlucides: 16gProtéine: 1gGraisse: 2gGraisses saturées: 0,2gGraisse polyinsaturée: 0.3gGraisse monoinsaturée: 1gSodium: 492mgPotassium: 489mgFibre: 4gSucre: 8gVitamine A: 25260IuVitamine C: 9mgCalcium: 52mgFer: 0,5mg
