A la recherche d’un dessert délicieux et sain ? Essayez le gâteau au chocolat et à l’avocat ! Cette recette unique utilise de l’avocat pour l’humidité et les graisses saines, ce qui donne un gâteau riche et fondant.

De plus, vous ne pouvez même pas goûter l’avocat ! Que vous soyez sans gluten, végétalien ou à la recherche d’un dessert plus sain, il existe une recette de gâteau au chocolat et à l’avocat pour vous. Découvrez-en quelques-uns ci-dessous pour commencer !

Ingrédients clés du gâteau au chocolat et à l’avocat et pourquoi

Avocat

L’avocat améliore l’hydratation et réduit les matières grasses dans les recettes de gâteaux au chocolat tout en offrant une texture crémeuse.

Poudre de cacao

La poudre de cacao confère au gâteau sa saveur chocolatée.

Farine

La farine constitue la structure fondamentale du gâteau.

Œufs

Les œufs lient les ingrédients et assurent l’intégrité structurelle.

Levure chimique

La levure chimique et le bicarbonate de soude agissent comme agents levants, facilitant la levée du gâteau.

Sel

Le sel rehausse la saveur du gâteau.

Sucre

Le sucre adoucit le gâteau.

Extrait de vanille

L’extrait de vanille ajoute une saveur délicieuse.

Lait d’amande

Le lait d’amande est une alternative au lait sans produits laitiers.

Crème De Coco

La crème de noix de coco offre un substitut sans produits laitiers à la crème épaisse.

Sucre de coco

Le sucre de coco sert d’édulcorant naturel.

Farine d’Épeautre

Comment préparer le meilleur gâteau au chocolat et à l’avocat ?

• Préparez des œufs de chia : mélangez 2 cuillères à soupe de graines de chia avec 1/4 tasse (60 ml) d’eau dans un bol et réservez.
• Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol. Préchauffer le four à 360°F (180°C). Tapisser et graisser un moule à charnière de 7 pouces (18 cm).
• Mélangez l’avocat, le lait de coco et l’extrait de vanille dans un robot culinaire. Ajoutez le mélange d’œufs de chia et pulsez trois fois pour un mélange impeccable.
• Mélanger soigneusement les ingrédients humides et secs avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés ; ne pas trop mélanger.
• Versez la pâte à gâteau dans le moule à charnière et enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir, puis pensez à ajouter une délicieuse ganache au chocolat si vous le souhaitez.
• Mélangez le chocolat et le beurre de noix dans un bol, faites fondre dans de l’eau chaude, puis versez sur le gâteau et réfrigérez pendant 25 à 30 minutes. Apprécier!

Conseils de pro pour préparer une recette de gâteau au chocolat et à l’avocat

• Optez pour des avocats mûrs pour une texture et une saveur de gâteau optimales.
• Mélangez l’avocat jusqu’à ce qu’il soit soyeux pour éliminer les grumeaux de pâte.
• Évitez de trop mélanger pour conserver une texture de gâteau tendre.
• Laissez le gâteau refroidir complètement pour éviter que le glaçage ne fonde.
• Explorez différents glaçages – chocolat, fromage à la crème ou un léger saupoudrage de sucre.
• Privilégiez les ingrédients de haute qualité pour une saveur exceptionnelle.
• Profitez du processus créatif ! Impressionnez vos proches avec ce délicieux gâteau au chocolat à l’avocat unique – personnalisez-le avec des saveurs et des décorations.

Comment conserver le gâteau au chocolat et à l’avocat

1. Conservez le gâteau au chocolat et à l’avocat dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Congeler 2 mois si nécessaire. Laisser le gâteau glacé refroidir complètement avant de le réfrigérer.
2. Pour une conservation optimale du gâteau avocat-chocolat, utilisez un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours ou congelez-le jusqu’à 2 mois. Si du glaçage est présent, assurez-vous qu’il refroidisse complètement avant de le réfrigérer. Enveloppez le gâteau dans du papier d’aluminium ou dans une pellicule plastique, puis placez-le dans un sac de congélation pour le congeler. La durée de conservation au réfrigérateur est d’environ 3 jours.
3. Gardez le gâteau au chocolat et à l’avocat frais : utilisez un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours ou congelez-le jusqu’à 2 mois. Assurez-vous que le gâteau glacé refroidisse avant de le réfrigérer. Pour la congélation, enveloppez-le dans du papier d’aluminium ou une pellicule plastique, puis placez-le dans un sac de congélation. Durée de conservation au réfrigérateur : environ 3 jours.

Pouvez-vous congeler un gâteau au chocolat et à l’avocat ?

1. Congelez le gâteau au chocolat et à l’avocat jusqu’à 3 mois en conservant les tranches dans un récipient hermétique au congélateur pendant 6 mois ou dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours.
2. Vous pouvez congeler un gâteau au chocolat et à l’avocat pour une fraîcheur prolongée. Pour ce faire, conservez les tranches de gâteau dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’à 3 mois ou conservez-les au réfrigérateur pendant 5 jours dans un récipient hermétique.
3. Prolongez la fraîcheur de votre gâteau au chocolat et à l’avocat en le congelant jusqu’à 3 mois. Conservez simplement les tranches au congélateur pendant 6 mois ou conservez-les au réfrigérateur pendant 5 jours dans un contenant hermétique.

Foire aux questions sur le gâteau au chocolat et à l’avocat